Atšķirība starp retinolu un retinila palmitātu

Retinols ir ķīmiska viela, kas pazīstama kā A vitamīns un kas organismā ir ļoti bagātīga. Retinila palmitāts ir ķīmiska viela, kas izgatavota no retinola un palmitāta un ir pazīstama kā A vitamīna palmitāts.

Kas ir Retinols?

Definīcija:

Retinols ir viela, kas pazīstama arī kā A vitamīns, un tā ir viena no visbagātākajām formām, kādā šis konkrētais vitamīns ir atrodams cilvēka ķermenī. Retinola daudzums daudzu dažādu zīdītāju sugu asins plazmā ir aptuveni 1-2 μM.

Struktūra:

Retinols ir molekula, kas klasificēta kā spirts, un tai ir C molekulārā formula₂₀H₃0 un molekulmasa 286,45 g / mol. Tas ir taukos šķīstošs vitamīns, kuru aknas uzglabā. Molekulā ir divkāršās saites, un to diezgan viegli noārda oksidējoši faktori, piemēram, skābas vielas, kā arī siltums. Retinola viršanas temperatūra ir aptuveni 137 grādi pēc Celsija, un kušanas temperatūra ir aptuveni 63 grādi pēc Celsija.

Funkcijas:

A vitamīns ir svarīga barības viela, kas cilvēka uzturā jāievada uzturā. Pārāk mazs vai pārāk daudz A vitamīna var būt ļoti kaitīgs. Retinols ir svarīga molekula, kas tiek pārveidota tīklenē. Tā ir molekula, kas nepieciešama un ko izmanto acu fotoreceptoru šūnas, kuras ir atbildīgas par redzi. Pārāk maz A vitamīna var izraisīt deficīta simptomus, un pārāk daudz retinola var izraisīt problēmas, jo tas tiek glabāts aknās.

Veidošanās:

Retinols tiek veidots no A provitamīna organismā no molekulām, kas uzņemtas uzturā vai ar uztura bagātinātāju palīdzību. Ir pierādīts, ka β-karotīna 15, 15'-dioksigenāze veido A vitamīnu no ķermenī uzņemtajiem karotinoīdu pigmentiem, piemēram, karotīna. Tādējādi A vitamīnu var izgatavot no pārtikas, kas satur karotinoīdus.

Kas ir Retinyl Palmitate?

Definīcija:

Šis ir dzīvnieku aknās atrodams esteris, kas pazīstams arī kā A vitamīna palmitāts. Tas ir izgatavots no retinola un palmitāta ķīmiskās reakcijas.

Struktūra:

Retinila palmitāta molekulārā formula ir C₃₆H₆0₂ un ķīmiskās vielas molekulmasa ir 524,86 g / mol, un kušanas temperatūra ir aptuveni 28,5 grādi pēc Celsija. Retinola esterim ir labāka stabilitāte nekā retinolam, un tieši tāpēc tas bieži ir A vitamīna veids, kad tas atrodas uztura bagātinātājos vai kosmētikas līdzekļos. Kaut arī retinilpalmitāts ir citādas molekulāras formas nekā retinols, tas tāpat tiek absorbēts caur zarnu un to var uzglabāt ķermeņa aknās.

Funkcijas:

Retinila palmitāts parasti ir pieejams A vitamīna piedevu formā, jo tas ir stabilāks nekā parastais retinols, kas nozīmē, ka to ir vieglāk lietot un tas kalpo ilgāk, ja to pagatavo tabletēs vai tabletēs, kuras cilvēki pērk kā papildinājumu. To var lietot tablešu vai kapsulu veidā vai pat injicēt ķermenī. To bieži lieto kā papildinājumu A vitamīna deficīta ārstēšanai cilvēkiem.

Veidošanās:

Retinila palmitāts ir viens no esteriem, ko var veidot no A vitamīna. To iegūst esterifikācijas reakcijā. Retinola hidroksigrupa ķīmiski reaģē ar palmitīnskābes karboksigrupu, veidojot retinilpalmātu.

Atšķirība starp retinolu un retinila palmitātu

Definīcija

Retinols ir ķīmiska viela, kas pazīstama arī kā A vitamīns. Retinila palmitāts ir ķīmiska viela, ko sauc par A vitamīna palmitātu.

Molekulu tips

Retinols ir tāda veida molekula, kas tiek klasificēta kā spirts. Retinila palmitāts ir molekula, kas klasificēta kā esteris.

Molekulārā formula

Retinola molekulas molekulārā formula ir C₂₀H₃0. Retinila palmitāta molekulas molekulārā formula ir C₃₆H₆0_2.

Molekulārā masa

Retinola molekulas molekulārā masa ir 286, 45 g / mol. Retinila palmitāta molekulas molekulmasa ir 524, 86 g / mol.

Kušanas punkts

Retinola molekulas kušanas temperatūra ir 63 grādi pēc Celsija. Retinila palmitāta molekulas kušanas temperatūra ir 28,5 grādi pēc Celsija.

Stabilitāte

Retinols ir nestabila molekula, kas viegli sadalās un oksidējas. Retinila palmitāts, salīdzinot, ir stabila molekula, kas nav tik viegli sadalāma vai oksidēta.

Funkcija

A vitamīnu, retinolu organismā lieto acs fotoreceptoru šūnas, tāpēc tas ir svarīgs redzējumā. Retinila palmitāts (A vitamīna palmitāts) bieži ir tā forma, kas atrodama piedevās, kuras lieto tādu cilvēku ārstēšanai, kuru ķermenī trūkst A vitamīna.

Veidošanās

Retinola veidošanās ietver fermenta darbību, iesaistot fermentu β-karotīna 15, 15'-dioksigenāzi. Retinila palmitāta veidošanās ietver palmitīnskābes reakciju ar retinolu.

Tabula, kurā salīdzināti Retinol un Retinyl Palmitate

Kopsavilkums par Retinol Vs. Retinila palmitāts

• Retinols un retinilpalmitāts ir gan A vitamīna formas, ko var izmantot cilvēka ķermenī.
• Retinols ir spirts, kas ir mazāk stabils nekā retinilpalmitāts un rezultātā ir salīdzinoši viegli oksidējams.
• Retinilpalmitāts bieži ir A vitamīna forma, kas tiek izgatavota un izmantota papildinājumos, lai palīdzētu cilvēkiem, kuriem trūkst A vitamīna, un to bieži sauc par A vitamīna palmitātu.
• Retinila palmitāts tiek iegūts, reaģējot starp palmitātu un retinolu.