Atšķirība starp kāpostiem un salātiem

Kāposti vs salāti

Kāposti un salāti ir divu veidu dārzeņi, kurus bieži sajauc kā vienu un to pašu. Stingri sakot, tie atšķiras pēc īpašībām. Kāposti faktiski ir viena no vairākām Brassica oleracea kultivētajām šķirnēm. To raksturo biezu zaļu vai purpursarkanu lapu klātbūtne, kas veido apaļu sirdi vai galvu.

No otras puses, salāti ir salikts augs, ko sauc par Lactusa sativa ar kraukšķīgām un ēdamām lapām. Kāpostiem galvu parasti ēd kā dārzeņus, savukārt salātu ēdamās lapas izmanto salātu gatavošanā.

Interesanti ir atzīmēt, ka salātus visā pasaulē audzē komerciāli, un tiem nepieciešama viegla, smilšaina un mitra augsne. Starp salātiem un kāpostiem salāti tiek uzskatīti par barojošākiem nekā kāposti, jo tajos ir vairāk enerģijas. Tiek uzskatīts, ka salāti satur 13 kcal enerģijas. Tas satur arī ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas, uztura šķiedrvielas un A vitamīnu.

Salāti ir ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu un ir lielisks A vitamīna un folijskābes avots. No otras puses, kāposti ir piemēroti darboties kā slāpeklis. Tas ir efektīvs, lai bloķētu organikāciju vairogdziedzera šūnās. Svaigu kāpostu sula ir ļoti ieteicama peptisku čūlu ārstēšanā (ar koliberu šeit). Kāposti tiek izmantoti, gatavojot dažādus ēdienus dažādās pasaules daļās.

Interesanti atzīmēt, ka kāposti tiek izmantoti iekaisuma ārstēšanai dažādās Eiropas daļās. Tas ir lielisks C vitamīna avots. Papildus C vitamīnam, kāposti, domājams, satur arī aminoskābes un daudzas pretiekaisuma vielas. Kāpostu uzņemšana ir ļoti ieteicama arī gremošanas traucējumu ārstēšanā.

Tāpēc kāpostiem un salātiem ir savi medicīniski ieguvumi, un ir svarīgi tos abus iekļaut uzturā.