Atšķirība starp saldo un sauso vīnu

Saldais vs sausais vīns

Jūs, iespējams, esat saskāries ar dažādu veidu vīniem dažādos nosaukumos un krāsās. Tomēr vīnus pamatā atšķir kā saldos un sausos. Tātad, kā tas var padarīt atšķirību starp diviem vīniem? Abu veidu vīni atšķiras pēc garšas, aromāta un raudzēšanas procesa.

Vīns, kurā ir cukura saturs, ir pazīstams kā saldais vīns, un tas, kas nav cukurots, ir sausais vīns. Saldie vīni ir pazīstami arī kā deserta vīni.

LCBO cukura kodu izmanto, lai noteiktu, vai vīns ir salds vai sauss. Likmes ir no 0 līdz 30, kur iepriekšējās likmes norādīs mazāk cukura. Saldie vīni parasti satur apmēram 25 procentus atlikušo cukuru. No otras puses, sausie vīni satur tikai vienu procentu atlikušo cukuru, ko mēle pat nepamanīs.

Ja runājam par to raudzēšanu, tad sausais vīns tiek izgatavots, vīnogas dabiski fermentējot. Gluži pretēji, saldais vīns ir stiprināts ar piedevām, kas kavē vīnogu cukuru pilnībā pārvērsties spirtā.

Salīdzinot to skābo raksturu, sausie vīni ir skābāki. Vīnogas, kuras tiek izmantotas saldajā vīnā, tiek savāktas daudz vēlāk, tas nozīmē, ka tiek zaudēta skābums un palielināts saldums. Pat tad, kad šīs vīnogas tiek fermentētas, saldums saglabājas. Sauso vīnu parasti ražo no vīnogām, kas noplūktas agrīnā stadijā, kas nozīmē, ka tas ir skābāks.

Daži no zināmajiem sausajiem vīniem ietver Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir un Zinfandel. Pie labi zināmajiem saldajiem vīniem pieder osta, šampanieši un Eiswein.

Kopsavilkums:

1. Vīns ar cukura saturu ir pazīstams kā saldais vīns, un tas, kas nav salds, ir sausais vīns.

2. Saldie vīni parasti satur apmēram 25 procentus atlikušo cukuru. No otras puses, sausie vīni satur tikai vienu procentu atlikušo cukuru.

3. Sauso vīnu ražo, vīnogas dabiski fermentējot. Gluži pretēji, saldais vīns ir stiprināts ar piedevām, kas kavē vīnogu cukuru pilnībā pārvērsties spirtā.

4. Salīdzinot to skābo raksturu, sausie vīni ir skābāki.

5. Vīnogas, kuras tiek izmantotas saldajā vīnā, tiek savāktas daudz vēlāk, tas nozīmē, ka tiek zaudēta skābums un palielināts saldums. No otras puses, sausu vīnu parasti ražo no vīnogām, kas noplūktas agrīnā stadijā, kas nozīmē, ka tas ir skābāks.