Augiem un cilvēkiem, ieskaitot dzīvniekus, ir vajadzīgas barības vielas, lai uzturētu augšanu un veselību. Galvenokārt ir divu veidu barības vielas, ko sauc par makroelementiem un mikroelementiem, un tos abus var iegūt no dažādām diētām un piedevām, kuras jo īpaši patērē cilvēki. Starp citiem uzturiem tie ietver veselus pārtikas produktus labības, dārzeņu, gaļas, olu augļu, kā arī olu veidā. Lai gan makroelementus un mikroelementus var iegūt no viena un tā paša avota, tie dažādos veidos ievērojami atšķiras. Galvenās atšķirības starp makroelementiem un mikroelementiem attiecas uz daudzumu, kas nepieciešams, lai nodrošinātu optimālu veselību un viņu funkcijas organismā. Sīkāka informācija par atšķirību starp makroelementiem un mikroelementiem ir sniegta zemāk.
Lai nodrošinātu optimālu visa ķermeņa darbību, nepieciešami makroelementi lielos daudzumos. Piemēram, ogļhidrāti veido makroelementus, un tos bieži patērē lielos daudzumos. Ogļhidrātos ir daudz šķiedrvielu, un tie būtu jāpatērē lielos daudzumos, lai veicinātu cilvēka augšanu. Tas pats attiecas uz gaļu un zivīm, kurās ir daudz olbaltumvielu, tāpēc tās vajadzētu patērēt lielos daudzumos. Atšķirībā no mikroelementiem, makroelementi ir īpaši paredzēti izaugsmes veicināšanai.
Tie satur kalorijas, kas palīdz nodrošināt ķermeni ar enerģiju. Piemēram, tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti ir makroelementu piemēri, un tie palīdz ar enerģiju piegādāt dažādas ķermeņa daļas, piemēram, nieres, sirdi, kā arī smadzenes. Šī enerģija ir īpaši paredzēta, lai nodrošinātu, ka šie orgāni darbojas optimālā līmenī, lai nodrošinātu vislabāko ķermeņa funkcionalitāti un kvalitatīvu veselību. Lai ķermenis normāli funkcionētu, tam vajadzētu būt pietiekami daudz enerģijas, lai uzturētu dažādu orgānu funkcijas, pretējā gadījumā nepietiekama enerģija var izraisīt nogurumu. Galvenie pārtikas veidi, kas bagāti ar makroelementiem, ir šādi: gaļa, graudaugi, kartupeļi, jamss, rieksti, zivis, ūdens, kā arī eļļas sēklas, cita starpā.
Otrs ievērojamais aspekts ir tas, ka pārmērīgs makroelementu patēriņš piesātināto tauku un ogļhidrātu veidā var izraisīt tādas veselības problēmas kā aptaukošanās vai diabēts. Zobu problēmas var piedzīvot arī augsta skābes līmeņa dēļ, kas var izraisīt pārmērīgu makroelementu patēriņu. Citiem vārdiem sakot, tie jāpatērē proporcionāli, lai sasniegtu optimālu veselības stāvokli dažādiem cilvēkiem.
Mikroelementi ir nepieciešami mazos daudzumos, atšķirībā no makroelementiem. Galveno iemeslu tam var attiecināt uz avotu, no kura iegūst mikroelementus. Mikroelementi galvenokārt nāk no minerāliem, kuru daudzums ir mazāks, tāpēc tos nevar patērēt lielos daudzumos.
Mikroelementi nesatur kalorijas, kas dod enerģiju atšķirībā no makroelementiem, bet tos galvenokārt veido liels antioksidantu daudzums. Būtībā šiem antioksidantiem ir galvenā loma ķermeņa aizsardzībā pret dažādām slimībām. Tie palīdz arī izvadīt toksīnus, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību, tādējādi veicinot ilgstošu dzīvi. Papildus tam var novērot, ka mikroelementi ir svarīgi arī fermentu, kā arī citu sastāvdaļu, kas palīdz uzlabot dažādas ķermeņa funkcijas, radīšanai. Mikroelementu piemēri ir minerāli un vitamīni, kas bieži nepieciešami mazos daudzumos. Dažādu pārtikas veidu, kas bagāti ar mikroelementiem, piemēri ir šādi: svaigi lauksaimniecības produkti, ieskaitot zaļus dārzeņus un augļus, jodēta pārtika, kā arī olas.
