Vājpiens pret pilnpienu

Vāj pienu iegūst, atdalot un noņemot tauku saturu no pilnpiens, un pēc tam to stiprinot ar VājpiensPilnpiensTauki (1 tase) 0g 8 g Kalorijas (1 tase) 86 146 Piesātinātie tauki (1 glāze) 0g 5 g Olbaltumvielas (1 glāze) 8 g 8 g Cukuri (1 glāze) 12 g 13 g Holesterīns (1 glāze) 5 mg 24 mg Nātrijs (1 glāze) 127 mg 98 mg Kalcijs 30% 28% A vitamīns (% dienā) 0% 5% C vitamīns (% dienā) 4% 0%

Saturs: vājpiens pret pilnpienu

• 1 Uzturs
  • 1.1 Kalorijas
  • 1.2 Kalcijs
  • 1.3 Tauki
  • 1.4 Holesterīns
• 2 Ietekme uz veselību
  • 2.1 Sirds un asinsvadu veselība
  • 2.2 Diabēts
  • 2.3 Auglība
  • 2.4 Svara zaudēšana
  • 2.5 Ieteikums bērniem
• 3 atsauces

Uzturs

Kalorijas

Vienā tasē pilnpiena ir gandrīz 150 kalorijas, savukārt vienā tasē vājpiena ir aptuveni 90 kalorijas. Tauku satura noņemšana no piena tieši ietekmē kaloriju daudzumu.

Kalcijs

Piens ir lielisks kalcija avots; neatkarīgi no tā, vai tas ir pilnpiens vai vājpiens, viena glāze nodrošina 25-35% no ikdienas nepieciešamības pēc kalcija.

Tauki

Vienā tasē pilnpiena ir 8 g (grami) tauku, no kuriem 5 g ir piesātinātie tauki, kas tiek uzskatīti par riskantiem sirds un asinsvadu veselībai, īpaši, ja piesātināto tauku patēriņš no citiem dienas laikā patērētiem pārtikas produktiem ir liels. To sakot, ir svarīgi atzīmēt, ka ķermenis ir nepieciešams daži piesātinātie tauki. piem. hormonu ražošanai, šūnu membrānu stabilizēšanai, polsterēšanai ap orgāniem un enerģijai.

Holesterīns

Līdzīgi kā taukiem, vājpienam ir zemāks holesterīna saturs nekā pilnpienam. Viena tase pilnpiena satur apmēram 24 mg holesterīna, bet līdzīga lieluma vājpiena porcijā ir tikai 5 mg holesterīna.

Ietekme uz veselību

Sirds un asinsvadu veselība

Pilnpiens satur daudz vairāk piesātināto tauku - vienā tasē ir 5 grami, ceturtdaļa no jūsu ikdienas devas. Tajā ir arī augsts holesterīna līmenis - 25 mg vienā porcijā. Tā kā liels piesātināto tauku un holesterīna daudzums var palielināt insultu un sirdslēkmju iespējas, cilvēkiem, kuriem ģimenes anamnēzē ir paaugstināts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis vai citi sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, jālieto vājpiens. Gados vecākiem cilvēkiem vajadzētu arī dzert vājprātu, lai novērstu holesterīna uzkrāšanos.

Cukura diabēts

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Iekšējās medicīnas gadagrāmatas, tiem, kas ēd piena produktus ar augstu tauku saturu, ieskaitot pilnpienu, pieaugušo diabēta attīstības risks ir par aptuveni 60% mazāks nekā tiem, kas dzer vājpienu.

Auglība

2006. gadā Hārvarda pētījumā tika norādīts, ka liels vājpiena patēriņš var pasliktināt ovulāciju, savukārt pilnpiena piena dzeršana var uzlabot auglību. Tiem, kuri plāno grūtniecību vai šobrīd ir stāvoklī, vajadzētu pieturēties pie pilnpiena. ^[1]

Svara zudums

Pavājpiens satur ievērojami mazāk kaloriju un tauku nekā pilnpiens, un tas ir papildināts ar papildu olbaltumvielām, padarot to ideālu svara zaudēšanai. Tomēr konjugētā linolskābe pilnpienā var samazināt ķermeņa tauku daudzumu un palielināt liesās muskuļu masu. Tāpēc abiem veidiem ir plusi un mīnusi, un tos var iekļaut svara zaudēšanas plānos, ja vien cilvēki vēro viņu uzņemto kaloriju daudzumu.

Ieteikums bērniem

Kopš 2005. gada gan Amerikas Pediatrijas akadēmija (AAP), gan Amerikas Sirds asociācija (AHA) ieteica bērniem pēc otrā vecuma dzert vājpienu vai zemu tauku saturu pienu. Tomēr nesen publicēts pētījums Bērnu slimību arhīvi 2013. gada sākumā atklāja, ka bērni, kas dzer vājpienu, parasti ir smagāki nekā bērni, kas dzer 1% vai pilnpienu. Pētījumā nekontrolēja ģenētiskos faktorus vai citus pārtikas produktus, ko bērni ēda, tāpēc, lai arī rezultāti ir interesanti, tie ne vienmēr ir pārliecinoši.^[2]

Atsauces

• Wikipedia: Piens
• Wikipedia: vājpiens
• Pretrunīgi pētījumi par pienu - Vietne Boston.com
• Piena uzturvērtības dati - Dati par pašu uzturu
• Vājš piens nedrīkst samazināt bērnu aptaukošanās risku - LAIKS
• Perspektīvs piena produktu uzņemšanas un anovulācijas neauglības pētījums - NIH.gov