Atšķirība starp garspuru tunzivīm un tunzivīm

Garspuru tuncis

Tuncis ir viena no vispieprasītākajām pārtikas precēm mūsdienās. Tas nav tikai garšas dēļ, bet, visticamāk, veselības ieguvumu dēļ. Neskatoties uz to, ir daudz veidu tunzivju, un tās ir: zilā, dzeltenā tunzivs, svītrainā tunzivs, lielacu tuncis, bonito, melnais tuncis
un garspuru. Pēdējo tirgo kā balto gaļu. Faktiski tā ir vienīgā tunzivs no septiņiem veidiem, kuru pasludina par visilgāko balto gaļu. Pārtikas veikalos to var arī marķēt kā “iedomātā baltā” vai vienkāršā “baltā tunzivī”. Tas, iespējams, ir iemesls, kāpēc dārgāka nekā parastajām tunzivīm.

Garspuru tunzivis tiek sauktas par otro lielāko komerciālo nozveju ASV pēc dzeltenspuru tunzivīm. Šīs zivis parasti iegūst no Klusā okeāna austrumu daļas okeāna apgabaliem. Šajā sakarā parastās tunzivis parasti nāk no dzeltenspuru dēļ šīs lielās nozvejas.

Turklāt tas ir arī iemesls, kāpēc dzeltenspuru un albakrore ir divi tunzivju veidi, kas ir viegli pieejami jūras pārtikas restorānos un suši bāros. Šajās ēdienu vietās garspīle parasti tiek pagatavota kā suši vai sashimi, īpaši japāņu restorānos.

Atšķirībā no parastajiem tunzivīm garspuru tunzivis satur arī vairāk omega 3 taukskābju. Tas padara to par veselīgāku pārtikas izvēli, kas ir laba sirdij un pat cīnās ar noteiktiem vēža veidiem. Šīs taukskābes faktiski palielina kopējo tauku saturu un produkta kaloriju vērtību. Tas nemaz nav tik slikti, jo, kā minēts, šis ir labs tauku veids.

Pretēji citu cilvēku apgalvojumiem garspuru tunzivīs ir zems dzīvsudraba daudzums, teikts FDA nesenajā atklājumā. Neskatoties uz to, taisnība ir arī tas, ka ne visi garspuru gari ir vienādi. Tas nozīmē, ka daži garspuru konservi ir veselīgāki, bet citi var nebūt tik veselīgi. Iemesls tam ir apstrāde ar zivīm nozvejojot, iesaiņojot, kā arī pašas tunzivs izmērs. Citu pildvielu, piemēram, sojas, ūdens un dārzeņu buljona pievienošana var pasliktināt garspuru gaumi. Attiecībā uz zivju lielumu tiek teikts, ka, zvejojot mazos garspuru tunzivis, labāk nogaršot lielākās zivis.

Kopsavilkumā:

Garspuru tunzivim salīdzinājumā ar parastajām tunzivīm ir nemetāliska un bez zivīm. Mēdz teikt, ka tai ir visvieglākā miesa, nemaz nerunājot par apkārtējo maigāko tunča aromātu.

Garspuru tunzivju cena ir augstāka nekā parasto tunzivju

Garspuru tunzivīm ir vairāk tauku un kaloriju nekā parastajām tunzivīm.

Saskaņā ar neseno FDA ziņojumu, garspuru tunzivīm mērenībā ir zemāks dzīvsudraba līmenis nekā citiem tunzivju produktiem.

5. garspuru tunzivis ir specifisks tunzivju tips, savukārt tunzivis ir vispārīgāks termins, kam ir daudz apakštipu, piemēram, zilā un dzeltenspuru.