Atšķirība starp tējkannas kukurūzu un popkornu

Nesen ir palielinājusies tējkannas kukurūzas pieejamība. Tagad to var iegādāties vairumā gadatirgu, karnevālu, venderu šovu, kinoteātru, uzkodu bāru un pat lielveikalā. Neskatoties uz to, lielākajai daļai cilvēku nav zināma faktiskā atšķirība starp parasto popkornu un tējkannas kukurūzu. Un ir svarīgi atzīmēt, ka tējkannas kukurūza tiek uzskatīta par popkornu. Tas ir vienkārši viens no popkorna veidiem. Tomēr ir vairāki faktori, kad tējkannas kukurūza atšķiras no citiem popkorna veidiem.

1. Aromāts

Vislielākā un pamanāmākā atšķirība starp parasto gaisu vai eļļu popkornu un tējkannas kukurūzu būs aromāts. Gatavojot popkornu tradicionālākā veidā, tas bieži tiek aromatizēts ar sviestu un sāli, un to parasti uzskata par sāļu uzkodu. Tomēr ir arī citi izplatīti aromāti, piemēram, siers, čili un kanēlis. Sakarā ar samērā neitrālo popkorna garšu, tas labi pielāgojas gandrīz jebkura veida garšvielām. [I]

Tējkannas kukurūzai, no otras puses, būs pārsvarā salda garša, tikai ar nelielu sāls daudzumu. Eļļa, kurā tiek uzpūsta, uzņem cukura aromatizētājus un sāls mājienu, lai izveidotu atšķirīgu aromātu, kas ir vairāk salds nekā sāļš. Patiešām, izņemot tējkannas kukurūzu, vienīgais izņēmums no parastā popkorna, kas ir salds kārums, būs tad, kad to sasmērēs ar karameli, lai izveidotu karameles kukurūzu. [Ii]

2. Sagatavošana

Papildus aromātam atšķiras arī katra popkorna veida sagatavošanas metode. Abas no tām tiek izgatavotas, izmantojot tāda veida kukurūzu, kas ir speciāli audzēta, lai plīstu un atvērtu, kad tiek pakļauta karstumam, taču kopumā popkornu var pagatavot dažādos veidos, kamēr tējkannas kukurūzai ir fiksēta metode. Popkorns var būt fasēts, kas tiks pagatavots mikroviļņu krāsnī, vai arī to var pagatavot neliela apjoma popkorna veidotājā, kas ļauj arī popping. Lai gan popping popkorns ir daudz ieguvumu veselībai, daudz izplatītāka metode ir eļļas izmantošana. To var izdarīt, pievienojot nelielu daudzumu eļļas pannā jūsu mājās un sildot kodolus ar to. Tas tiek darīts arī liela mēroga popkornu veidotājos, kas bieži sastopami kinoteātros. Tās 19. novembra beigās kļuva par ļoti iecienītu mašīnu^th gadsimtā, un strādājiet, sildot kukurūzas kodolus eļļā, kas ir uzkarsēta ar tvaiku. Eļļas poppingu metodi var atrast arī dažiem mazākajiem mājas popkorna ražotājiem. [Iii]

Tējkannas kukurūzu parasti sagatavo čuguna tējkannā, lai arī dažreiz to var pagatavot holandiešu krāsnī. Kad tējkannā kopā ievieto un sakarsē kukurūzas kauliņus, eļļu, cukuru un sāli, kodoli uznirst un izveidojas pamanāma salda garoza. Vēl viena prasība, gatavojot tējkannas kukurūzu, ir tā, ka tā ir nepārtraukti jāmaisa. Tas ir saistīts ar faktu, ka cukurs var viegli sadedzināt, un tas padara tējkannas kukurūzas sagatavošanu daudz darbietilpīgāku nekā parastais popkorns. Lielveikalā varat atrast mikroviļņu krāsnī izmantojamas vai jau iepildītas tējkannas kukurūzas versijas. [Iv]

3. Uzturvērtība

Apskatīt popkorna un tējkannas kukurūzas uzturvērtību var būt sarežģīti, jo tā ļoti atkarīga no tā pagatavošanas veida, kā arī pēc ēdiena gatavošanas pievienotajiem papildinājumiem un garšvielām. Tādēļ popkorna uzturvērtība var mainīties. Kad gaiss uzpūta, pievienojot tikai nelielu sāls putekļu daudzumu, popkorns var būt neticami veselīga uzkoda. Jūs patērējat veselus graudus ar daudz šķiedrvielu un antioksidantiem. Tajā ir arī salīdzinoši maz kaloriju un cukura, un, pievienojot tikai nedaudz sāls, tajā ir maz nātrija. Bet, ja spektra otrā galā pasūtāt popkornu tipiskā kinoteātrī, tas tiks iepildīts eļļā, un tam pievienots sviests vai margarīns, papildināts ar lielu daudzumu sāls. Dažos gadījumos nelielā popkorna maisiņā var būt pat 29 grami piesātināto tauku, kas ir ieteicamās devas pusotras dienas vērts. Lielai porcijai būs eksponenciāli vairāk. [V]

Izmantojot tējkannas kukurūzu, jūs atradīsit daudz lielāku cukura daudzumu nekā tas būtu parastajā kukurūzā. Tas nenozīmē, ka ir tik daudz tauku kā kinoteātrī popkorna, bet tas, kā cilvēka ķermenis pārstrādā cukuru, ietekmēs viņu spēju to metabolizēt. Lai arī tauku saturs ir mazāks, tējkannas kukurūzas kaloriju daudzums ir aptuveni tāds pats kā kinoteātru popkorna, tie vienkārši nāk no cita avota. [Vi]

4. Vēsture

Kukurūza bija štāpeļšķiedru kultūra senajā Meksikā, un ir atklāts, ka popkorns ir gatavots pat 3600. gadā pirms mūsu ēras. Popkorns kļuva plaši pazīstams visā Amerikas Savienotajās Valstīs, un 19. gadsimta vidū tas kļuva par Krekera Džeka sastāvdaļu^th gadsimtā. Tas kļuva vēl plašāk izplatīts un populārs pēc popkorna veidotāja izgudrošanas 1890. gados. Daudziem tā kļuva par štāpeļšķiedru uzkodu Lielās depresijas laikā un Otrā pasaules kara laikā. Tas joprojām ir viens no populārākajiem uzkodu produktiem Amerikā. [Vii]

Tāpat kā popkorns, arī tējkannas kukurūza kļuva populāra 18^th gadsimtā. To izgatavoja holandiešu kolonisti Pensilvānijā. Tas atkal kļuva populārs 21. gada sākumā^st gadsimtā, un to parasti pārdod gadatirgos, blusu tirdziņos un amatniecības izstādēs. [viii]