Medus pret cukuru

Kamēr medus ir saldāks par cukurs un satur vairāk barības vielu, tajā ir arī vairāk kaloriju. Kopumā medus ir vairāk MedusCukursAvots Bites Cukurniedru, bietes Iekļauto cukuru veidi Fruktoze un glikoze (monosaharīdi, kopā aptuveni 93% no cukuriem); Saharoze, maltoze, kojibiose, turanoze, izomaltoze un maltoze (disaharīdi, kopā apmēram 7% cukuru, saharoze ir apmēram 1/7 no šiem). Saharoze (disaharīds, kas sastāv no 50% fruktozes un 50% glikozes, kas savienoti kopā) Glikēmiskais indekss 58. Nedaudz zemāks par cukuru, jo medū esošie cukuri satur nedaudz vairāk fruktozes nekā glikoze. Fruktozei ir zemāks GI. 60 Cukuri 82,12 g (uz 100 g) 99,91 g (uz 100 g) Tauki Nav 0 g Olbaltumvielas 0,3 g (uz 100 g) Nav Kalcijs 6 mg (1%) 1 mg (0%) Dzelzs 0,42 mg (3%) 0,01 mg (0%) Šķiedrvielas 0,2 g (uz 100 g) 0 g C vitamīns 0,5 mg (1%) Nav Nātrijs 4 mg (0%) Nav Ogļhidrāti 82,4 g (uz 100 g) 99,98 g (uz 100 g) Plusi un mīnusi veselībai Daži vitamīni un minerāli. Palīdz gremošanu. Palīdz mazināt iekaisis kakls simptomus. Pārmērīgs patēriņš izraisa aptaukošanos un tādas slimības kā diabēts. Var izraisīt arī zobu samazinājumu. Kalorijas 304 kalorijas (kcal) uz 100 g 387 kalorijas [kcal] uz 100 g Ūdens 17,1 g (uz 100 g) 0,03 g (uz 100 g) Enerģija (kJ un kalorijas) 1,272 kJ (304 kalorijas [kcal]) (uz 100 g). Turpretī medus ir blīvāks (smagāks) nekā cukurs un satur vairāk kaloriju un vairāk cukura pēc tilpuma. Piemēram, 1 tējkarote medus ir 22 kalorijas. 1619 kJ (387 kalorijas [kcal]) (uz 100 g). Turpretī cukurs ir mazāk blīvs (vieglāks) nekā medus un satur mazāk kaloriju un mazāk cukura pēc tilpuma. Piemēram, 1 tējkarote cukura ir 16 kalorijas. Kopējie ogļhidrāti 82,4 g (uz 100 g) 99,98 g (uz 100 g) Riboflavīns (B2. Kategorija) 0,038 mg (3%) 0,019 mg (1%) Kālijs 52 mg (1%) 2 mg (0%) Niacīns (vit. B3) 0,121 mg (1%) Nav Pantotēnskābe (B5) 0,068 mg (1%) Nav B6 vitamīns 0,024 mg (2%) Nav Folāts (vit. B9) 2 μg (1%) Nav Magnijs 2 mg (1%) Nav Fosfors 4 mg (1%) Nav Cinks 0,22 mg (2%) Nav

Saturs: Medus un cukurs

• 1 Uzturs
• 2 Medus ieguvumi veselībai
• 3 Veselības riski
• 4 cukura saturs
• 5 kaloriju saturs
• 6 Glikēmiskais indekss
• 7 Sociālā ietekme
• 8 atsauces

Ir zināms, ka lāči mīl medu.

Uzturs

100 gramos medus ir 82 g ogļhidrātu, no kuriem visi ir cukurs. Cukurs ir 100% ogļhidrātu.

Medus ieguvumi veselībai

Medus satur nelielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot niacīnu, riboflavīnu, tiamīnu un B6 vitamīnu. Tas var arī palīdzēt gremošanu. Cukuram nav šo priekšrocību. Arī medus parasti ir mazāk apstrādāts nekā galda cukurs.

Zinātniskā pētījumā, lai novērtētu medus efektivitāti bērnu veselībai ar akūtu klepu, atklājās, ka medus bija efektīvs klepus biežuma mazināšanā, apgrūtinošā klepus mazināšanā un bērna miega kvalitātes uzlabošanā, taču tam nebija būtiska labuma klepus smaguma mazināšanā. Medus iedarbība bija līdzvērtīga medikamentam Dekstrometorfāns, kas ir pieejams ar tādiem zīmoliem kā Robitussin pediatriskā klepus nomācēja, Tylenol Vienkārši klepus un Vicks 44 Klepus atvieglojums..^{[1] [2]}

Veselības riski

Cukurs ir saistīts ar zobu samazinājumu, diabētu un aptaukošanos. Medu nedrīkst dot bērniem līdz 1 gada vecumam, un tas var izraisīt šīs problēmas arī pārmērīgā daudzumā.

Šis video izskaidro cukura kaitīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni un dažas veselības alternatīvas:

Cukura saturs

Gan medus, gan galda cukurs satur glikozi un fruktozi. Medū šie elementi ir atsevišķi. Cukurā tos ķīmiski apvieno, lai iegūtu saharozi.

Kaloriju saturs

Medus satur 22 kalorijas uz tējkaroti, bet tas ir saldāks par cukuru, tāpēc to var lietot mazāk.

Cukurs satur 16 kalorijas tējkaroti.

Glikēmiskais indekss

Produkta glikēmiskais indekss (GI) parāda, cik ātri organismā izdalās tā enerģija (no ogļhidrātiem). Ja tas tiek atbrīvots pārāk ātri, tas var traucēt cukura līmeni asinīs. GI, kas jaunāki par 55 gadiem, nozīmē, ka enerģija tiek atbrīvota lēnām.

Tīra medus GI ir 58, bet cukura GI ir 60.

Sociālā ietekme

Nesen publicētā skaņdarbā Pīters Singers, Prinstonas universitātes bioētikas profesors, citē “Sugar Rush”, neseno ziņojumu, ko izdevusi “Oxfam International”, un raksta, ka

… Tas, ka mēs izmantojam cukuru, nozīmē zemes grabēšanu, kas pārkāpj dažu pasaules nabadzīgāko kopienu tiesības. Labāk informēti un ētiski patērētāji to varētu mainīt. KomentāriSkats / Izveidojiet komentāru par šo rindkopu. Mēs esam ģenētiski ieprogrammēti, lai viņiem patīk saldas lietas, un, kad cilvēki kļūst pārticīgāki, viņi patērē vairāk cukura. Iegūtais cukura cenu pieaugums ir licis ražotājiem meklēt vairāk zemes, kur audzēt cukurniedru.

Arvien pieaugot cukura patēriņam visā pasaulē, videi un sabiedrībai draudzīgi patērētāji pievērš uzmanību tam, no kurienes tiek iegūts cukurs.

Atsauces

• Kas ir veselīgāks - medus vai cukurs? - Ej pajautā Alisei!
• Atspēko mītu, ka medus ir veselīgāks par cukuru - FitDay
• Cukura sazvērestība - Aizbildnis
• Cukurs: Rūgtā patiesība - YouTube