Atšķirība starp nūdelēm un čau Meinu

Nūdeles vs Čau Meina

Neatkarīgi no tā, kuru valsti jūs apmeklējat, noteikti būs vietējā nūdeles ēdiena versija, kas apmierinās jūsu tieksmi pēc patiesi autentiskas, mutes dzirdinošas maltītes. Šeit mēs apskatīsim līdzības un atšķirības starp oh-so-classic nūdelēm un patiesi austrumniecisko Chow mein.

Pirmkārt, ātra divu terminu definīcija. Pamatā nūdeles ir ēdienu veids, kas izgatavots no neraudzētas mīklas, kuru pēc tam novāra vārošā šķidrumā. Ir dažas nūdeles, kuras pirms vārīšanas ir jāatdzesē vai jāizžāvē, atkarībā no jūsu veida. Kvieši, rīsi, sēņu pupas, kaņepju ciete, kartupeļi, griķi un ozolzīles ir daži no pieejamajiem nūdeļu veidiem, kas atšķiras atkarībā no galvenās izmantotās sastāvdaļas.

Kas par Čau meinu? Mandarīnu valodā runājošajās kopienās saukts par Čao Mianu (Chow mein) ir vispārīgs termins, ko lieto ēdienā ar maisa ceptām nūdelēm. Atkarībā no ēdiena gatavošanas veida vai veida, Chow Mein var pagatavot no plānām, kraukšķīgām nūdelēm vai mīkstajām nūdelēm.

Nūdeļu kategorija ir nedaudz pārāk plaša, lai aprakstītu tās līdzības ar Čau meinu, bet būtība ir tāda, ka tie abi ir ēdieni, kas vārīti ūdenī vai buljonā, pēc tam iztukšoti. Atkarībā no ēdiena gatavošanas stila, ir vairākas iespējas, kā gan nūdeles, gan Čau meinu var pasniegt patiesi greznam, ķīniešu iedvesmotam ēdienam.

Gatavošanas stili, pēc kuriem var pagatavot Čau meinu, ietver amerikāņu ķīniešu, Kanādas ķīniešu, Indijas ķīniešu, Karību jūras un Nepāles stilu. Tikmēr nūdeles ēdienus var pagatavot vienkāršā veidā un pasniegt ar iegremdējošu mērci, tos var pasniegt kā salātu sastāvdaļu, tos var pagatavot kā ceptas nūdeles vai sirsnīgu nūdeļu zupu.

Runājot par iespējām to pagatavot, nūdeles daudz pārspēj Čau meinu. Bet tie abi ir vienlīdz garšīgi, un neatkarīgi no tā, vai jūs tos noslaucāt, noliecat tos vai sagriezt dakšiņā, nav šaubu, ka gan nūdeles, gan Čau meina ir pelnījuši ievērojamu vietu pie jebkura pusdienu galda.