Pētījumi liecina, ka pārmērīgs makroelementu patēriņš neietekmē veselību. Tie parasti pastāv mazos daudzumos un ir labi organisma detoksikācijai pret nevēlamiem elementiem. Tomēr mikroelementu trūkumi var negatīvi ietekmēt veselību. Tās var izraisīt tādas problēmas kā nogurums, slikta redze vai garīgas veselības problēmas. Ja novēro nepilnības mikroelementos, var sniegt ieteikumus veselības uzlabošanai. Piemēram, jodu var ieteikt, lai uzlabotu vairogdziedzera veselību.
Kā apspriests iepriekš, var atzīmēt, ka makroelementi un mikroelementi ievērojami atšķiras vairāku faktoru dēļ. Tie ir apkopoti plašās kategorijās zemāk, lai būtu vieglāk saprotami.
Daudzums
Piemēri
Ietekme uz veselību
Kopumā ir obligāti jāsaglabā pienācīgs līdzsvarots uzturs, lai nodrošinātu, ka ķermenim ir pietiekami daudz makroelementu un mikroelementu, lai sasniegtu optimālu veselību. Pastāv risks negatīvi ietekmēt ķermeni, ja netiek veikti atbilstoši pasākumi, lai nodrošinātu, ka vienmēr tiek patērētas sabalansētas barības vielas.
Makroelementi | Mikroelementi |
Nepieciešams lielos daudzumos | Nepieciešams nelielos daudzumos |
Nodrošiniet ķermenim enerģiju | Spēlējiet galveno lomu slimību profilaksē |
Mikroelementu piemēri ir olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki | Mikroelementu piemēri ir minerāli un vitamīni |
Pārmērīgs makroelementu patēriņš izraisa aptaukošanos un diabētu | Nav datu, kas liecinātu par pārmērīgu mikroelementu patēriņu |
Makroelementus galvenokārt iegūst no šādiem pārtikas produktiem: cita starpā kartupeļiem, graudaugiem, zivīm, kā arī riekstiem | Mikroelementus galvenokārt iegūst no dārzeņiem, augļiem, kā arī no olām |
Cilvēku ķermeņiem ir vajadzīgas barības vielas, kuras var iegūt no dažādām diētām, lai tās sasniegtu optimālu veselību. Kā minēts, barības vielas ir sadalītas divās plašās kategorijās, proti, makroelementos un mikroelementos. Pat ja makroelementus un mikroelementus dažos gadījumos iegūst no viena un tā paša avota, tie daudzos aspektos ievērojami atšķiras. Galvenā atšķirība starp abām ir tā, ka tie makroelementi ir nepieciešami lielos daudzumos organismā, bet mikroelementi ir nepieciešami mazos daudzumos. No otras puses, makroelementi ir īpaši paredzēti, lai nodrošinātu enerģiju un atbalstītu ķermeņa augšanu, savukārt mikroelementi ir atbildīgi par slimību profilaksi. Kā uzsvērts iepriekš, pārmērīgs makroelementu patēriņš var negatīvi ietekmēt ķermeni, jo tie var izraisīt tādas veselības problēmas kā aptaukošanās vai diabēts. Nepietiekami makroelementi var izraisīt tādas veselības problēmas kā nepietiekams uzturs un kwashiorkor. Tomēr nav datu, kas parādītu, ka pārmērīgs mikroelementu patēriņš var negatīvi ietekmēt veselību. Ir novērots, ka mikroelementu trūkumi var negatīvi ietekmēt veselību un citu starpā radīt tādas problēmas kā skorbāts, slikta redze un vājas locītavas. Ir jāpieliek pūles, lai nodrošinātu precīzu līdzsvaru starp makroelementu un mikroelementu patēriņu, lai veicinātu optimālu veselību starp dažādiem indivīdiem. Vairumā gadījumu indivīdu uzturs nosaka viņu veselības stāvokli.