Elektriskais grils pret gāzes grilu
Share
Gan elektriskās un gāzes grili ir savi plusi un mīnusi. Grilu izvēle var ietekmēt pagatavoto ēdienu garšu, nemaz nerunājot par ekspluatācijas un uzturēšanas izmaksām.
Salīdzināšanas tabula
| Elektriskā grila | Gāzes grils | |
|---|---|---|
 |  | |
| Degvielas avots | Elektrība | Dabasgāze vai propāns |
| Nepieciešama vieta | Var izmantot telpās vai ārpus tām; Nav nepieciešams daudz vietas. | Vēlams ārpus telpām; Lielākajai daļai gāzes grilu ir nepieciešams daudz vietas, un tos nevar novietot pārāk tuvu materiāliem, kas var aizdegties. |
| Izmērs | Ir pieejami mazi, stendā vai galda virsmā, kas vienlaikus pabaro 2–6 cilvēkus. Ir pieejami arī lieli āra vai iekšpagalma laukumi, kas vienlaikus baro 12 līdz 15 cilvēkus. | Gāzes grili ir pieejami izmēros, sākot no maziem, viena steika griliem līdz lieliem. Rūpnieciska izmēra restorānu grili var pabarot simtu vai vairāk cilvēku. |
| Popularitāte | Elektriskās grili nav īpaši populāri. | Gāzes grili ir ļoti populāri, un tiek piedāvāts daudz vairāk šķirņu. |
| Aromāts | Elektriskie grili nepiedāvā tādu pašu garšas autentiskumu kā gāzes vai kokogļu grili. | Gāzes grili nodrošina labāku ēdiena garšu nekā elektriskie grili, lai arī tie nav tik labi kā kokogles. |
| Apkure | Elektriskais grils rada intensīvu izstarojošu siltumu, pēc tam ar laiku pa laikam izslēdzas un atkārtoti aktivizē savas siltuma spoles, ja temperatūra pazeminās. Pārtikas šķelšana, iespējams, nav iespējama, jo tai ilgstoši nepieciešama intensīva karstums. | Gāzes grilā jūs varat kontrolēt siltumu nepārtrauktā temperatūrā. Gāzes grilus ir grūti uzturēt zemā temperatūrā (~ 225–250F), īpaši ilgstoši. |
| Apkope | Elektriskā grila sildīšanas elementu nevar iegremdēt ūdenī, un tīrīšanas laikā tam jābūt atvienotam no elektrības. Visas noņemamās detaļas var tīrīt. | Visas grila mazgājamās daļas, ieskaitot visas noņemamās sildīšanas plāksnes, restes un visas tauku traukus, var rūpīgi mazgāt ar karstu ūdeni. |
Saturs: Elektriskais grils vs Gāzes grils
- 1 Degvielas avots
- 2 Izmērs
- 3 grilu veidi
- 4 diapazona temperatūra
- 5 Cena un popularitāte
- 6 Apkope
- 7 Kā izvēlēties
- 7.1. Gāzes grilu pirkšanas rokasgrāmata
- 8 atsauces
Degvielas avots
Elektriskās grilēs kā siltuma avotu izmanto elektrību, savukārt gāzes grilās izmanto dabasgāzi vai propānu. Elektriskās restes, gan iekštelpās, gan ārpus tām, var tieši pievienot elektrības kontaktligzdai. Gāzes grili saņem degvielu vai nu no dabasgāzes līnijas, vai no propāna tvertnes.
Izmērs
Gan elektriskās, gan gāzes grili ir dažādu izmēru. Nelielus, kompaktus elektriskos grilus var novietot uz galda virsmām vai galdiem. Pieejami arī lielāki elektriskie grili ārā vai iekšpagalmam, kas var paēst divpadsmit līdz piecpadsmit cilvēku ballīti.
Gāzes grils Gāzes grili parasti ir lielāki, bet ir pieejami arī mazi, vienkoku steiku grili. Rūpnieciski ražoti restorānu grili, kas gatavo pietiekami daudz gaļas, lai pabarotu simts vai vairāk cilvēku, parasti ir gāzes grili.
