Atšķirība starp ģērbšanos un pildīšanu

Ģērbšanās vs pildīšana

Katrs amerikānis vismaz vienu reizi savā dzīvē ir dzirdējis cilvēkus diskutējam par atšķirībām starp pildījumu un pārsēju. Diskusija galvenokārt rodas Pateicības dienas vakariņu laikā. Vai tītars ir pildīts vai apģērbts?
Atšķirība ir ne tikai iesaistītajās metodēs un sastāvdaļās, bet arī reģionā, no kura jūs esat. Amerikas dienvidu daļās mērci un pildījumu izmanto vienai un tai pašai lietai. Tā ir dialekta lieta. Sākotnēji putna iekšpuses pildījums tika pagatavots pirms pildīšanas. Vienreiz cirsts un garšīgais pildījums izlija uz šķīvja, kas izskatījās kā pārsējs. Amerikas ziemeļu daļās pildīšana un pārsiešana tiek uzskatītas atšķirīgas viena no otras.
Atšķirība starp pildījumu un pārsēju ir sagatavošanā. Pildījums ir sastāvdaļu sajaukums, kas pildīts putna dobumā, kā mēs visi zinām. Pildījums parasti nozīmē, ka lielu daudzumu sastāvdaļu izliek dobumā; visam dobumam pirms aizzīmogošanas jābūt piepildītam un aizpildītam. Kad putns ir pildīts un aizzīmogots, tiek pagatavots putns vai jebkura cita recepte, kurai nepieciešams pildījums. Apdare, no otras puses, nozīmē sastāvdaļu vārīšanu pannā virs plīts augšdaļas vai cepeškrāsnī un pēc tam izlej uz šķīvja.
Pildījums parasti tiek pagatavots iepildītā objekta ķermenī, un vispirms mērci izvāra un pēc tam pārlej virs galvenās ēdienreizes.

Pildījums parasti ir izgatavots no rudzupuķu maizes un ir sausāks nekā pārsējs. Mērcei parasti ir vairāk ielejošas konsistences, un tai ir pievienotas tādas sastāvdaļas kā sīpoli un dārzeņi. Tam ir vairāk tekstūras un tā izskatā izskatās skaista.
Mērci izmanto ne tikai ceptos vai grauzdētos ēdienos. To lieto arī salātos. Pildītas receptes tiek ceptas vai grauzdētas, ceptas vai tvaicētas. Galvenais iemesls ilgstošai vārīšanai augstā temperatūrā ir pildījuma gatavošana iekšpusē. Piemēram, ķīniešu ēdienā pelmeņi vispirms tiek pildīti un pēc tam tvaicēti. Indijas receptēs tiek pagatavoti daudzu veidu pildītas maizes (parathas, naan), kuras vai nu vārītas ar eļļu uz pannas vai cepeškrāsnī.

Kopsavilkums:

1.Izstrādājumi tiek pagatavoti pildītā priekšmeta ķermenī; tā kā pārsēju vispirms gatavo pannā un pēc tam pārlej ar ēdienu.
2.Pielīpētus ēdienus parasti ilgstoši cep augstā temperatūrā. Tos cep vai grauzdē, vai arī apcep, turpretī mērci mazāku laika periodu gatavo virs plīts vai krāsns. Tas var būt arī termiski neapstrādātu sastāvdaļu maisījums, piemēram, salātu mērces, kuras sagatavo ar olīveļļu un citronu un medu utt., Kuras nav nepieciešams pagatavot.
3.Šūšana parasti ir sausāka nekā pārsiešana; mērcei ir vairāk mērcei līdzīgas konsistences, lai to varētu pārliet pāri ēdienam. Tas ir pievienojis tajā sastāvdaļas, piemēram, sīpolus un dārzeņus, un izskatās glītāks noformējumā.
4.Sēkli ir sastāvdaļu maisījums, kas iepildīts putna dobumā vai pildīts maizes vai klimpas iekšpusē; mērci neiepilda neko, tos vienmēr sagatavo un pasniedz atsevišķi vai pārlej ar ēdienu.