Atšķirība starp stirnu un ikriem

Ikri un ikri ir līdzīgi, jo tie abi ir zivju ikri. Tomēr visaptverošā abu skaidrojumā tie mēdz atšķirties.

Iņa ir zivju ikri vai vīriešu dzimuma spermatozoīdi un atrodas olnīcu membrānā. Kaviārs, no otras puses, ir ikri, kas ir sālīti un pēc tam ievietoti kārbās, lai tos novecotu vai uzglabātu. Kaviārs ir zivju ikri, kas ir pārstrādāti no konkrētiem zivju veidiem, it īpaši no stārķiem. Daudzās pasaules daļās to uzskata par delikatesi. Arī ikri ir delikatese, un to uzskata par jūras veltēm. Patiesībā tas ir arī veselīgs, tāpēc labs omega trīs taukskābju avots. Dažās ēdienkartēs abas delikateses var sajaukt, taču šajā rakstā ir uzskaitītas izteiktas atšķirības starp ikriem un ikriem. Atšķirības palīdzēs jums noteikt, kura ēdiena izvēle atbildīs jūsu budžetam, vēlmēm un kulinārijas vajadzībām.

Kas ir stirna?

Ikri tiek uzskatīti par vispārīgu apzīmējumu, kas attiecas uz olām, kas atrodas zivju olnīcā. To var ēst neapstrādātu vai arī pagatavot kā sastāvdaļu jebkurā jūras produktu receptē. Olas varētu būt no citiem jūras dzīvniekiem, piemēram, garnelēm, ķemmīšgliemenēm un jūras ežiem. Delikatesei ir ieguvumi veselībai, jo tā ir labs omega trīs taukskābju un B12 vitamīna avots. Tomēr tos vajadzētu ēst mērenībā, jo tie ir bagāti ar nātriju un holesterīnu. Tās ir labas barības vielas, taču lielos daudzumos tās var būt kaitīgas organismam un izraisīt slimības.

Kas ir Cavier?

Cavier ir delikatese, kurā ietilpst ar sāli izārstētas ikri, galvenokārt no zivīm, kuras sauc par stores. Notiek tas, ka zivju olas tiek novāktas no olnīcām un pēc tam izlaistas caur sietu sietiņu. Pēc tam no tiem tiek izvadīti šķidrumi un tauki, pēc tam tos sālīti un izārstēti traukā. Olu sacietēšanas galvenais mērķis ir padarīt tās stingras.

Daži jautri fakti par Cavier

• Īstie ikri nāk tikai no vienas stores sugas šķirnēm, kas pastāv Kaspijas jūrā.
• Cilvēkiem, kas ražo ikrus, ir jāiziet mācekļa prakse, kas ilgst no 10 līdz 15 gadiem.
• Kaviāru vajadzētu pasniegt ar sudraba traukiem, jo ​​metāls ievērojami ietekmē garšu.
• To nedrīkst sasaldēt, jo tas galu galā kļūs mīksts.
• Ārstiem to iesaka vīrieši, kuri ir impotenti.

Atšķirības starp Kavjeru un stirnu

1. Kavjē un stirnas definīcija

Zivju ikri ir zivju ikri vai vīriešu dzimuma sperma. Cavier, no otras puses, ir ikri, kas sālīti un pēc tam nogatavināti konservos. Tomēr kavila lielākoties ir no stores. Citiem vārdiem sakot, ikri ir vispārējs termins novāktām jūras dzīvnieku olām, kamēr ikri ir sālītas ikri.

2. Kavjē un stirnas krāsa

Kaviārs ir melnā vai sudraba krāsā. Tomēr vislabākais kaviārs ir gaišākas krāsas. No otras puses, zivju ikri izskatās oranžā krāsā. Viņiem ir spilgta krāsa, un abi var atšķirt atšķirības starp to krāsām.

3. Cavier cenas pret stirnu

Zivju ikri ir pieejami vairumā restorānu. Cenas atšķiras, bet tās nav augstas. No otras puses, kaviārs tiek uzskatīts par izsmalcinātu ēdienu, tāpēc lielākajā daļā restorānu, kas piedāvā delikatesi, tas ir diezgan dārgi.

4. Avoti

Zivju ikrus var iegūt no jebkura jūras dzīvnieka, piemēram, jūras eži. Savukārt ikri tiek uzskatīti par ikriem tikai tad, ja olas ir sālītas un izārstētas no stores. Lielākā daļa cilvēku neuzskata sāls olu no citām jūras radībām par kaviāru.

5. Uzglabāšana

Zivju ikriem ir augsts tauku saturs, tāpēc tie ātri bojājas. Nav ieteicams to ilgi uzglabāt ledusskapī. Faktiski to vajadzētu ēst tajā pašā dienā, kad to atkausē. Savukārt ikriem ir pienācīgs glabāšanas laiks, jo tie ir sālīti. Tādēļ tas var palikt ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi pēc tā atvēršanas.

6. Kavjē un stirnas tekstūra

Zivju ikriem ir mīksta un mīksta tekstūra. Kaviāra tekstūra atšķiras no zivju ikru tekstūras ar to, ka tām ir stingra tekstūra, kas mutē kūstot pārvēršas par gludu tekstūru. Tikai zemas kvalitātes ikriem var būt mīksta un mīksta tekstūra.

Cavier Vs. Stirna: salīdzināšanas tabula

.

Kopsavilkums par Cavier Vs. Stirna

• Dažos restorānos abas delikateses var nonākt kā viens priekšmets, taču tās ir atšķirīgas.
• Kamēr zivju ikri ir zivju ikri, cavier ir kas vairāk. Tas ir sālītas zivju olas, kuras izārstē un uzglabā.
• Abas tiek uzskatītas par izcilu delikatesi, tāpēc to pārmērīgās cenas salīdzinājumā ar zivju ikriem.
• Ikrus var iegūt no jebkuras jūras dzīves, savukārt dažiem cilvēkiem ikri ir ikri tikai tad, ja tos iegūst no savvaļas stores Melnajā vai Kaspijas jūrā.
• Kavjērs un zivju ikri mēdz atšķirties arī pēc izskata un struktūras.
• Cavier šķiet tumšs un sudrabots, savukārt zivju ikriem ir spilgti oranža krāsa.
• Šie ēdieni ir izplatīti Japānas kultūrā, un dažreiz tos pasniedz ar suši.
• Ir grūti nemīlēt gan ikrus, gan ikrus, jo tiem ir liela uzturvērtība. Patiesībā tie ir lielisks omega trīs taukskābju avots.
• Zivju ikri ir ievietoti olnīcu membrānā, un tos var pilnībā pagatavot sāļā ūdenī un ēst ar maizi.
• Cavier var cept vai vārīt. Izmēģiniet abus ēdienus, lai nepalaistu garām to piedāvāto diženumu.