Atšķirība starp spiediena katlu un lēno plīti

Spiediena plīts vs Lēna plīts

Augstspiediena plīts un Lēna plīts ir divu veidu plītis, kurām ir zināma atšķirība starp to darbību. Ir svarīgi zināt, ka viņi abi labi gatavo ēdienu un gaļu dažādos stilos. Lēnu plīti sauc arī par Sautēt pot ASV. Galvenā atšķirība starp spiediena katlu un lēno plīti ir laiks, kas vajadzīgs ēdiena pagatavošanai. Viršanas katls ir daudz ātrāks, savukārt lēnais plīts, kā norāda nosaukums, gatavo ļoti lēni. Balstoties uz šīm divām atšķirībām, mēs varam redzēt dažas citas atšķirības starp spiediena katlu un lēno plīti.

Kas ir spiediena katls?

Viršanas katls ļoti ātri gatavo ēdienu un gaļu. Gatavošana prasa tikai dažas minūtes. Princips, ar kuru darbojas spiediena katls, ir šāds. Viršanas katls gatavo ēdienu, izmantojot tvaika spiedienu, ko rada šķidrums plīts iekšpusē. Tā kā ierīcē radītā temperatūra ir ļoti augsta, ēdiens un gaļa tiek pagatavoti ļoti ātri.

Tas ir vispārzināms fakts, ka, gatavojot gaļu, lai iegūtu maksimālu garšu, gaļa ir jābrūnina. Gaļas brūnināšana ir ļoti iespējama spiediena katla gadījumā. Īpaša karstuma dēļ gaļu bez problēmām novāra un apbrūnina vārīšanas katlā.

Augstspiediena katli ir pieejami gāzes, keramikas, indukcijas un elektriskai vārīšanai. Elektriskā spiediena katls tomēr ir ļoti rūpīgi jāuzrauga. Tas nozīmē, ka pārtika tiks pārcepta, ja tā netiks pienācīgi uzraudzīta.

Kas ir lēnā plīts??

No otras puses, lēnā plīts, kā norāda pats nosaukums, ļoti lēni gatavo ēdienu un gaļu. Gatavošana, izmantojot lēnu plīti, prasa stundas. Lēnās plīts darbības princips ir šāds. Lēna plīts gatavo ēdienu, izmantojot mazu, vienmērīgu karstumu. Lēnajā plītī izveidotā temperatūra nav ļoti augsta, tāpēc arī gatavošanas process ir ļoti lēns, salīdzinot ar spiediena katlu.

Kad runa ir par pārtikas produktu maksimālu aromāta iegūšanu, lēnas plīts lietotājam ir jāizmanto arī citas gatavošanas metodes. Piemēram, lēnas plīts gadījumā gaļas brūnināšana nav iespējama. Tāpēc lietotājam ir jāiegūst vārīta gaļa no lēnas plīts un jāizmanto panna, lai iegūtu brūno gaļu uz gaļas.

Lēnas plīts priekšrocība ir tā, ka tā ļoti lēni gatavo ēdienu un gaļu tādā nozīmē, ka jūs varat pagatavot ēdienu un iestatīt lēno plīti un iet un ēdiens būs gatavs, kad pēc darba atgriezīsities mājās no sava biroja. . Tātad, jūs varat gatavot ēdienu ar lēnu plīti ar minimālu uzraudzību. Tomēr jums ir sevi laiku pareizi. Jums arī jāpārliecinās, ka pirms došanās darbā esat izveidojis visu, kas nepieciešams vakara maltītei, un ievietojiet to lēnajā plītī, lai gatavotu, kamēr esat darbā. Tomēr dažiem cilvēkiem ir grūti atrast laiku, lai no rīta sagatavotos vakara maltītei.

Turklāt lēnas plīts gadījumā nepastāv pārāk liela vārīšanās iespējamība. Tas nozīmē tikai to, ka pārtika netiek pārcepta zemās temperatūras dēļ, kas radusies lēnas plīts ierīcē.

Tā ir taisnība, ka abas šīs ierīces pilda savas funkcijas, iepriecinot lietotājus tādā nozīmē, ka ēdiens un gaļa viņiem iegūst noteiktu garšu, kad tiek pagatavoti. Līdz ar to abiem ir savas īpašās priekšrocības un trūkumi.

Kāda ir atšķirība starp spiediena katlu un lēno plīti?

Augstspiediena un lēnas plīts darbības princips:

Spiediena katls: Augstspiediena katls ir plīts, kas dažu minūšu laikā gatavo ēdienu ar tvaika spiedienu, ko rada šķidrums plīts iekšpusē.

Lēns pavārs: Lēna plīts ir plīts, kas ēdiena gatavošanai izmanto zemu, vienmērīgu siltumu un ēdiena gatavošanai prasa stundas.

Augstspiediena un lēnas plīts raksturojums:

Gatavošanas laiks:

Spiediena katls: Virtuves vārīšanai vārīšanas katls ilgst no piecām līdz divdesmit minūtēm atkarībā no tā, ko gatavojat.

Lēns pavārs: Ēdiena gatavošanai lēna plīts aizņem no četrām līdz desmit stundām.

Kam vajadzētu izmantot:

Spiediena katls: Augstspiediena katls ir vairāk piemērots pieredzējušiem pavāriem.

Lēns pavārs: Lēna plīts ir piemērotāka jauniem pavāriem.

Maksimālas garšas iegūšana:

Spiediena katls: Pārtikas produkta maksimālā garša ir iespējama, izmantojot tikai spiediena katlu. Piemēram: gaļa.

Lēns pavārs: Lēnā plītī ne vienmēr ir iespējams iegūt maksimālu ēdiena garšu, jo lēnajā plītē brūnināšana nav iespējama. Piem., Lai iegūtu maksimālu gaļas garšu, gaļas brūnināšanai izmantojiet pannu.

Citi vārdi:

Spiediena katls: Spiedienam nav citu nosaukumu.

Lēns pavārs: Lēna plīts ir pazīstams arī kā Crock Pot.

Attēli pieklājīgi:

1. Wikinaut spiediena katls (CC BY-SA 3.0)
2. Trenttsd lēna plīts (CC BY 2.0)