Atšķirība starp ledus un matēšanu

Apledojumi un apsaldējumi

Lielākā daļa cilvēku domā, ka matējums un apledojums ir divi dažādi termini, ko izmanto, lai aprakstītu vienu un to pašu. Piemēram, ASV daudzi lieto apledojuma, nevis apledojuma apzīmējumu. Tomēr lielākajā daļā Eiropas valstu, ieskaitot Apvienoto Karalisti, priekšroka tiek dota vārdam apledojums. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc daudz ir diskutēts par to, vai abiem ir atšķirības, vai arī tos var izmantot savstarpēji aizstājami. Neskatoties uz to, arvien vairāk ekspertu piekrīt, ka starp tiem tiešām ir dažas būtiskas atšķirības.

Tas nav tikai semantikas gadījums. Ledus patiešām atšķiras no matēšanas. Vienam tiek teikts, ka tas ir plānāks, un tam ir spīdīgāks izskats nekā pēdējam. Apledojuma jēdziens tiek lietots profesionālākā nozīmē. Tas ir kā konditora cukurs, kas apvienots ar pienu.

Atkausēšana ir vairāk bieza, parasti pūkaina kārta, piemēram, sviesta krēms. Tādēļ to vislabāk izmanto kūkas ārējās virsmas pārklāšanai. Apjukums iestājas, kad matējums tiek uzklāts tā, lai tas ar nolūku būtu plānā kārtā pārklāts uz kūkas. Tas tiek izplatīts arī uz kūkām kā virskārtas vai kā kopējais ārējais pārklājums, kas kūkai piešķir papildu slāni. Tādējādi apsaldējumus var saputot pretstatā apledojumam, kas tikai paslīd vai pēc rakstura izskrien no kūkas.

Tekstūras ziņā matējums parasti paliek mīksts. Tie ir arī krēmīgāki, un tieši tāpēc cilvēkiem bieži rodas priekšstats, ka tas garšo labāk, visdrīzāk, to piešķir sviesta aromātam. Ledus ir šķidrāks, bet, tiklīdz tas kļūst sauss, šķiet plāns un ciets.

Atkausēšanu veic, izmantojot lāpstiņu vai nazi, lai izveidotu pilskalnu virs kūkas, vai arī ievietojot to dekoratīvā maisiņā ar nelielu izvadu atveres galā, lai apsaldējums varētu izlīst (caurulīti). Pēdējais ir tas, kas parasti redzams dekorējot sīkdatnes. Apledojuma gadījumā cauruļvadu pieeja ir vienīgā izmantojamā metode tās šķidruma konsistences dēļ. Tas ir pārāk grūti uzklājams, izmantojot lāpstiņu, jo tas pārāk viegli notecēs.

Rezumējot, ja jūs kādreiz neesat tik īpašs ar vārdu definīcijām, joprojām ir pareizi lietot apmainošu apledojumu vai apsaldējumus. Abu terminu pareizais lietojums ir atkarīgs no tā, kur jūs atrodaties. bet tā tehniskā nozīmē tie atšķiras, jo:

1. Ledus raksturs ir skrējiens, salīdzinot ar salnu.

2. Sals ir biezāks nekā apledojums.

3. Matējums ir termins, ko biežāk izmanto Amerikā, turpretī apledojumu Eiropā bieži izmanto, lai attēlotu tieši to pašu.