Atšķirība starp Pita un Flatbread

Galvenā atšķirība - Pita vs Flatbread
 

Flatbread ir plakana, plāna, maize, ko daudzās kultūrās izmanto kā pamata ēdienu. Pita ir mīksta, nedaudz ieraugu plācenīte, ko izmanto Vidusjūras, Balkānu un Tuvo Austrumu virtuvē. Galvenā atšķirība starp pita un flatbread ir tā plakanās pūtītes bieži ir neraudzētas, turpretī pita ir nedaudz ieraugu. Tāpēc pitas pagatavošanai ir nepieciešams raugs vai cits raudzēšanas līdzeklis.

Kas ir Flatbread?

Daudzās kultūrās plakanās plācenīši tiek ēst kā pamata ēdiens. Tos gatavo ar miltiem, sāli un ūdeni. Mīklu, kas izgatavota no šīm sastāvdaļām, rūpīgi saplacina, ripinot. Daudzas plakanās plēves tiek izgatavotas bez jebkādiem raudzēšanas līdzekļiem, piemēram, rauga. Tomēr dažas plakangalvas, piemēram, pita, ir nedaudz ieraugušas. Plakanās pūtītes var izmantot arī daudzas izvēles sastāvdaļas un garšvielas, piemēram, čili pulveri, piparus un karija pulveri. Var pievienot arī eļļu. Plakano kārpu biezums var svārstīties no viena milimetra līdz dažiem milimetriem.

Kā minēts iepriekš, plakangalviņas tiek izmantotas virtuvēs visā pasaulē. Ēdieni uz miltu bāzes, piemēram, pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan utt., Ir visu veidu plakano maizi. Flatbreads var ēst ar mērcēm, pannām, mērci vai izmantot kā sviestmaizi.

Kas ir Pita?

Pita, pazīstams arī kā Libānas / Sīrijas vai arābu maize, ir mīksta, nedaudz ieraugu plācenīte, kas cepta no kviešu miltiem. Pitas maizi galvenokārt izmanto Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvēs.

Pita mīkla tiek pagatavota saplacinātās kārtās, un augstā temperatūra (apmēram 450 ° F) mīklu dramatiski uzpūt. Ceptas mīklas kārtas, kas paliek deflētās pitas iekšpusē, ļauj maizi atvērt, veidojot kabatu. Pita dažreiz tiek cepta arī bez kabatām, un šāda veida pita tiek saukta par bez kabatas pitu.

Pita var izmantot kebabu, falafelu vai žiroskopu iesaiņošanai vai mērču vai dipsu, piemēram, taramosalata un hummus, lāpīšanai. Pitu var arī sagriezt un cept kraukšķīgās skaidiņās.

Pita papildināta ar artišoku hummu un jēru

Kāda ir atšķirība starp Pita un Flatbread?

Savstarpēja saistība:

Pita ir plakankoku veids.

Plakanās pūtītes ietver daudzus dažādus pārtikas produktus, piemēram, roti, naan, paratha, tortilla, pita utt.

Aiziešana:

Pita ir nedaudz ieraugu.

Flatbread bieži neraudzēts.

Virtuves veids:

Pita bieži izmanto Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē.

Flatbread tiek izmantots dažāda veida virtuvēs.

Sastāvs:

Pita tiek pagatavota ar miltiem, ūdeni, sāli un raugu.

Plakanās maizes gatavo ar miltiem, ūdeni un sāli.

Milti:

Pita ir izgatavots no universāliem miltiem.

Flatbread var izgatavot no dažādiem miltu veidiem.

 Attēla pieklājība:

“Pita ar artišoku hummu un jēra gaļu” Autors Parkermans un Kristijs no Sandjego, ASV (CC BY 2.0), izmantojot Commons Wikimedia 

Gillibrand - “PileofpitaS” - Savs darbs (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia