Atšķirība starp franču (sauso) vermutu un itāļu (saldo) vermutu

Franču (sausais) vermuts vs itāļu (saldais) vermuts

Vermuts ir garšīgs prieks, ko iegūst no baltvīna. Tas ir produkts, kas ir aromatizēts vai, citiem vārdiem sakot, stiprināts ar garšaugiem un garšvielām. Pastāv divu veidu vermuts, ko attiecīgi sauc par saldo un sauso vermutu. Tos galvenokārt izmanto kā modificētājus kokteiļos ar sausu vermutu sajauktu Martini un saldu vermutu sajauktu Manhetenu, kas ir klasiski piemēri. Daudzi cilvēki paliek sajaukti starp šīm divām vermuta garšām. Šis raksts mēģina noskaidrot atšķirības starp šiem diviem vermuta stiliem.

Vermuts ir produkts, ko pirmo reizi 1786. gadā Itālijā izgatavoja spirta ražotājs. Antonio Benedetto Carpono sajauc dažus augus ar balto vīnu un nosauca to par vermutu pēc līdzīga produkta Vācijā, kas baltvīna stiprināšanai izmantoja vērmeles. Cilvēkiem vermuts ļoti patika, un drīz to ražoja daudzi spirta ražotāji un eksportēja uz citām Eiropas valstīm. Ja agrāk vermuti tika izgatavoti, lai paslēptu vīna slikto kvalitāti vai pagarinātu tā kalpošanas laiku, šodien šie dzērieni ir paredzēti lietošanai tikai atsevišķi, nevis tikai kā kokteiļu maisītāji. Divi vermuta pamata stili ir saldi un sausi, izmantojot abas sastāvdaļas, ieskaitot garšaugus un garšvielas.

Saldais Vermuts

Saldais vermuts vai Itāļu vermuts, kā norāda nosaukums, tas ir nedaudz salds pēc garšas un ir tumši brūnā krāsā, jo tam ir pievienota karamele. Salduma dēļ šis vermuts tiek izmantots saldajos kokteiļos un kalpoja kā aperitīvs.

Sausais vermuts

Sauss vermuts vai Franču vermuts kā minēts, tas ir stiprināts vīns, ko izmanto sausos kokteiļos un kalpoja kā aperitīvs. Tajā ir daudz mazāk cukura nekā saldajā vermutā. Tā ir gaišā krāsā, un tāpēc to dod priekšroku līdzīgi ēnotiem kokteiļiem.

Franču (sausais) vermuts vs itāļu (saldais) vermuts

• Faktiski sausie un saldie vermuti ir tā paša aromatizētā baltvīna stili ar atšķirībām attiecībā uz garšaugiem un garšvielām, kas sajaukti ar balto vīnu.

• Sausais vermuts ir saistīts ar Itāliju, savukārt saldais vermuts ir saistīts ar Franciju. Tomēr abi vermuta stili mūsdienās tiek ražoti gan Itālijā, gan Francijā.

• Saldais vermuts satur 10–14% cukura, turpretī sausajā vermutā cukura saturs ir tikai 4%.

• Saldais vermuts ir tumšā ēnā karameles klātbūtnes dēļ, savukārt sausais vermuts ir ēnā.

Manhattan ir dzēriens, kurā izmanto pusi salda vermuta un pusi sausa vermuta.

• Sauss vermuts tiek izmantots kā sastāvdaļa sausos kokteiļos, piemēram, Martinis.