Atšķirība starp Kung Pao un General Tso

Kung Pao pret General Tso

Kung Pao un General Tso nav divu Ķīnas armijas ģenerāļu vai cīņas mākslas vārdi. Tie ir divu populāru ķīniešu vistas ēdienu nosaukumi, kas ir līdzīgi viens otram un tāpēc daudziem ir mulsinoši. Cilvēki pasūta vienu, gaidot otru, un bieži kļūdās, pareizi izsaucot ēdiena nosaukumu. Šī raksta mērķis ir uzsvērt atšķirības starp General Tso un Kung Pao, lai visā valstī novērstu visu Ķīnas pārtikas cienītāju prātus..

Kung Pao

Šis ir populārs ķīniešu ēdienreizes ēdiens, kas tiek gatavots no vistas un zemesriekstiem. Tā attīstījās no Sičuaņas centrālās provinces Ķīnā un bieži tika transliterēta arī kā Gong Bao vistas gaļa. Šis ir ēdiens, ko var atrast visā kontinentālajā Ķīnā, lai gan sastāvdaļās un pagatavošanā ir atšķirīgas reģionālās atšķirības. Šodien Kung Pao ir kļuvis par slavenu ķīniešu ēdienu restorānos visā ASV. Nosaukums Kung Pao ir cēlies no Gong Bao, kas vienlaikus bija Sičuaņas provinces gubernatora tituls Čing dinastijas pakļautībā. Interesanti atzīmēt, ka ēdiena nosaukums ir mainīts uz ātri ceptiem vistas gabaliņiem, jo ​​jaunajam režīmam nepatika, ka ēdiena nosaukums tiek asociēts ar Čenu dinastijas gubernatoru..

Lai pagatavotu Kung Pao vistu, neapstrādātu vistas gaļu, kas marinēta, ātri apcep kopā ar bezgrauzdētiem zemesriekstiem rīsu vīnā, austeru mērcē, čili, burkāniem, kāpostiem un seleriju. Trauks ir ļoti iecienīts ķīniešu restorānos ASV. Tomēr trauks Amerikas restorānos tiek gatavots bez Sičuaņas piparu kukurūzas, kas ir galvenā sastāvdaļa ēdiena ķīniešu versijā.

Ģenerālis Tso

Nemaldiniet vārdu, jo tas ir garšīgs vistas ēdiens, kas ir ļoti populārs kā takeaway ēdiens ķīniešu restorānos visā valstī. Interesanti atzīmēt, ka šis ēdiens nebija zināms pašiem ķīniešiem, un viņi par recepti uzzināja tikai tad, kad šefpavāri no ASV restorāniem atgriezās mājās. Tiek uzskatīts, ka ēdiena nosaukums ir pēc Čenu dinastijas amatpersonas, lai gan apgalvojums nav patiess.

Mūsdienās ģenerāļa vista, kā to mīļi sauc amerikāņi, ir vispieprasītākais ķīniešu ēdiens restorānos ASV.

Kung Pao pret General Tso

• Kung Pao ir autentisks ķīniešu ēdiens, savukārt General Tso ir ēdiens, kura izcelsme ir ķīniešu restorānos visā ASV.

• Kung Pao ir karsts un pikants, savukārt General Tso ir salds un pikants.

• Vispārējā Tso nav zemesriekstu, turpretī zemesrieksti ir neatņemama sastāvdaļa Kung Pao.

• Kung Pao ir daudz vecāks ēdiens nekā General Tso.