Atšķirības starp Arabica un Kolumbijas kafiju

Arabica vs Kolumbijas kafija

Mēs bieži sākam savu dienu ar kafijas tasi. Kafija liek mums justies atsvaidzinātai, un tā mums palīdz stāties pretī lieliskajai dienai priekšā. Mums var būt katrai sava gaume, kad runa ir par kafiju. Sākot no tumši pagatavotas līdz krēmīgai, jūs varat izvēlēties sev tīkamo kafiju. Mūsu milzīgā mīlestība pret kafiju ir novedusi pie vairāku kafijas veikalu dzimšanas. Šie kafijas veikali savukārt piedāvā dažādas garšas un variācijas tam, kā mēs varam vairāk izbaudīt savu kafiju. Vai esat dzirdējuši par Arabikas un Kolumbijas kafijām? Atklājam atšķirības starp abiem.

Kopumā mūsu iecienītākais rīta dzēriens tiek kultivēts no dažādām kafijas augu sugām. Vai jūs zināt, ka ir vairāk nekā 50 kafijas augu sugas? Tomēr komerciālai ražošanai tiek izmantoti tikai desmit kafijas augi. Starp populārākajām kafijas augu sugām pieder kafija Arabica un tās apakššķirnes. No kafijas Arabica rūpnīcas kafijas ražotāji var ražot Arabica un Kolumbijas kafijas. Kolumbijas kafiju citādi dēvē par Mazgātu Arabica kafiju.

Coffee Arabica rūpnīca sākotnēji bija no Arābijas, taču to plaši ražo arī Kolumbijā. Kolumbija tiek uzskatīta par Dienvidamerikas lielāko kafijas audzēšanas reģionu. Ja mēs salīdzinātu Coffee Arabica augu, kas audzēts starp Arābiju un Kolumbiju, augs Arābijā aug tikpat garš kā 9 pēdas, kamēr Kolumbijā tas aug tikai tik garš kā 4 pēdas.

Arabica kafijai ir ļoti spēcīga garša, kas ir bieza tekstūra un tumša krāsa. Tā kā tas ir ļoti garšīgs, kafijas tases ir tikai pusei piepildītas un aromatizētas ar dažādām garšvielām, piemēram: kardamonu, kanēli vai safrānu. Ja vēlaties samazināt tā spēcīgo garšu, varat pievienot cukuru un pienu, lai pievienotu nedaudz salduma. Arabica kafija tiek pagatavota tāpat kā uzvārīta tēja. To uztur siltā katlā un ir gatavs ielej. Ja uz ilgāku laiku atstājat Arabica kafiju katlā, tās stiprā garša turpina pieaugt.

Lai arī Coffee Arabica rūpnīca sākotnēji cēlusies no Arābijas, Kolumbija ir pārveidojusi savu senču un padarījusi to par augstākās kvalitātes kafijas pupiņām. Kolumbijas kafija ir vislabākā kafija, jo tajā ir maz kofeīna un skābuma. Papildus tam, kafijas Arabica rūpnīcas Kolumbijā kultivatori pārliecinās, ka viņu kafijas augi aug tikai vislabākajos vides apstākļos..

Kolumbijas kafiju sauc arī par Mazgātu Arabica kafiju, jo kafijas pagatavošanas procesā vispirms tiek mazgātas kafijas pupiņas. Šis mazgāšanas process palīdz kafijai iegūt bagātāku un spēcīgāku aromātu. Turklāt mazgāšanas process palīdz samazināt kafijas skābuma saturu. Atšķirībā no Arabica kafijas, Kolumbijas kafija ir veselu pupiņu veidā. Kafijas pupiņas jums pašiem jānoslīpē, lai iegūtu šīs augstākās kvalitātes Kolumbijas kafijas garšu.

Kopsavilkums:

1. Gan Arabica, gan Kolumbijas (Washed Arabica) kafija tiek audzēta no Coffee Arabica auga.

2. Arabica kafija sākotnēji bija no Arābijas, savukārt Kolumbijas kafija ir no Columbia.

3. Arabica kafija garšo spēcīgi, savukārt Kolumbijas kafija garšo viegli. Lai mazinātu Arabica kafijas spēcīgo garšu, varat pievienot tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis vai safrāns.

4. Kolumbijas kafiju uzskata par vislabāko Dienvidamerikas kafiju, jo to kafijas augi aug vislabvēlīgākajos apstākļos. Kafijas pupiņas vispirms arī mazgā, lai samazinātu Kolumbijas kafijas skābumu.

5. Arabica kafija tiek pagatavota un turēta siltā katlā, kamēr Kolumbijas kafija tiek pārdota kā veselas kafijas pupiņas, un jūs varat tās pagatavot uzreiz.