Atšķirība starp alu un sidru

Atšķirība starp alu un sidru

Alus un sidrs ir populārākie dzērieni pasaulē. No diviem dzērieniem alus tiek patērēts vairāk, un starp šiem diviem dzērieniem tas ir vecāks.

Viena no galvenajām atšķirībām starp tām ir to sastāvdaļās. Kamēr alu ražo no miežu iesala, sidru ražo no ābolu sulas.

Sidrs, kas izgatavots no ābolu sulas, var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. No otras puses, alus satur alkoholu, bet nelielā skaitā.

Alu ražo, brūvējot un raudzējot miežu iesala miežu, un to galvenokārt aromatizē ar apiņiem. No otras puses, sidru, kas ir alkoholisks, ražo no fermentācijas ābolu sulas. Šis alkoholiskais sidrs ir plaši pazīstams kā cietais sidrs, un bezalkoholiskais sidrs tiek saukts par ābolu sidru.

Runājot par garšu un dažādību, sidram ir sausas un saldas šķirnes. Alu arī klasificē divās kategorijās, pamatojoties uz alus temperatūru. Ja alus pagatavošana notiek zemā temperatūrā, tad to sauc par lageru, un, kad tas tiek pagatavots augstā temperatūrā, to sauc par ale.

Runājot par izskatu, sidri ir pilnīgi dzidri vai duļķaini ar nogulumu diapazonu. Sidrs ir gaiši dzeltenā, oranžā vai brūnā krāsā. Krāsu un skaidrības atšķirība rodas, filtrējot starp presēšanu un fermentāciju.

Alus krāsu nosaka iesala krāsa. Viena no visbiežāk sastopamajām krāsām ir gaiši dzintara krāsa, ko iegūst no gaišajiem iesala veidiem. Tumšais alus nāk no lagera iesala pamatnes vai gaišā iesala ar tumšā iesala sajaukumu. Ļoti tumšajā alū izmanto iesala iesala. Karameļu izmanto arī alus tumšināšanai.

Kopsavilkums

1. Kamēr alu ražo no miežu iesala, sidru ražo no ābolu sulas.

2. Alu ražo, brūvējot un raudzējot miežu iesala miežu, un to galvenokārt aromatizē ar apiņiem. No otras puses, sidru, kas ir alkoholisks, ražo no fermentācijas ābolu sulas.

3. Sidrs, kas izgatavots no ābolu sulas, var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. No otras puses, alus satur alkoholu, bet nelielā skaitā.

4. Sidram ir sausas un saldas šķirnes. Alu arī klasificē divās kategorijās, pamatojoties uz alus temperatūru. Ja alus pagatavošana notiek zemā temperatūrā, tad to sauc par lageru, un, kad tas tiek pagatavots augstā temperatūrā, to sauc par ale.

5. Sidri ir pilnīgi dzidri vai duļķaini ar nogulumu diapazonu. Sidrs ir gaiši dzeltenā, oranžā vai brūnā krāsā. Alus ir gaišā, tumšā un ļoti tumšā krāsā.