Sidra un sulas atšķirības

Āboli tiek uzskatīti par rudens augļiem, un tie ir visaugstākie starp citiem augļiem, kas novākti rudens sezonā. Turklāt sula un sidrs ir daži no dzērieniem, kurus var uzskatīt par ābolu primārajiem produktiem, kas to padara par aizraujošu un vērtīgu augli.

Tomēr cilvēki konsekventi ir pieļāvuši kļūdu, sajaucot ābolu sulu un ābolu sidru. Pārsteidzoši, ka pat abu produktu ražotāji, šķiet, ir sajaukti, jo viņi paskaidro, ka atšķirība starp diviem izstrādājumiem ir raksturīga tikai etiķetēs. Tomēr starp sidru un sulu pastāv ievērojamas atšķirības, kā aprakstīts turpmāk.

• Kas ir ābolu sidrs?

Ābolu sidrs attiecas uz produktu, kas ražots pēc tam, kad āboli ir mazgāti un rūpīgi norauti līdz vietai, kur tie veido biezu šķidrumu. Ir svarīgi pieminēt, ka šķidrums netiek filtrēts, lai noņemtu cietās daļiņas, bet to patērē neapstrādātā veidā.

• Kas ir ābolu sula?

Ābolu sula ir šķidrums, kas veidojas pēc tam, kad āboli ir rūpīgi sasmalcināti līdz vietai, kur no tiem iegūst biezu šķidrumu, kas vēlāk tiek filtrēts, lai noņemtu visas cietās daļiņas un veidotu skaidru, vieglu šķidrumu. Turklāt filtrētajam šķidrumam pievieno ūdeni, lai tas būtu vieglāks un dzidrāks.

Sidra un sulas atšķirības

1. Filtrēšanas process sidrā un sulā

Viena no galvenajām atšķirībām starp sidru un sulu ir filtrēšanas process. Sidrs netiek pakļauts filtrēšanas procesam, bet to patērē kopā ar cietajām daļiņām. Tas padara sidru par biezu šķidrumu, kuram nav brīvas plūsmas uz glāzēm, jo ​​ir daudz cietu daļiņu, kuras sadursmētā mašīna pilnībā neizturēja. No otras puses, sula ir galaprodukts, ko iegūst, filtrējot biezu šķidrumu (sidru), veidojot smalku, dzidru šķidrumu. Bez tam pievieno ūdeni, lai filtrēšana būtu viegla un prasa mazāk laika. Ir svarīgi uzsvērt, ka filtrēšana tiek veikta, izmantojot drānu, kas nodrošina, ka cietās daļiņas neiziet. Turklāt sidrs veido neapstrādātu sulas formu.

2. Sidra un sulas ātrbojība

Otra atšķirība starp sidru un sulu ir to spēja ilgāk saglabāties svaigai. Tiek uzskatīts, ka sidrs ir mazāk ātri bojājošs, kas nozīmē, ka tas ātri pasliktinās, salīdzinot ar sulu, kas pirms sliktā stāvokļa var palikt ilgāku laiku. Viens no faktoriem, kas īsā laika posmā izraisa sidru, kļūst slikts, jo tajā ir cietas daļiņas, kas palielina fermentācijas iespējas. No otras puses, sulai nav cietu daļiņu, jo tā tiek attīrīta un attīrīta, tādējādi padarot to ilgāku laiku. Tiek uzskatīts, ka sidra glabāšanas laiks ir vidēji divas nedēļas. Tas izskaidro, kāpēc sulas tiek novietotas plauktos, kamēr sidri tiek ievietoti ledusskapjos.

3. Sidra un sulas garša un skābums

Garša un skābums ir pamats citai atšķirībai starp sidru un sulu. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu ābolu audzētāju veiktajiem pētījumiem tika teikts, ka sidra rūgtums ir lielāks, salīdzinot ar sulas skābuma līmeni. Tas notiek tāpēc, ka sidra norādītās fermentācijas pazīmes padara to skābo garšu, salīdzinot ar sulu, kurai ir tendence ilgstoši palikt svaigai. Pēc garšas sidram bija spēcīgāka garša nekā sulā. To var attiecināt uz faktu, ka sidrā netika pievienots ūdens, kamēr sulā ir ievērojami pievienots ūdens, kas, iespējams, izskaidro, kāpēc skābuma testā tas norāda uz neitrālu.

4. Sidra un sulas tekstūra un krāsa

Gan ābolu sulai, gan ābolu sidram ir atšķirīga krāsa un tekstūra. Sula ir dzidra, jo filtrēšanas un pasterizācijas procesā visas cietās daļiņas ir noņemtas. Sulai ir arī dzeltena krāsa, kas rodas pēc ūdens pievienošanas. Arī sulas tekstūra var būt laba, jo visas cietās daļiņas ir noņemtas. No otras puses, sidri tiek uzskatīti par pūtīšu un blīvi brūniem. Gaumīgā tekstūra ir saistīta ar faktu, ka tajās ir cietas daļiņas, jo tās netiek filtrētas un pasterizētas. Blīvā brūnā krāsa rodas sabrukušu ābolu dēļ un paliek tāpēc, ka krāsai nav pievienots ūdens.

5. Sidru un sulas patērētāji dod priekšroku

Visbeidzot, patērētāju izvēlei starp diviem dzērieniem ir tendence atšķirties to atšķirīgās garšas un skābuma līmeņa dēļ. Lai gan tas joprojām ir diskutējams, tiek uzskatīts, ka daudzi cilvēki dod priekšroku sulām, nevis sidriem. Tas ir tāpēc, ka sulas ir saldākas, savukārt sidriem ir asa garša, kas ir gandrīz skāba, pateicoties fermentācijas procesam, kas pēc dažām dienām notika sidrā. Turklāt sidra fermentācija rada spirta smaržu un garšu, tāpēc maziem bērniem un citiem cilvēkiem, kuriem ir augsta afinitāte pret saldajiem produktiem, ir jāizvairās no tā. Ir svarīgi uzsvērt, ka tie cilvēki, kuriem ir lielas attiecības ar alkohola izstrādājumiem, dod priekšroku sidram nekā sulai.

Tabula, kurā parādītas atšķirības starp sidru un sulu

	Sidrs	Sula
Filtrēšanas process	Bez filtrācijas	Ūdens filtrēšana un pievienošana
Garša un skābums	Skāba ar skābām īpašībām	Salds bez skābām īpašībām
Ātri bojājas	Ļoti ātri bojājas	Var uzturēties svaigi ilgu laiku
Tekstūra un krāsa	Tangy un blīvs Brown	Smalks, dzidrs un dzeltens
Patērētāju vēlmes	Dod priekšroku alkoholiķiem	Dod priekšroku maziem bērniem un cilvēkiem, kuriem ir afinitāte pēc salduma

Sidra un sulas kopsavilkums

• Sidrs un sula ir divi dzērieni, kurus daudzās ātrās ēdināšanas vietās, mazumtirdzniecības vietās un pārtikas preču tirdzniecības vietās pārdod ārpusbiržas veikalā.
• Tomēr cilvēki nav spējuši parādīt atšķirības starp diviem Apple produktiem, kas tiek ievērojami patērēti kritiena laikā.
• Pārsteidzoši, šķiet, ka pat ražotāji un tirgotāji atpaliek, kad runa ir par divu dzērienu atšķirīgo īpašību paušanu, dažiem norādot, ka atšķirība ir etiķetēs.
• Ir vērts atzīmēt, ka starp sidru un sulu pastāv ievērojamas atšķirības, kas svārstās no garšas, skābuma, krāsas, filtrēšanas procesa un patērētāja izvēles.