Atšķirība starp I klases konservantu un II klases konservantu

I klases konservants salīdzinājumā ar II klases konservantu

Pārtikā pievienotie konservanti arēnas, lai novērstu sasmakšanu, pelējuma augšanu un sabojāšanos. Ir dabiski un sintētiski profilakses līdzekļi, kurus plaši izmanto, lai novērstu pārtikas sabojāšanos. Sāļi, nitrāti, cukurs, augu eļļa, medus, sorbāti, sulfīti un benzoāti ir daži no plaši izmantotajiem konservantiem.

Runājot par profilakses līdzekļiem, tas ir sadalīts dažādās klasēs, un katrai klasei ir līdzīgas ķīmiskās un mikrobioloģiskās aktivitātes. Preventīvie pasākumi tiek iedalīti četrās klasēs atbilstoši dažādām kontroles aģentūrām visā pasaulē. I klases konservants un II klases konservants ir daži no plaši izmantotajiem konservantiem, ko izmanto pārtikas konservēšanai.

I klases konservanti parasti ir konservanti, kas atrodami kopējā virtuvē. I klases konservants ietver sāli, etiķi, sāli, augu eļļu, medu, cukuru un koka dūmus. Sorbāti, sulfīti un benzoāti ir daži no II klases konservantiem.

Kad dabā ir atrodams I klases konservants, II klases konservants ir cilvēka radīts. II klases konservanti ir nedabiski konservanti. Tā kā 1. klases konservanti ir dabiski, to lietojot, nav jābūt piesardzīgam. No otras puses, lietojot II klases konservantus, tas ir saistīts ar zināmu risku, jo tie ir ķīmiskas vielas. Tas nozīmē, ka II klases konservantu izmantošanai ir noteikti ierobežojumi, un tā lietošanā tiek ieviesti vēl citi ierobežojumi.
Dažos produktos izmanto tikai 1. klases konservantus, bet dažos - II klases konservantus. Bet var saskarties arī ar šo divu pārtikas produktu konservantu klašu sajaukumu, kas nodrošina lielāku ilgmūžību.
Apskatot abus konservantus, vienmēr ir labāk izvēlēties produktus, kuriem ir 1. klases konservanti, jo tie nav veselībai bīstami.
Kopsavilkums

1. I klases konservanti parasti ir konservanti, kas atrodami kopējā virtuvē. II klases konservants ir cilvēka radīts. II klases konservanti ir nedabiski konservanti.
2. I klases konservants ietver sāli, etiķi, sāli, augu eļļu, medu, cukuru un koka dūmus. Sorbāti, sulfīti un benzoāti ir daži no II klases konservantiem.
3. II klases konservantu izmantošanā ir zināmi ierobežojumi, un to lietošanā tiek ieviesti vēl citi ierobežojumi.
4. Apskatot abus konservantus, vienmēr ir labāk izvēlēties produktus, kuriem ir 1. klases konservanti, jo tie nav veselībai bīstami.
5. Tā kā 1. klases konservanti ir dabiski, to lietojot, nav jābūt piesardzīgam. No otras puses, lietojot II klases konservantus, tas ir saistīts ar zināmu risku, jo tie ir ķīmiskas vielas.