Atšķirība starp zāļu tēju un zaļo tēju

Zāļu tēja vs zaļā tēja

Zāļu tēja un zaļā tēja ir divu veidu tējas, kurām ir atšķirības starp to pagatavošanu, garšu, zāļu lietošanu un tamlīdzīgi. Zāļu tēju parasti neizgatavo no tējas krūma lapām, bet tā ir augu uzlējums. No otras puses, zaļā tēja nāk no tā paša un īstā koka, ko sauc par Camellia sinensis. Šī ir galvenā atšķirība starp diviem veidiem.

Zāļu koks ir nekas cits kā verdoša ūdens un žāvētu augļu, ziedu vai garšaugu kombinācija. Zāļu tējas vēsture meklējama vairākos gadsimtos. Tiek uzskatīts, ka cilvēki no Ēģiptes un Ķīnas pat pirms vairākiem gadsimtiem baudīja zāļu tēju. Patiesībā Ķīnā pagatavoto zāļu tēju pazīst ar vārdu lauva cha.

Svarīgi zināt, ka, gatavojot zaļo tēju, lapas tiek apstrādātas atšķirīgi. Tējas lapas parasti tvaicē, un tas izraisa oksidāciju. No otras puses, fermentācija ir process, ko izmanto citu veidu tējas pagatavošanā. Tiek uzskatīts, ka tvaicēšanas izraisītā oksidācija ir mazāka, salīdzinot ar citiem apstrādes veidiem, ieskaitot fermentāciju.

Zaļā tēja ir diezgan populāra tādās valstīs kā Honkonga, Taivāna, Ķīna, Japāna, Indija un Taizeme, izņemot citus Tuvo Austrumu Āzijas reģionus. No otras puses, zāļu tējas pagatavošana ievērojami atšķiras. Tas ir izgatavots no žāvētiem augļiem, ziediem, lapām un sēklām, parasti augiem ielejot verdošu ūdeni un ļaujot tiem stāvēt noteiktu laiku. Visbeidzot tisānu pēc saldēšanas var saldināt. Šī ir procedūra, ko ievēro zāļu tējas pagatavošanā.

Tiek uzskatīts, ka zāļu tējai piemīt ārstnieciskas īpašības, tāpēc to lieto ārstnieciskiem un konservēšanas mērķiem. Ir zāļu tējas šķirnes. Pie dažiem no tiem pieder anīsa tēja, kas tiek ražota no sēklām vai lapām, Dienvidamerikā izdzertā Boldo tēja, ko izmanto kuņģa darbības traucējumu ārstēšanai, Catnip tēja, ko lieto kā nomierinošu līdzekli, Dilles tēja, kas patērēta, lai atbrīvotos no kuņģa darbības traucējumiem, Echinacea tēja pārtraucot saaukstēšanos un gripu un tamlīdzīgi.

No otras puses, zaļā tēja tiek pagatavota ar ūdeni, kas nav īsti verdošs kā zāļu tējas pagatavošanas gadījumā. Tāpat kā zāļu tēja, arī zaļā tēja tiek piešķirta neskaitāmām medicīniskām vajadzībām. Tiek uzskatīts, ka zaļā tēja ir noderīga cīņā pret vēzi un AIDS. Tas var arī kontrolēt pieaugošo sliktā vai ZBL holesterīna līmeni. Tas satur vairākus antioksidantus un arī kofeīnu. Tajā pašā laikā ir sirsnīgi atzīmēt, ka zaļajā tējā ir mazāk kofeīna, salīdzinot ar kafiju. Tāpēc to iesaka kā labu kafijas aizstājēju.

Zāļu tējas pagatavošanā nepieciešama zināma uzmanība. Tas ir saistīts ar faktu, ka daži no zāļu tējas pagatavošanā izmantotajiem augiem satur elementus, kas var izraisīt alerģiju un saturiski būt toksiski.