Starpība starp tortiliju un aptinumu

Plakanās pūtītes, kas gatavotas ar miltiem, ūdeni un sāli, ir nodotas daudzās paaudzēs. Senatnē tie saturēja savvaļas miežu, auzu, kviešu vai Bolboschoenus bumbuļus. Visā pasaulē ir dažādas plakangalvas, kas atšķiras ar pagatavošanas veidu, sastāvdaļām un lielumu. Tos var pagatavot uz karstas metāla pannas, Tava vai pannas, grilēt virs karstām oglēm, cept un pat apcept. Daži izplatīti plakangalvju veidi ir tortiljas un aptinumi. Lai arī tie var izskatīties līdzīgi, abiem ir atšķirības.

Kas ir Tortilla?

Tā kā Mesoamerica ir radusies vietējā periodā, tā ir plāna plācenīte, kas izgatavota no neraudzētas, uz ūdens bāzes gatavotas kukurūzas vai kviešu mīklas. Tas ir izplatīts meksikāņu virtuvēs, un tas ir daudzu ēdienu, ieskaitot dārzeņus, gaļu un sieru, pamats, tikai nosaukt dažus.

Tortiljas šķirnēs ietilpst:

• Kviešu tortiljas

Tie ir izgatavoti ar kviešiem un satur raudzēšanas līdzekļus, piemēram, cepamo pulveri, sāli un taukus. Tajos ietilpst tacos, quesadillas un burritos.

• Kukurūzas tortiljas

Izplatīti Centrālamerikas un Meksikas ēdienos, tie tiek pagatavoti ar kukurūzas kukurūzu. Tajos ietilpst chilaquiles, tostadas, flautas un enchiladas.

Kas ir Wrap?

Šī ir mīksta maize, kas ripota ap pašu izvēlētu pildījumu, piemēram, gaļu, guakamolu, sieru un grilētiem sīpoliem, lai tikai nosauktu dažus. Lai aizpildīšanai būtu vairāk vietas, tie ir lieli, tāpēc to ir vieglāk sagriezt uz pusēm. Visvairāk mīklā, ko izmanto iesaiņojumu pagatavošanai, ir raugs. Citas sastāvdaļas ir medus, cukurs, garšas un garšvielas.

Tortilla un Wrap līdzības

• Abi ir plāceņu veidi

Atšķirības starp Tortilla un Wrap

Definīcija

Tortilja ir plāna plācenīte, kas pagatavota no neraudzētas, uz ūdens bāzes gatavotas kukurūzas vai kviešu mīklas. No otras puses, iesaiņojums ir mīksta maize, kas apvīta ap paša izvēlētu pildījumu, piemēram, gaļu, guakamolu, sieru un grilētiem sīpoliem, lai tikai nosauktu dažus.

Izmērs

Kamēr tortilla ir mazāka, aptinums ir lielāks, kas ļauj to viegli sagriezt uz pusēm.

Garšvielas un garšas

Tortillas nesatur garšvielas un garšas. No otras puses, iesaiņojumos var būt garšvielas un garšas.

Izmantotās mīklas veids

Kamēr tortilju pagatavošanai izmanto neraudzētu mīklu, iesaiņojumus gatavo ar mīklu, kurā ir raugs.

Tortilla un Wrap: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par Tortilla vs Wrap

Tortilja ir plāna plācenīte, kas pagatavota ar neraudzētu, uz ūdens bāzes gatavotu kukurūzas vai kviešu mīklu. Tas ir mazāks pēc izmēra un nesatur garšvielas un garšas. No otras puses, iesaiņojums ir mīksta maize, kas izrullēta ap izvēlēto pildījumu ar mīklu, kurā ir raugs. Tas ir lielāks un var saturēt garšvielas un garšas. Neskatoties uz atšķirībām, abi ir iecienīti un garšīgi plācenīši.