Atšķirība starp Anejo un Reposado

Anejo vs Reposado

Anejo un reposado ir atšķirīgas tekilas. Tie ir uz agaves balstīti stiprie alkoholiskie dzērieni, kas galvenokārt tiek raudzēti Tekilas pilsētā. Lai arī abi stiprie alkoholiskie dzērieni ir tekila, tie atšķiras ar raudzēšanu, krāsu un pat aromātu.

Viena no galvenajām atšķirībām, ko var pamanīt starp anejo un reposado, ir novecošanās periodā. Anejo nozīmē vintage vai vecu, un reposado nozīmē atpūtušies. Anejo ir vecāks vairāk nekā reposado. Kad Anejo tiek izturēts vismaz vienu gadu un ne vairāk kā trīs gadus, reposado tiek izturēts tikai vismaz divus mēnešus un ne vairāk kā gadu.

Pat ozolkoka mucās, ko izmanto dzērienu noturēšanai novecošanai, ir atšķirība. Anejo tiek turēts mazās mucās, turpretī reposado tiek turēts visu veidu mucās.
Reposado var turēt mucās ar tilpumu 20 000 litru. No otras puses, Anejo tiek turēti tikai mucās, kurās var ietilpt 600 litri.

Reposado veidošanā priekšroka tiek dota ozoliem no Kanādas, U S un Francijas. Ir zināms, ka daži uzņēmumi izmanto mucas, kuras ir izmantotas citu spirtu, piemēram, vīna, viskija vai skotu, novecošanai. Daži cilvēki pat izmanto mucas, kas izgatavotas no odedzināta ozola, lai iegūtu dūmu aromātu. Reposado novecošanai tiek izmantotas arī jaunas mucas, lai tās iegūtu koka aromātu.

Apskatot anejo, izmantotās mucas nāk no burbon vai viskija spirta rūpnīcām un Jack Daniels mucām. Tā kā Anejo ir vairāk izturējies, tas iegūst sarežģītu aromātu atšķirībā no Reposado, kam ir maiga ozola garša

Var arī redzēt, ka Anejo ir tumšākā krāsā nekā Reposado. Tas notiek tāpēc, ka Anejo ir vecāks. Reposado ir viegli dzeltena krāsa, salīdzinot ar Anejo brūnganu krāsu.

Kopsavilkums

1. Anejo nozīmē vintage vai vecu, un reposado nozīmē atpūtušies.
2. Kad Anejo tiek izturēts vismaz vienu gadu un ne vairāk kā trīs gadus, reposado tiek izturēts tikai vismaz divus mēnešus un ne vairāk kā gadu.
3. Anejo tiek turēts mazās mucās, turpretī reposado tiek turēts visu veidu mucās. Reposado var turēt mucās ar tilpumu 20 000 litru. No otras puses, Anejo tiek turēti tikai mucās, kurās var ietilpt 600 litri.
4. Tā kā Anejo ir vairāk izturējies, tas iegūst sarežģītu aromātu atšķirībā no Reposado, kam ir maiga ozola garša.
5. Reposado ir viegli dzeltena krāsa, salīdzinot ar Anejo brūnganu krāsu.