Galda sāls un jūras sāls atšķirība

Galda sāls pret jūras sāli

Galda sāli iegūst no raktuvēm vai jūras, un to iegūst pēc piemaisījumu noņemšanas rūpnieciskā procesā. No otras puses, jūras sāli iegūst, iztvaicējot jūras ūdeni. Tam ir lielāks minerālu saturs nekā galda sālim, tāpēc to uzskata par veselīgāku alternatīvu.
Galda sāls ir visplašāk izmantotā šķirne. Tas iet cauri rafinēšanas procesam, kura laikā tiek iznīcināti visi dabā sastopamie minerāli. Tā vietā veselības apsvērumu dēļ to dažreiz stiprina, pievienojot jodu. Bez tam var būt arī citas ķīmiskas piedevas, piemēram, nātrija silikoalumināts, kalcija fosfāts vai magnija karbonāts, kas palīdz novērst salipšanu.

Jūras sāls kļūst arvien populārāka kā galda sāls alternatīva veselībai, kaut arī tas ir dārgāks nekā iepriekšējais. Dabā sastopamo mikroelementu, piemēram, joda, magnija un kālija klātbūtne piešķir tai svaigāku un vieglāku garšu nekā galda sāls. Faktiski ir dārgas un augstākās klases šķirnes, piemēram, Esprit du Sel vai Fleus de Sel no Francijas, kuras ir slavenas ar milzīgo garšu un ir ļoti pieprasītas.

Jūras sālim un galda sālim ir gandrīz vienāds ķīmiskais sastāvs - nātrija hlorīds. Tomēr patiesā atšķirība ir to garšā un struktūrā, salīdzinot ar jūras sāli. Jūras sāls balsotāji apgalvo, ka, tā kā galda sāls tiek balināta no visiem minerāliem, tā faktiski ir kaitīga cilvēka ķermenim, jo ​​tā izraisa ūdens aizturi. Tā kā jūras sāls ir bagāts ar minerāliem, tas palīdz labāk regulēt asinsspiedienu. Tam ir papildu labums, stabilizējot sirdsdarbību, sabalansējot cukura līmeni asinīs, labāku pārtikas daļiņu absorbciju, kas veicina uzlabotu gremošanu un attīra gļotas no plaušām.
Indikators tam, ka sāls ir jūras sāls, ir tāds, ka atšķirībā no galda sāls tas nebūs tīri balts. Tajā parasti būs rozā krāsas plankumi, kas norāda uz minerālu klātbūtni tajā. Vēl viena atšķirība starp abām sāls versijām ir tāda, ka atšķirībā no galda sāls, jūras sāls ēdienam jāpievieno pēc vārīšanas. Tas ir, lai sāls saturētu minerālvielas, kuras parasti tiek iznīcinātas gatavošanas procesā.

Daži cilvēki apgalvo, ka, neraugoties uz senatnīgo, balto krāsu galda sāli, tas ir miris, jo tas ir palicis bez visiem minerāliem, kas tika noņemti tā sagatavošanas laikā. No otras puses, jūras sāls ir dzīvs sāls, kas apvienojas ar tā minerālu aromātu.

Kopsavilkums:
1. Galda sāli iegūst no raktuvēm vai jūras, un to iegūst pēc piemaisījumu noņemšanas rūpnieciskā procesā. No otras puses, jūras sāli iegūst, iztvaicējot jūras ūdeni.
2. Jūras sāls minerālu saturs ir lielāks nekā galda sāls, tāpēc to uzskata par veselīgāku alternatīvu.
3. Plašāk izmantotā galda sāls ir galda sāls.
4. Jūras sālī ir dabīgas minerālvielas, savukārt galda sāli var bagātināt ar jodu un citām ķīmiskām piedevām, piemēram, nātrija silikoaluminātu, kalcija fosfātu vai magnija karbonātu, kas palīdz novērst salipšanu.
5. Jūras sāls kļūst arvien populārāka kā veselības sāls alternatīva jūras sālim, kaut arī tas ir dārgāks nekā vēlāk.
6. Jūras sāls, domājams, garšos labāk nekā galda sāls.
7. Galda sāli uzskata par mirušo sāli, bet jūras sāli - par dzīvu.