Atšķirība starp kafejnīcu Latte un kapučīno

Kafejnīca Latte vs Kapučīno
 

Vai esat apmeklējis kafijas veikalu un nevarējāt izlemt starp kafejnīcu latte un kapučīno, jo nezinājāt atšķirību starp kafejnīcu latte un kapučīno? Jūs neesat viens, daudzi cilvēki saskaras ar šo situāciju. Kafijas popularitāte cilvēku vidū visā pasaulē joprojām ir neapstrīdama. Pateicoties tā popularitātei, pastāv diezgan daudz veidu, kā pagatavot šo dzērienu, un tas var būt karsts vai auksts. Faktiski kafijas pagatavošana ir kļuvusi par mākslu pati par sevi, un pūļi vienmēr ir novērtējuši talantīgu baristu. Café latte un cappuccino ir divu veidu kafijas, kuras gandrīz vienmēr sajauc viena ar otru.

Kas ir Cafe Latte?

Kafejnīcas latte, kas sevi saprot ar piena kafiju, ir kafijas dzēriens, kas tiek pagatavots ar tvaicētu pienu un espresso. Terminu kafejnīca latte pirmo reizi 1867. gadā lietoja Viljams Deans Hovelss savā esejā “Italian Journeys”. Tomēr Itālijā kafejnīca latte tiek gatavota gandrīz vienīgi mājās un tiek lietota tikai brokastīs. Šajā versijā kafiju, kas tiek pagatavota plīts Moka katlā, ielej tasītē, kurā ir sakarsēts piens. Tomēr ārpus Itālijas kafejnīca latte parasti tiek pasniegta 240 ml stikla kausā, kas piepildīts ar tvaicētu pienu, kopā ar parastu espresso kadru, vai nu vienu, 30 ml vai dubultā, 60 ml, kam virsū ir apmēram 12 mm putota piena slānis. Kafejnīcas latte var pagatavot arī stiprās kafijas un applaucētā piena kombinācijā attiecībā 1: 1. Tomēr tipiskā kafejnīcas latte sastāvā būtu 1/4 espresso, 1/2 tvaicēta piena un 1/4 piena putas virsū.

Kas ir kapučīno?

Kapučīno ir itāļu kafijas dzēriens, kas pagatavots ar karstu pienu, espresso un tvaicētām piena putām. Nosaukums cēlies no kapučīnu friāru ieraduma, kura krāsa atgādina kapučīno krāsu.

Kapučīni parasti tiek pagatavoti espresso mašīnā. Espresso ielej tasītes apakšējā trešdaļā ar tādu pašu karsta piena daudzumu, ko karsējot un teksturējot ir pagatavojis espresso automāta tvaika nūjiņa. Dzēriena augšējo daļu veido putas, uz kurām var veikt populāro latte art. Tradicionāls kapučīno būtu dzēriens, kura tilpums būtu aptuveni 150–180 ml, kas sastāv no 1/3 espresso, 1/3 tvaicēta piena un 1/3 piena putām. Tomēr komerciāli kapučīno tilpums būtu aptuveni 360 ml.

Kāda ir atšķirība starp Café Latte un Cappuccino?

Dzērājam, kas nav kafijas dzēriens, starp kafejnīcas latte un kapučīno nebūtu daudz atšķirību. Tomēr kafijas entuziastam kafejnīca latte un kapučīno var būt viena no otras.

• kapučīno tradicionāli pasniedz mazāka izmēra (150–180 ml), savukārt kafejnīcas latte tiek pasniegts daudz vairāk (200–300 ml)..

• Kapučīno parasti pasniedz kafijas tasē ar rokturi. Kafejnīcā latte tiek pasniegta garā glāzē.

• Ar tvaicētu pienu tiek pagatavots kapučīno. Kafejnīcas latte tiek pagatavota ar tvaicētu vai applaucētu pienu.

• Kapučīno ir ar 1 cm lielu teksturētu piena mikro putu slāni. Kafejnīcā latte vai nu nav putu slāņa, vai arī putu slānis būtu tikai apmēram 12 mm.

• Kafejnīcas latte izcelsme ir Amerikas Savienotajās Valstīs. Kapučīno izcelsme ir Itālija.

Fotoattēli: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)

Papildu lasījums:

1. Atšķirība starp latte un kafiju
2. Atšķirība starp Latte un Mocha
3. Atšķirība starp Mocha un Cappuccino
4. Atšķirība starp espresso un kapučīno