Atšķirība starp Nigiri un Sashimi

 Nigiri vs Sashimi

Nigiri un sashimi ir japāņu ēdieni. Lai arī šie ir japāņu ēdieni, tagad tie ir kļuvuši populāri un tiek izmantoti arī rietumu valstīs.

Ja vēlaties uzzināt atšķirību starp nigiri un sashimi, būtu jāzina par suši, citu japāņu ēdienu. Suši ir ar vīniem sautēti rīsi, kas tiek pasniegti ar dažādiem ēdieniem. Ja suši tiek pasniegti ar vienu zivju papildinājumu, tad to sauc par nigiri. Un, ja plānā zivju šķēle tiek pasniegta bez rīsiem, tad to sauc par sashimi.

Sashimi diezgan bieži tiek pasniegts kā aukslēju tīrītājs vai ēstgriba. Sashimi parasti pasniedz ar tādām piedevām kā sasmalcināti daikon redīsi, ingvers un grauzdēti nori. Šis japāņu ēdiens tiek pasniegts arī ar wasabi un sojas mērci.

Sālsūdens zivis galvenokārt izmanto sashimi. Tas notiek tāpēc, ka saldūdens zivis satur parazītus, kas nav labvēlīgi zarnām. Tunča, asaru, vēdera, skumbrijas, pelamīdijas, snaiperes, ēnas, kalmāri, ikru garneles un astoņkāji parasti tiek izmantoti sashimi.

Atšķirībā no sashimi, nigiri var saukt par suši veidu, jo tajā ir divas sastāvdaļas - suši rīsi un virskārtas.

Pēc tam, kad vīnogu rīsi ir salikti, tam virsū liek plānu zivi, lai pagatavotu nigiri. Šis japāņu ēdiens ir arī grauzdēts ar nori. Dažreiz wasabi ievieto starp rīsu salipiem un virspusi. Nigiri izmantotās zivis var būt neapstrādātas, nedaudz kūpinātas vai grilētas, un mīklā ceptas. Tunzivis, pikša, zuši, astoņkāji, snaiperis, garneles un ēnas ir dažas no jūras veltēm, kuras lieto nigiros. Šis japāņu ēdiens dažreiz tiek kombinēts arī ar citiem ēdieniem, piemēram, maki. Visizplatītākā nigiri kombinācija ir zuši, grilēti unagi un avokado.

Kopsavilkums:

Ja suši vai vīnogu rīsi tiek pasniegti ar vienu zivju papildinājumu, tad to sauc par nigiri. Ja plānā zivju šķēle tiek pasniegta bez rīsiem, to sauc par sashimi.
Atšķirībā no sashimi, nigiri var saukt par laipnu suši, jo tajā ir divas sastāvdaļas - suši rīsi un virskārtas.
Sālsūdens zivis galvenokārt izmanto sashimi. Nigiri izmantotās zivis var būt neapstrādātas, nedaudz kūpinātas vai grilētas, un mīklā ceptas.
Tunča, asaru, vēdera, skumbrijas, pelamīdijas, snaiperes, ēnas, kalmāri, zivju ikri un astoņkāji parasti tiek izmantoti sashimi. Tuncis, pikša, zuši, astoņkāji, snaiperis, garneles un ēnas ir dažas no jūras veltēm, kuras izmanto nigiri.