Atšķirība starp vārīšanu un cepšanu

Gatavošana vs Cepšana

Uguns izgudrošana bija liels pagrieziena punkts, ļaujot cilvēkam sagatavot ēšanai ēdienu, jo uguns padarīja medījamo cilvēku gardāku un patīkamāku. Gatavošana sākās uz atklātas uguns, un līdz šodienai gāzes plīts nodrošina neapbruņotu uguni, virs kuras mēs ēdienu gatavojam dažādos virtuves traukos. Tomēr ir arī daudz vairāk ēdienu pagatavošanas veidu, piemēram, grilēšana, tvaicēšana, cepšana utt. Faktiski cepšana mikroviļņu krāsnīs ir kļuvusi par ļoti iecienītu gatavošanas metodi, jo tiek uzskatīts, ka tā ir daudz veselīgāka nekā vienkārša ēdiena gatavošana. Starp vārīšanu un cepšanu ir vēl dažas atšķirības, kuras tiks uzsvērtas šajā rakstā.

Ēdienu gatavošana

Neapstrādāts ēdiens, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai dārzeņi, ir ne tikai negaršīgs, bet arī grūti ēst. Tas ir arī kaitīgi patērēt baktēriju klātbūtnes dēļ. Cilvēks no ļoti agrīniem laikiem uzzināja, ka, termiski apstrādājot gaļu, jēlu gaļu pārvērta par pārtikas produktu, ko bija garšīgi ēst. Cilvēks, cenšoties apgūt ēdienu garšīgāku un pilnvērtīgāku, ir izmēģinājis dažādas gatavošanas metodes. Gatavošanas māksla ir bagātināta ar dažādām gatavošanas metodēm un dažādu sastāvdaļu, piemēram, garšvielu un garšaugu, pievienošanu.

Pārtikas vārīšanas pamatprincips visu laiku ir bijis vienāds, proti, karstuma pielietošana neapstrādātam ēdienam. Ilgu laiku ēdieni tika vārīti virs uguns, tieši uzkarsējot. Virzuļa plīts un citu piederumu izgudrojums, lai iekšpusē varētu pieaugt spiediens, lai radītu tvaiku un pagatavotu ēdienu, ir paātrinājies gatavošanas process..

Laika gaitā ērtības un veselības apsvērumu dēļ kļuva populāras vēl vairākas gatavošanas metodes. Tomēr gāzes plīts ir palikusi par galveno gatavošanas metodi visā pasaulē, ēdienu gatavojot taukainā vidē, lai novērstu netiešu uguns karstumu, sadedzinot tādas izejvielas kā gaļa un dārzeņi. Eļļa ir radījusi arī pavisam citu gatavošanas metodi, ko sauc par cepšanu.

Cepšana

Izdzirdot vārdu cepšana, uzreiz ienāk prātā konditorejas izstrādājumu, cepumu, kūku utt. Attēli. Tas ir tāpēc, ka cepšanas mērķis ir sausa materiāla uzklāšana pārtikas materiālam, nevis tā gatavošana tiešā siltumā. Cepšana ir tikai ēdiena gatavošanas apakštips, taču tā ir kļuvusi ļoti populāra, jo pārtikas produktu gatavošanai eļļa tiek izmantota ļoti maz, ja tāda ir, ja tāda ir, tādejādi tā ir veselīgāka nekā tradicionālā ēdiena gatavošana. Cepšana ir atkarīga no raudzēšanas līdzekļiem, piemēram, rauga, un miltiem kopā ar ūdeni un pienu, lai izgatavotu dažādus maizes izstrādājumus, piemēram, smalkmaizītes, pīrāgus, smalkmaizītes, kūkas, cepumus utt..

Kāda ir atšķirība starp vārīšanu un cepšanu?

• Ēdienu gatavošana ir plaša metožu kategorija, ko izmanto ēdienu gatavošanai ēšanai, un cepšana ir tikai gatavošanas veids

• Gatavošanu var veikt uz atklātas uguns vai, izmantojot siltumu neapstrādātai gaļai un dārzeņiem, jāizmanto tāda barotne kā ūdens vai eļļa. No otras puses, cepšanai ēdiena pagatavošanai izmanto sausu un netiešu siltumu krāsnī

• Ēdienu gatavošana ienes prātā dažādu ēdienu recepšu attēlus, bet cepšanas laikā rodas cepumu, konditorejas izstrādājumu, kūku, maizes utt. Attēli.

• Cepšana tiek uzskatīta par ātru un veselīgāku gatavošanas metodi