Atšķirība starp čili pulveri un Ancho Chili pulveri

Pikantie ēdieni ir priekšroka lielākajai daļai cilvēku, nevis mīlīgi. Parasti izmantojamajās garšvielās ietilpst kardamoni, melnie pipari, krustnagliņa, kanēlis, ķiploki, garcinia, muskatrieksts, ingvers, vaniļa, kurkuma un paprika, nemaz nerunājot par plašo chiliju klāstu. Tie visi tiek izmantoti kā personīgās izvēles. Čili tiek klasificēti starp visbiežāk izmantotajām garšvielām un ir plaši pazīstami ar to, ka ēdieniem piešķir nelielu siltumu. Starp dažādajām šķirnēm ir Aleppo pipari, Ančo čili pulveris, piri piri pulveris, Indijas čili pulveris, Korejas čili pulveris, kā arī parastais čili pulveris.

Kas ir čili pulveris?

Tas ir garšvielu maisījums, sākot no paprikas, ķiploku pulvera, oregano, sīpolu pulvera un kajenas pulvera, un čili pipariem, parasti no Capsicum annuum sugām. Tomēr to var aizstāt ar citām garšvielām. Tādējādi pikantums ir mainīgs, pamatojoties uz izmantotajām piedevām. To lieto daudzās virtuvēs, ieskaitot ķīniešu, amerikāņu, korejiešu, indiešu, taizemiešu, portugāļu un Tex-Mex, tikai nosaucot dažus.

Kas ir Ancho Chili pulveris?

Izplatīts meksikāņu virtuvēs, tas ir pulveris, kas iegūts no kaltētiem un maltiem pOblano čilliem. Tam ir mērens karstums, ar saldu, augļu un zemes aromātu. Starp parastajiem ēdieniem, kas apvienoti ar anšo čili pulveri, ietilpst salsas, mērces un mols. Šo čili pulveri var aizstāt ar Guajillo pipariem, Pasilla piparu pulveri, Chipotle pulveri un Mulato piparu pulveri.

Čili pulvera un Ancho Chili pulvera līdzības

• Abiem ir karsti pipari

Atšķirības starp čili pulveri un anšo čili pulveri

Definīcija

Čili pulveris attiecas uz garšvielu maisījumu, sākot ar papriku, ķiploku pulveri, oregano, sīpolu pulveri un kajenas pulveri un čili pipariem, parasti no Capsicum annuum sugas. No otras puses, ancho chili pulveris attiecas uz pulveri, kas iegūts no kaltētiem un maltiem poblano chilies.

Virtuves

Kaut arī čili pulveris ir izplatīts dažādās virtuvēs, piemēram, iekļaujot ķīniešu, amerikāņu, korejiešu, indiešu, taju, portugāļu un Tex-Mex virtuves, anšo čili pulveris ir izplatīts Meksikas virtuvēs.

Sastāvdaļas

Čili pulveri gatavo, sajaucot dažādas garšvielas, ieskaitot papriku, ķiploku pulveri, oregano, sīpolu pulveri un kajenas pulveri, un čili piparus, parasti no Capsicum annuum sugas. No otras puses, anšo čili pulveri iegūst no kaltētām un maltām poblano čilēm.

Karstums

Kamēr čili pulveris ir karsts, bet to var pielāgot, pamatojoties uz izmantotajām sastāvdaļām, anšo čili pulveris ir ļoti maigs.

Čili pulveris salīdzinājumā ar Ancho Čili pulveri: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par Čili pulveri salīdzinājumā ar Ancho Čili pulveri

Čili pulveris attiecas uz garšvielu maisījumu, sākot no paprikas, ķiploku pulvera, oregano, sīpolu pulvera un kajenas pulvera, un čili pipariem, parasti no Capsicum annuum sugām. No otras puses, ancho chili pulveris attiecas uz pulveri, kas iegūts no kaltētiem un maltiem poblano chilies. Kaut arī gan čili pulverim, gan ancho chili pulverim ir karsti pipari, tos nav ieteicams aizstāt viens ar otru.