Atšķirība starp krējumu un pienu

Krējums vs piens

Mēs visi zinām, kas ir piens, ja izdzīvojam uz šī šķidrā ēdiena, tiklīdz pienākam šajā pasaulē piena formā no mātes krūtiņas. Tāpat kā cilvēkiem, lielākajai daļai zīdītāju ir piena dziedzeri, kas ražo pienu, kas atbilst viņu mazuļu uztura vajadzībām. Cilvēki tomēr ir sapratuši piena nozīmi ikdienas uzturā un pieradināja tādus liellopus, kuri dod pienu. Krējums ir piena blakusprodukts, ko izmanto dažādiem mērķiem. Daudzi cilvēki, kaut arī ir redzējuši un lietojuši pienu un krējumu, nezina visas atšķirības. Šis raksts mēģina izcelt šīs atšķirības, lai atbilstoši izmantotu šos produktus.

Piens

Piens ir šķidrs ēdiens, ko uzskata par ļoti barojošu cilvēku jaundzimušajiem un lielākajai daļai zīdītāju. Šo balto šķidrumu ražo sieviešu zīdītāju piena dziedzeri, lai pabarotu savus jaunos. Piens ir visvieglāk sagremojamā barība, un mazuļiem, kamēr viņi neattīstās spēja sagremot cietu pārtiku, izdzīvošanai ieteicams dot tikai mātes pienu.

Piens un citi piena produkti ir svarīgi uztura avoti jaunattīstības valstīs. Tiek veikti pasākumi, lai uzlabotu tehnoloģiju un palielinātu piena ražošanu visā pasaulē, lai palīdzētu pasaulei cīnīties pret nabadzību un nepietiekamu uzturu. Piens ir gan dabisks barības avots zīdaiņiem zīdīšanas laikā, gan pārtikas un uztura avots pieaugušajiem, izmantojot pienu, kas iegūts no citiem zīdītājiem, piemēram, govīm un kazām..

Krēms

Krējums ir piena produkts, un to izņem no piena, izmantojot centrifūgu, ko sauc arī par separatoru. Šī centrifūga pagriež pienu bļodā tā, lai piena slānis, kas satur daudz sviesta tauku, nonāk augšpusē, lai to nokrejotu. Krējuma pagatavošana no svaigpiena ir vienkārša procedūra, jo piena sakīšana, kad auksts atdala krējumu no pārējā piena. Tomēr piens, ko mēs pērkam no pārtikas preču veikaliem, ir homogenizēts. Tas nozīmē, ka tauku globusi pienā ir sadalīti tādā veidā, ka vēlāk tos nevar atdalīt no piena.

Ja katru dienu pērkat govis vai bifeļu svaigu pienu, vāriet un turiet to ledusskapī. Krēms augšpusē veidojas dažu stundu laikā, kuru jūs varat atdalīt, izmantojot karoti. Uzglabājiet šo krējumu bļodā un, kad tas ir pietiekams, izņemiet to, pievienojiet ūdeni un samaisiet maisītājā, lai iegūtu krējumu.

Kāda ir atšķirība starp krējumu un pienu??

• Piens ir piena produkts, ko ražo zīdītāju piena dziedzeri, lai arī to ražo arī sievietes, lai nodrošinātu jaundzimušo uzturu šķidras pārtikas veidā.

• Krējums ir piena produkts, un to saputojot atdala no svaigpiena

• Krējumā ir lielāks tauku saturs nekā pārējā pienā (6-8% salīdzinājumā ar 4% pārējā pienā)

• Krējumu izmanto daudzu piena produktu un citu maizes izstrādājumu, piemēram, smalkmaizīšu un kūku, pagatavošanai. No otras puses, pienu izmanto kā uztura avotu zīdaiņiem, kā arī pieaugušajiem