Atšķirība starp Starter un Entree
Share
Galvenā atšķirība - Starter vs Entree
Starteris un uzkodas ir divi vārdi, kurus bieži lieto oficiālajās pilna kursa vakariņās. Pilna ēdiena vakariņas sastāv no vairākiem ēdieniem vai ēdieniem, piemēram, uzkodām, zivju ēdieniem, starteriem, uzkožamiem ēdieniem, pamatēdienu un desertu. Tomēr jēga tDivi vārdi sākums un gardums dažreiz var būt ļoti mulsinoši, jo britu un amerikāņu angļu valodā tiem var būt atšķirīga nozīme. Angļu valodā angļu valodā iesācējs ir pirmais ēdienreizes ēdiens, turpretī ēdiens ir ēdiens, kas tiek pasniegts pirms galvenā ēdiena. Tomēr amerikāņu angļu valodā iesācējs ir uzkoda, un ēdiens - pamatēdiens vai ēdiens. Šī ir galvenā atšķirība starp starteri un uzkodas.
Kas ir iesācējs?
Terminu starteris parasti lieto britu angļu valodā. Tas attiecas uz nelielu ēdienu, kas pasniegts pirms ēšanas. To var pasniegt arī starp diviem pamatēdieniem. Parasti tas ir pirmais ēdienreizes ēdiens, un to var pasniegt karstu vai aukstu. Amerikāņu angļu valodā to sauc par uzkoda.
Starteri parasti tiek pasniegti uz mazām ēstgribu šķīvjiem, un tiem ir mazi gaļas, cietes, sezonas dārzeņu un mērču izcirtņi. Pārtikas preces, piemēram, zupas, salātus un suflē, parasti pasniedz kā sākumu. Daži piemēri ir kūpināta makreles pastēte, grieķu salāti, ūdens kreses zupa, krabju kūkas, tvaicētas austeres un vistas Cēzara salāti. Dažreiz vārds starteris tiek izmantots arī, lai apzīmētu hors d'oeuvre - mazu un vieglu ēdienu, kas tiek pasniegts pirms ēšanas.
Kas ir gaumē?
Jēdzienam entree principā ir divas nozīmes. Franču virtuvē un angliski runājošajās pasaules daļās, izņemot Ziemeļameriku un Kanādu, uzkoda attiecas uz ēdienu, kas pasniegts pirms galvenās ēdienreizes vai starp divām galvenajām ēdienreizēm.
Ēdieni (franču valodā) bieži tiek uzskatīti par galveno ēdienu pusi izmēra versiju, un tie ir nozīmīgāki nekā zirgi. Tas ir līdzīgi kā iesācējs britu angļu valodā un uzkoda amerikāņu angļu valodā. Ēdienam var būt vairāk nekā viens ēdiens. Piemēram, grandiozās vakariņās astoņpadsmit kundzei Bētones Mājsaimniecības pārvaldīšanas grāmatā ir četras ieejas: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau un omārs. Tomēr no pusdienotājiem nav paredzēts ēst katru ēdienu.
Amerikāņu angļu valodā ēdiens attiecas uz ēdienu pamatēdienu, kas ir vissmagākais un sirsnīgākais ēdiens ēdienreizē. Tā galvenā sastāvdaļa parasti ir zivis, gaļa vai cits olbaltumvielu avots.
Termins “uzkožamais” nāk angļu valodā no franču valodas un sākotnēji attiecas uz trauku ienākšanu no virtuves uz ēdamistabu.
Kāda ir atšķirība starp Starter un Entree?
Angļu valodā:
Starteris ir pirmais ēdiens ēdienreizē.
Ēdiens ir ēdiens, kas tiek pasniegts pirms galvenās ēdienreizes.
Amerikas angļu valodā:
Starteris ir pazīstams kā uzkoda.
Ēdiens ir ēdienreizes pamatēdiens.
Atsauce:
Bētons. Mājsaimniecības pārvaldīšanas grāmata… Londona: Ward, Lock, 1888. Drukāt.
