Atšķirība starp biezpienu un Čedaras sieru

Biezpiena siers vs Čedaras siers

Biezpiens un Čedaras siers ir divu veidu sieri, kas savā starpā parāda kaut kādas atšķirības. Biezpiens ir sava veida aromatizēts siera biezpiena produkts. No otras puses, Čedaras siers ir sava veida cietais dzeltenīgi baltais siers. Šī ir galvenā atšķirība starp diviem siera veidiem.

Čedaras siers ir ieguvis savu nosaukumu no ciema ar šo nosaukumu, kas atrodas Somersetas grāfistē Anglijā. Tāpēc Čedaras siers ir ļoti populārs siera veids Anglijā.

Biezpienu gatavo no biezpiena, no kura noņem skābumu. Tas pats biezpiens, kad to saspiež, kļūst par lauksaimnieka sieru un pop sieru. Ir svarīgi zināt, ka no piena tiek gatavotas vairākas biezpiena šķirnes un tām ir arī atšķirīgs tauku līmenis.

Viena no smalkākajām biezpiena priekšrocībām ir tā, ka to var ēst pats. Protams, to var ēst kopā ar tomātiem, salātiem un arī ar augļiem. No otras puses, Čedaras siera tekstūra ir stingra un dažreiz satur lielus kalcija laktāta kristālus. Čedaras siers šķiet trauslāks, salīdzinot ar vairākiem citiem siera veidiem.

Kaut arī Čedaras siers ir vispopulārākais Apvienotajā Karalistē, tas tiek ražots visā pasaulē un tādās valstīs kā Austrālija, Amerikas Savienotās Valstis, Nīderlande, Dienvidāfrika, Jaunzēlande un Beļģija, kā arī daudzas citas valstis.

Vēl viena galvenā atšķirība starp diviem siera veidiem ir tā, ka biezpienā ir vairāk kazeīna olbaltumvielu, salīdzinot ar Čedaras sieru. Praktiski tas ir iemesls, kāpēc biezpienu priekšroku dod kultūristi un svarcēlāji. Biezpienā tauku daudzums ir zems.

Grūtniecēm grūtniecības laikā ieteicams ēst biezpienu, kā arī tām nav ieteicams ēst citus siera veidus, ieskaitot Čedaras sieru. Daži no svarīgākajiem biezpiena elementiem ir A vitamīns, kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, nātrijs un cinks.

Čedaras sieru gatavo no govju piena, un to ļoti bieži pasterizē. Biezpiena gadījumā tas tā nav. Gatavojot Čedaras sieru, biezpienu labi nospiež, lai pilnībā noņemtu sūkalas, un atstāj nožūt istabas temperatūrā, kas nav biezpiena gadījumā. Čedaras sieram tā cietības dēļ ir nepieciešams īpašs iesaiņojuma veids. Parasti to iesaiņo palielinātā audumā vai melnā vaskā. Ir arī dažas Čedaras siera šķirnes.

Čedaras siera šķirnei ar nosaukumu Quickes tika piešķirta balva par labāko sieru 2009. gadā, ko piešķīrusi Britu siera asociācija. Lai gan biezpiens ir ļoti populārs diētu vidū, Čedaras siers nav ļoti populārs diētas ievērošanas laikā.

Ir svarīgi zināt, ka biezpiens bez taukiem ir pieejams vairākās pasaules daļās. Lai kompensētu zemu tauku saturu sierā, biezpienam pievieno vairāk cukura, lai iegūtu papildu aromātu. Biezpienam pēc garšas pievieno arī sāli. Šīs ir būtiskās atšķirības starp biezpienu un Čedaras sieru.