Atšķirība starp Udonu un Soba

Udons vs Soba

Udona un Soba ir tipiskas japāņu nūdeles. Abas šīs nūdeles ir kļuvušas par japāņu uztura un dzīvesveida sastāvdaļu. Gan Udon, gan Soba nūdeles ir ļoti garšīgas un tiek pasniegtas karstā un aukstā veidā. Visi labi zina, ka šīm divām nūdelēm ir konkrētas atšķirības.

Pirmkārt, atšķirība ir redzama kviešos, kurus izmanto Udon un Soba nūdeļu gatavošanā. Udon nūdeles tiek gatavotas no baltajiem miltiem. No otras puses, Soba nūdeles tiek gatavotas no griķiem. Nu, soba ir ieguvusi atšķirību kā griķu nūdeles.

Vēl viena atšķirība, ko var redzēt starp udona nūdelēm un soba nūdelēm, ir to biezumā. Kamēr Udona ir bieza nūdeles, soba ir plāna un mīksta nūdeles. Soba nūdeles ir košākas un ar daudz bargāku struktūru nekā Udon nūdeles. Salīdzinot krāsu, Udon nūdelēm ir balta krāsa. Tā kā soba nūdeles ir pelēkā vai brūnā krāsā.

Arī šīm divām nūdelēm “udons un soba” ir atšķirīga izcelsme. Udon nūdeles tiek ieskaitītas budistu priesterim Kukai. Mēdz teikt, ka priesteris Kukai, kurš devītajā gadsimtā bija devies uz Ķīnu, bija atvedis Udonas zināšanas savā ciematā. Viņš iepazīstināja zupu ar kaimiņiem Sanuki reģionā.

Soba nūdeles tiek uzskatītas par tradicionālām Tokijas nūdelēm. Soba nūdeļu lietošanas tradīcija tiek izsekota no Edo perioda. Edo (Tokija) cilvēki, kurus uzskatīja par turīgākiem par citiem, sāka lietot šo īpašo nūdeles veidu.

Popularitātes ziņā soba nūdeles un udon nūdeles ir populāras dažās kabatās vai noteiktos reģionos. Dažos reģionos Udon tiek plaši izmantots, un dažos citos rajonos Soba tiek pasniegts vairāk. Soba nūdeles tiek plaši pasniegtas, un tās tiek visvairāk pasniegtas Jaungada priekšvakarā.

Kopsavilkums

1. Udon nūdeles tiek gatavotas no baltajiem miltiem. No otras puses, Soba nūdeles tiek gatavotas no griķiem.

2. Udons nāk kā bieza nūdele. Tā kā soba ir plānas un mīksta nūdeles.

3. Udon nūdelēm ir balta krāsa. No otras puses, soba nūdeles ir pelēkā vai brūnā krāsā.

4. Soba nūdeles tiek plaši pasniegtas, un tās tiek visvairāk pasniegtas Jaungada priekšvakarā.

5. Udon nūdeles tiek ieskaitītas budistu priesterim Kukai, kurš savas zināšanas bija atnesis no Ķīnas.

6. Soba nūdeļu lietošanas tradīcija ir izsekota no Edo perioda.