Grilu veidi
Elektriskās grili ir divu veidu - atvāžamais kontakts un atvērtie grili ar vienas puses siltuma elementu. Sildīšanas elements ir iestrādāts gatavošanas virsmā vai atrodas tieši zem tā. Daudziem elektriskiem griliem ir zem pilienveida pannām, lai noķertu sulas, kas grilēšanas laikā izsīkst no gaļas un citiem priekšmetiem. Šīs pannas ir noņemamas, tāpēc pilienus var izmantot citur. Ir pieejami arī elektriskie smēķētāji.
Gāzes griliem var būt sānu degļi, rotisserie komplekti, vairāki degļi, un gāzes liesmu izmanto tieši ēdiena gatavošanai vai grilēšanas elementu sildīšanai, kas savukārt izstaro siltumu, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai. Citu gāzes grilu veidu sauc par plakanu grilu, uz kura ēdieni tiek pagatavoti uz pannas līdzīgas virsmas un vispār netiek pakļauti atklātai liesmai. Uz gāzes grila var izmantot nelielu metāla "smēķētāju kārbu", kas satur šķeldu, lai grilētiem ēdieniem sniegtu dūmu aromātu.
Diapazona temperatūra
Elektriskajam grilam ir zemas, vidējas un augstas temperatūras iestatījumi. Tas rada intensīvu izstarojošu siltumu, pēc tam ar laiku vai periodiski izslēdzot siltumu, spirāles tiek aktivizētas un, ja temperatūra pazeminās. Pārtikas šķelšana, iespējams, nav iespējama, jo tai ilgstoši nepieciešama intensīva karstums
Daudzu ierīču gāzes vadība ir kalibrēta grādos. Gāzes grilā jūs varat kontrolēt siltumu nepārtrauktā temperatūrā. Gāzes grilus ir grūti uzturēt zemā temperatūrā (~ 225–250F), īpaši ilgstoši.
Cena un popularitāte
Ir plašs elektrisko un gāzes grilu klāsts, sākot no zemākās klases elektriskā grilla 70 USD līdz augstākās klases 7500 USD griliem šefpavāriem. Kopumā gāzes grili ir lētāki un daudz populārāki nekā elektriskie grili. Pieejams daudz plašāks gāzes grilu klāsts, salīdzinot ar elektriskajiem griliem.
Apkope
Elektriskā grila sildīšanas elementu nevar iegremdēt ūdenī, un tīrīšanas laikā tam jābūt atvienotam no elektrības. Stieples un apvalki ir regulāri jāpārbauda. Glabāšana ir vienkārša, jo tā vienkārši ir jāatvieno un jāizvieto.
Visas mazgājamās gāzes grila daļas, ieskaitot visas noņemamās sildīšanas plāksnes, restes un visas tauku traukus, pēc katras lietošanas reizes var rūpīgi mazgāt ar karstu ūdeni. Gāzes savienojumi, garšas uztvērēji, aizdedzes un grils ir regulāri jāpārbauda un jānomaina nodilumā. Glabājot to prom, gāzes strūkla ir pareizi jānoslēdz..
Kā izvēlēties
Tas, vai izvēlaties gāzes vai elektrisko grilu, ir atkarīgs no šādiem faktoriem:
- Kosmoss: lielākajai daļai gāzes grilu ir nepieciešams daudz vietas, un tos nevar novietot pārāk tuvu jebkurai struktūrai. Tātad, ja nav pieejams pietiekami liels laukums, jūs, iespējams, nevarat izmantot gāzes grilu.
- Aromāts: Elektriskie grili piedāvā vismazāk autentisku grila garšu. Tātad, ja aromāts ir svarīgs kritērijs, jums nevajadzētu izvēlēties elektrisko grilu. Kokogļu grili piedāvā labāku garšu nekā pat gāzes grili un arī maksā mazāk. Tomēr kokogles ir dārgāka degviela nekā gāze.
- Vietējie likumi: Daži vietējie likumi apvienojumā ar vietas ierobežojumiem, piemēram, neliels balkons, var likt jums izmantot elektriskos grilus.
Gāzes grilu pirkšanas ceļvedis
Šajā videoklipā Consumer Reports piedāvā padomus, ko meklēt, pērkot gāzes grilu.
Atsauces
- Wikipedia: grila grils
- Grilu veidi - HowStuffWorks
- Kāds grils man der? Elektriski? Gāze? Kokogles? Granulas? - Odetteadijes.com Grilli un grilēšana
- Kas ir elektriskā grila? - gudrsGEEK
