Atšķirība starp paltusu un mencu

Zivis ir viena no veselīgākajām, nemaz nerunājot par garšīgākajiem ēdieniem pasaulē. Lielais barības vielu daudzums, ieskaitot barības vielas, olbaltumvielas, minerālvielas un vitamīnus, nemaz nerunājot par zivīs esošajām olbaltumvielām un zemu tauku saturu, padara to par štāpeļšķiedrām jebkurā pasaules vietā. Tomēr cilvēkiem, kuriem nepatīk zivju garša vai smarža, piemēram, ir pieejami Omega 3 piedevas. Ir daudz zivju sugu, ieskaitot paltusu un mencu. Neskatoties uz kopējo zivju vispārinājumu, šie divi ir atšķirīgi.

Kas ir āte?

Ātrs, kas cēlies no vārdiem svēts un plakanzivis, ir zivju suga, kas barojas un dzīvo ezeru un jūru dibenā. Tās ir labi pazīstamas kā sporta zivis un pārtikas zivis. Lokus klasificē Atlantijas paltusā un Klusā okeāna paltusā, kas ir lielākais plakanzivis pasaulē. Viņiem ir gandrīz balta apakšdelma un augšpusē ir tumši brūni, ar mazām zvīņām, kas nav redzamas ar neapbruņotu aci. Šī krāsu shēma ir ideāli piemērota, lai sajauktu paltusu ar okeāna grīdu un virsgaismu - šo parādību dēvē par ēnu.

Lentas barojas ar citiem grunts ūdens organismiem, piemēram, krabjiem, Pollock, mencām, astoņkājiem, lašiem un smilšu lanceti, un tie var pārvietoties augšup no jūras gultnes, lai pabarotu. Paltusā ir daudz barības vielu un zems tauku līmenis. Tas satur dažādus vitamīnus, minerālvielas un olbaltumvielas. Tam ir blīva un stingra tekstūra, un to var vārīt, grilēt vai fritēt. Zema tauku satura dēļ āda ir grūti smēķējama.

Kas ir menca?

Šī ir bentiskās zivis, kas plaukst dziļākajos un vēsākajos jūras reģionos. Ar divām anālajām spurām un trim noapaļotajām muguras spurām mencai ir augšžoklis, kas stiepjas virs apakšējā žokļa. Viņiem ir arī balta līnija, kas stiepjas virs krūšu spuras no žaunu spraugas līdz astes spurai, un a ir no smilšaini brūnas līdz zaļganai mugurai un baltiem vēderiem. Visizplatītākās sugas ir Atlantijas un Klusā okeāna mencas. Tai ir pārslaina, blīva un balta mīkstums, un tai raksturīga maiga garša.

No mencām visizplatītākais produkts ir mencas aknu eļļa, ko pārstrādā no mencu aknām. Mencas aknu eļļa ir Omega 3 taukskābju, D vitamīna, E vitamīna un A vitamīna avots. Smarža ir sagatavota no jaunām Atlantijas mencām un ir visizplatītākā zivju un čipsu sastāvdaļa Apvienotajā Karalistē. Mencas aknas var arī konservēt un ēst.

Palīdzības un mencas līdzības

• Abas ir grunts zivis
• Abos ir daudz vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu

Atšķirības starp paltusu un mencu

Fiziskās īpašības

Pītelam ir gandrīz balta apakšdelma un augšpusē ir tumši brūna, ar mazām zvīņām, kas nav redzamas ar neapbruņotu aci. No otras puses, mencai ir divas anālās spuras un trīs noapaļotas muguras spuras ar augšējo žokli, kas stiepjas virs apakšējā žokļa. Viņiem ir arī balta līnija, kas atrodas virs krūšu spuras no žaunu spraugas līdz astes spurai, un a ir no smilšaini brūnas līdz zaļganai mugurai un baltiem vēderiem..

Sugas

Paltusu klasificē Atlantijas un mierīgajā paltumā. Mencas, tieši pretēji, tiek klasificētas kā Atlantijas un Klusā okeāna mencas.

Aromāts

Pītelam ir spēcīga garša, savukārt mencai - maiga.

Tekstūra

Āda ir blīva un stingra. No otras puses, mencām ir pārslaina un blīva tekstūra.

Pieejamība

Kamēr paltuss ir pieejams kā steiks, menca ir pieejama kā fileja.

Lāpstiņa un menca: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par paltusu un mencu

Paltusam ir gandrīz balta apakšbase un augšpusē tumši brūna, ar mazām zvīņām, kas nav redzamas ar neapbruņotu aci. Tai ir spēcīga garša un blīva un stingra tekstūra. No otras puses, mencām ir balta līnija, kas atrodas virs krūšu spuras no žaunu spraugas līdz astes spurai, un a) no muguras ir smilšaini brūna līdz zaļgani un balti vēderi. Viņiem ir maiga garša un pārslaina un blīva tekstūra. Tomēr abas ir grunts zivis, un tajās ir daudz vitamīnu, minerālu un olbaltumvielu.