Atšķirība starp romiem un plūmju tomātiem

Roma pret plūmju tomātiem

Tomātu zinātniski dēvē par Solanum lycopersicu, un tas pieder pie Solanaceae dzimtas. Tas tiek patērēts kā auglis vai dārzenis, un to var ēst neapstrādātu vai kā pārstrādātu produktu. Tomātam ir vairākas labvēlīgas ietekmes uz veselību sakarā ar likopēna un vairāku citu vitamīnu klātbūtni. Lai arī tā izcelsme ir daudzgadīga, to lauksaimniecībā izmanto kā viengadīgu kultūru. Šajā rakstā ir apskatīti divi izplatīti tomātu veidi; proti, romi un plūmes, kā arī to specifiskās īpašības un atšķirības.

Romu tomāts

Roma ir viena no tomātu šķirnēm, kas parasti sastopama lielveikalos. Tos sauc arī par itāļu tomātiem vai itāļu plūmju tomātiem. Tas ir labi pieejams sarkanā un dzeltenā krāsā, ja forma ir bumbiera vai olu formas. Dažas no galvenajām platībām, kurās audzē romu tomātus, ir Amerikas Savienotās Valstis, Austrālija un Meksika. Tāpat kā citus tomātus, arī romus konservē un gatavo mērcē kā konservēšanas metodes tomātu glabāšanas laika pagarināšanai. Mazāks sēklu skaits un mazāks sēklu daudzums atvieglo iepriekš minētos procesus. Papildus šīm labvēlīgajām īpašībām romu tomātu fizioloģijā ir arī daudzas citas priekšrocības. Romu tomāti aug kā vīnogulāji, un tiem ir noteikta aizraušanās ar augšanu. Tāpēc tas iegūst diezgan augstu augļu nešanas spēju. Daži no ģenētiski uzlabotajiem romu tipiem ir izturīgi pret dažām izplatītām slimībām, piemēram, fuzārija vītu un verticillium.

Plūmju tomāts

Plūmju tomāti ir viens no ļoti populārajiem tomātu veidiem, ko plaši audzē Eiropā un Amerikā. Plūmju tomātus sauc arī par tomātu pārstrādi un pastas tomātiem to īpašo izmantošanas nolūku dēļ. Atšķirībā no parasto tomātu apaļās formas, plūmju tomātu formas variē no ovāla līdz cilindriskam. Arī augļu lielums mainās atkarībā no šķirnes. Lai gan tirgos ir sastopami lieli tomāti, neliela izmēra plūmju tomāti lietošanas vienkāršības dēļ ir slavenāki nekā pārējie. Ir ļoti maza plūmju tomātu šķirne, kas pēc izmēra ir tuvāk vīnogai, un tāpēc to sauc par “vīnogu tomātu”. Tā kā mazāks sēklu nodalījumu skaits un mazāks ūdens daudzums sastāvā, tas uzlabo galaprodukta, kas var būt mērce vai pasta, kvalitāti. Plūmju tomātu tipā ir ļoti atšķirīgas šķirnes, kur visredzamākie ir romi un San Marzano.