Atšķirība starp Aidaho un Raseta kartupeļiem

Idaho vs Russet Potatoes

Aidaho kartupeļi ir kartupeļi, kas audzēti Aidaho štatā Amerikas Savienotajās Valstīs, un “Russet” ir viena no daudzajām Aidaho kartupeļu vai Aidaho audzēto kartupeļu šķirnēm, kuras audzē Aidaho un citos ASV štatos, kā arī.

Aidaho kartupelis
Amerikā Aidaho štatā audzētos kartupeļus sauc par Aidaho kartupeļiem. Plombas “Aidaho kartupeļi” un “Audzēti Aidaho” ir federāli reģistrēti sertifikāti. Šīs plombas vai atzīmes pieder IPC, Idaho Potato Commission. Aidaho štatā audzē vairāk nekā 30 dažādu kartupeļu šķirņu, taču nav nevienas šķirnes, kuru sauc par “Aidaho kartupeli”. Aidaho audzētās kartupeļu šķirnes ir dažādas; Russet Burbank, Jukon Gold, Fingerlings, Red, uc Līdz šim visiecienītākā Aidaho kartupeļu šķirne ir Russet Burbank.

Aidaho kartupeļi ir plaši pazīstami visā pasaulē. Tie, kas atšķir no kartupeļiem, kas audzēti citās valstīs, ir klimats, vulkāniskā augsne un apūdeņošana, kas palīdz atšķirt Aidaho kartupeļu garšu.
Dominē sajaukums starp Aidaho kartupeli un Rasetu. Cilvēki vispārīgi lieto terminu “Russet kartupelis” apzīmējumam “Idaho kartupelis”, kuru apstrīdēja Ņujorkas dienvidu apgabals, un tiesnesis apstiprināja, ka šos divus terminus nevar izmantot aizvietojami. Russet kartupelis nav Aidaho kartupelis. Russet kartupelis ir viena no Aidaho audzēto kartupeļu šķirnēm.

Rasets kartupelis
Russet kartupeļus audzē daudzos ASV štatos, bet vispazīstamākos Russet audzē Aidaho. Tas ir visizplatītākais kartupeļu veids ASV. Tos sauc arī par Russet Burbank vai Burbank kartupeļiem. Russet nejauši izstrādāja Luters Burbanks 1870. gados Lunenburgā, Masačūsetsā. Tas ir iegūts no šķirnes, ko sauc par Early Rose.
Raseta kartupelis ir ovālas formas un ar tīklam līdzīgu, rūsganas krāsas vai brūnu ādu. Tajos ir daudz B6 vitamīna, C vitamīna un ogļhidrātu vai cietes. Cukura saturs ir augsts un 3-4 gm. klāt ir šķiedrvielu daudzums. Russets satur 120-135 kalorijas uz vidēja lieluma kartupeļiem, un tajos ir maz nātrija, holesterīna un piesātināto tauku.

Tos galvenokārt izmanto cepšanai un cepšanai vai biezeni. Tos var izmantot arī vārīšanai un zupās. Kartupeļu čipsu pagatavošanai īpaši neizmanto rūsus. Rasetu āda tiek uzskatīta par labvēlīgu veselībai, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tā jāiekļauj.
Tie jāuzglabā vēsā, tumšā un sausā vietā, un temperatūra jāuztur 45-50 grādi pēc Fārenheita. Tie ir diezgan lēti un lēti, garšīgi. Tie ir vispopulārākie un pazīstamākie Amerikas Savienoto Valstu kartupeļi.

Kopsavilkums:

“Idaho kartupeļi” vai “Audzēti Aidaho” ir sertifikātu plombas, kuras federāli reģistrējusi Aidaho kartupeļu komisija (IPC). Aidaho kartupeļi galvenokārt ir kartupeļi, kas audzēti Aidaho štatā ASV. Aidaho štatā audzē vairāk nekā 30 Aidaho kartupeļu šķirņu. Neviena īpaša šķirne netiek dēvēta par “Aidaho”. Kartupelis Russet ir dažādi Aidaho audzēti kartupeļi, kas ir vispopulārākie un pazīstamākie visā pasaulē.