Atšķirība starp Bratwurst un Desu un Salami

Bratwurst vs Desa vs Salami

Miesnieki agros laikos apkaisīja sāli dažām gaļas daļām, kas iegūtas no dažādiem dzīvniekiem, lai tās saglabātu. Viņi novietoja šādu malto gaļu cauruļveida apvalkā, kas izgatavots no dzīvnieka zarnām. Tas kļuva par pamatu vēlākajai desu gatavošanas mākslai, kas ir termins, kas attiecas uz tāda veida pārtiku, kuru veido malta gaļa un kas ir pildīta dzīvnieka taukos vai ādā. Bratwurst un Salami ir vēl divi termini, kas attiecas uz ļoti līdzīgiem pārtikas produktiem. Neskatoties uz līdzībām, Bratwurst, desu un salami pagatavošanā un sastāvdaļās ir atšķirības, par kurām tiks runāts šajā rakstā.

Desu

Desa ir vispārējs termins, kas attiecas uz maltu dzīvnieku vai dažādu dzīvnieku gaļu, kas iepildīta apvalkā, kas ir arī dzīvnieku tauki. Tā radās, pateicoties miesnieku mākslai, jo miesnieki izstrādāja šo metodi, lai saglabātu dažus dzīvnieku orgānus vai gaļu. Konservēšanai desu var kaltēt, žāvēt vai kūpināt. Vārds desa nāk no latīņu vārda salsus, kas nozīmē sālīts. Pašā pamatveidā desa ir dzīvnieku gaļa, kas ir sasmalcināta un iepildīta dzīvnieka zarnās.

Salami

Salāti ir vēl viens piemērs pārtikas produktam, kas iegūts no dzīvnieku gaļas un ko nekavējoties konservē vai ēd. Tas ir desu veids, kas pēc gaisa žāvēšanas ir izārstēts. Tas nāk no dažādu dzīvnieku gaļas. Ir daudz salami variantu, kas ir populāri visā Eiropā.

Bratwurst

Vācija ir viena valsts Eiropā, kurā tiek izmantoti vairāk nekā 200 desu veidi. Bratwurst ir vispārīgs apzīmējums, ko lieto ceptai desai. Kopumā šī ir pelēkā desa, kas izgatavota no gaļas, piemēram, teļa un cūkgaļas. Šo desu grilē un pasniedz ar maizi un saldo vācu sinepju mērci.

Kāda ir atšķirība starp Bratwurst, Desu un Salami?

• Desa ir vispārējs termins, ko lieto, lai apzīmētu smalki samaltu dzīvnieku gaļu, kas ievietota apvalkā, kas izgatavots no dzīvnieku taukiem.

• Salāti un bratwurst ir divu veidu desas.

• Bratwurst vācu valodā apzīmē ceptas desas, savukārt Salami ir konservēta desa, kas tiek pagatavota pēc žāvēšanas gaisā.