Semisweet un piena šokolādes atšķirība

Semisweet vs piena šokolāde

Šokolāde ir vispārīgs nosaukums vairākiem produktiem, kas izgatavoti, dažādās proporcijās sajaucot tādas sastāvdaļas kā kakao pupiņas, kakao sviests un cukurs. Ir arī dažādi šokolādes veidi, kas klasificēti pēc to gaumes. Tātad, tur ir saldinātā šokolāde, pusmīkstā šokolāde, piena šokolāde utt. Cilvēki paliek sajaukti starp pusmēdeļiem un piena šokolādi, jo abi ir saldi pēc garšas. Neskatoties uz garšas līdzībām, starp pusmīksto šokolādi un piena šokolādi pastāv atšķirības, par kurām tiks runāts šajā rakstā.

Daļēji saldā šokolāde

Šī ir tumšas krāsas šokolāde, kurai nav rūgta garša, bet tā nav arī salda. Tas satur pusi cukura un pusi kakao. To galvenokārt izmanto dažādu konditorejas izstrādājumu cepšanā. Ja cukura daudzums pārsniedz 50%, šokolādi klasificē kā saldo šokolādi. Daļēji saldo šokolādi neēd kā konfekti, bet drīzāk to izmanto ēdiena gatavošanā. Daļēji saldajai šokolādei var būt vai nav piena. Augsts kakao sausnas procentuālais daudzums pusmēdeļu šokolādē padara to bagātu un gludu. Tāpēc tas ir dārgāk nekā šokolādes ar nelielu kakao saturu. Daļēji saldā šokolāde tiek uzskatīta par ļoti universālu un ir pieejama dažādās formās, piemēram, blokos, batoniņos, kvadrātā un pat čipsos. Lai šokolādi sauktu par pusmīksto, šokolādei jābūt vismaz 35% tīrai šokolādei, bet atlikušajam saturam jābūt kakao sviestam un cukuram.

Piena šokolāde

Piena šokolāde ir šokolāde, kas satur vismaz 10% tīras šokolādes, bet atlikušie ir kakao sviests, cukurs un piena produkti. Piens vai krējuma produkti, ko izmanto piena šokolādēs, palīdz padarīt šokolādes aromātu maigu. Piens, ko izmanto piena šokolādēs, var būt pulverī, kondensēts vai pat šķidrs. Piena tauku klātbūtnes dēļ piena šokolāde ir ļoti gluda un krēmīga pēc garšas.

Kāda ir atšķirība starp Semisweet un Milk Chocolate?

• Pusmastu šokolāde ir tumšāka un rūgtāka nekā piena šokolāde.

• Piena šokolāde ir krēmīgāka un vienmērīgāka nekā pusmēdeļu šokolāde.

• Pusmastu šokolāde satur lielāku kakao daļiņu daudzumu.

• Kakao saturs piena šokolādē ir 10–15%, turpretī pusmīkstās šokolādes kakao saturs ir vismaz 35%.

• Daļēji saldajā šokolādē nedrīkst būt piena, turpretī piena šokolādē piens vienmēr atrodas vienā vai otrā formā.

• Pusmaidajā šokolādē ir mazāk cukura nekā piena šokolādē.

• Pusgarša šokolādē ir mazāk kaloriju nekā piena šokolādē.

• Pusgaršu šokolādi galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā, savukārt piena šokolādi - ēšanai.