Atšķirība starp ābolu sviestu un ābolu mērci
Share
Starp barojošākajiem un garšīgākajiem augļiem pasaulē ir āboli. Nav brīnums, vai viņiem ir sezona vai nē, cilvēki atrod dažādus veidus, kā izbaudīt šo gardumu. To var izdarīt, vienkārši mazgājot un ēdot augļus tā, kā tie ir, vai iestrādājot dažādas receptes, starp kurām ir ābolu sviests un ābolu mērce. Lai gan abu sastāvdaļu galvenā sastāvdaļa ir āboli, abi ir atšķirīgi vairākos veidos.
Kas ir Apple sviests?
Šī ir blīva izplatība, kas izgatavota no āboliem, cukura, garšvielām un šķidruma, kas varētu būt sidra vai ābolu sula. Lai maisījums veidotu biezu ievārījumam līdzīgu izkliedi, kombināciju lēnām vāra uz lēnas uguns pāris dienas vai vairākas stundas, iegūstot dziļu sarkanu vai brūnu kārtu..
Tas ir iecienīts Pensilvānijas holandiešu tautības, ko var izskaidrot ar izcelsmi, kurā ietilpst Beļģija, Holande un Vācija.
Kas ir ābolu mērce?
Tas ir daļēji ciets maisījums, kas izgatavots no āboliem, termiski apstrādājot ābolus, garšvielas, cukuru (pēc izvēles) un šķidrumu, kas var būt ūdens, etiķis, sidrs vai ābolu sula. Kombinācija tiek pagatavota, līdz maisījums ir pietiekami mīksts, lai biezenī vai biezenī. Šis process ilgst mazāk nekā stundu līdz dažas stundas.
Ābolu mērce radās Eiropā 1700. gados un galvenokārt tika izmantota kā ābolu konservēšanas metode. Kopš tā laika lielākajā daļā reģionu tā ir bijusi štāpeļšķiedrām.
Apple Butter un Apple Sauce līdzības
- Abi ir satriecoši un mīksti
- Abus tos gatavo lēni vārāmi āboli
- Abus var pievienot ar garšvielām, ūdeni vai cukuru
Atšķirības starp Apple Butter un Apple Sauce
Definīcija
Ābolu sviests ir blīvs sadalījums, kas izgatavots no āboliem, cukura, garšvielām un šķidruma, kas varētu būt sidra vai ābolu sula. No otras puses, ābolu mērce ir daļēji ciets maisījums, kas iegūts, vārot ābolus, garšvielas, cukuru (pēc izvēles) un šķidrumu, kas var būt ūdens, etiķis, sidrs vai ābolu sula.
Pagatavošanas periods
Kamēr ābolu sviestu gatavo ilgāk, kas varētu būt pāris dienas vai vairākas stundas, ābolu mērci pagatavo uz īsāku laiku, parasti mazāk nekā stundu vai dažas stundas.
Krāsa
Kamēr ābolu sviestam ir tumši sarkana vai brūna krāsa, ābolu mērcei lodziņā ir brūna līdz dzeltena krāsa.
Izcelsme
Ābolu sviests cēlies no Holandes, Vācijas vai Beļģijas, ābolu mērce radusies no Eiropas.
Tekstūra
Ābolu sviestam ir bieza un gluda tekstūra ilgāka laika perioda dēļ, kas ļauj no augļiem atbrīvot vairāk pektīna. Tāpēc to viegli izmanto kā starpību. No otras puses, īsa gatavošanas perioda rezultātā ābolu mērce ir smaga, pūkaina un vieglāka.
Garša
Ābolu sviestam ir dziļāka garša, savukārt ābolu mērcei ir nedaudz garšvielu.
Parasta lietošana
Ābolu sviestu galvenokārt izmanto kā piedevu maizei, sieram un gaļai. No otras puses, ābolu mērci galvenokārt izmanto kā garšvielu un desertu.
Ābolu sviests salīdzinājumā ar ābolu mērci: salīdzināšanas tabula
Kopsavilkums par Apple Butter vs Apple Sauce
Lai gan ābolu sviestu un ābolu mērci parasti ražo, izmantojot vienas un tās pašas sastāvdaļas, tie atšķiras dažādos veidos, īpaši sagatavošanas procesā. Ābolu sviests ir blīvs uzklājums, kas izgatavots no āboliem, cukura, garšvielām un šķidruma, kas varētu būt sidrs vai ābolu sula, kas pagatavota pāris dienas vai vairākas stundas. No otras puses, ābolu mērce ir daļēji ciets maisījums, kas iegūts, vārot ābolus, garšvielas, cukuru (pēc izvēles) un šķidrumu, kas var būt ūdens, etiķis, sidra vai ābolu sula un tiek pagatavots uz īsāku laiku, parasti mazāk nekā stundu vai dažas stundas.
