Atšķirība starp taju un ķīniešu ēdienu

Taizemes vs ķīniešu ēdiens

Rietumniekiem atšķirt taju un ķīniešu ēdienu ir tikpat grūti, kā atrast atšķirības starp taju un ķīniešu izcelsmes cilvēkiem. Protams, starp abām virtuvēm ir līdzības, kas tur ir tikai dabiski, ņemot vērā abu Āzijas valstu tuvumu. Ķīna ir tik liela valsts, kuras virtuvē ir tik daudz variāciju, ka dažreiz ķīniešu un taizemiešu ēdieni ievērojami pārklājas. Tomēr, neraugoties uz šīm līdzībām, pastāv atšķirības, kuras tiks aprakstītas šajā rakstā.

Taizemiešu ēdieni

Taizemes ēdiens ir garšīgs, bet pikants un satur daudz siltuma. Lielākā daļa ēdienu tiek pagatavoti viegli, taču īpaša uzmanība tiek pievērsta trauku garšām. Tāpēc Taizemes virtuvē tiek izmantoti daudz garšaugu un garšvielu. Taizemē nav tikai četras reģionālās virtuves, un katrā no tām ir ietverti kaimiņvalstu virtuves elementi. Tāpēc Birmas, ķīniešu, vjetnamiešu un Malaizijas ietekmi Taizemes virtuvē var viegli izjust atkarībā no reģiona, no kura ēdiens nāk. Tomēr Taizemes virtuves ir ietekmējušas arī kaimiņvalstu virtuves.

Taizemes virtuve kļuva starptautiski pazīstama ar Vjetnamas kara sākumu, kad šajā valstī ieradās amerikāņu karaspēks. Mūsdienās taizemiešu ēdieni ir tik populāri, ka pēc franču, itāļu un ķīniešu virtuves tas ieņem 4. vietu kā etniskā virtuve. Parasti taizemiešu maltīti veido viens ēdiens, bet, kad tiek pasniegti rīsi, kopā ar to tiek pasniegti daudz un dažādi ēdieni. Vienu sastāvdaļu, kas ir ļoti izplatīta Taizemes ēdienos, sauc par Nam Pla. Tā ir sava veida zivju mērce. Taizemes ēdienos tiek izmantotas arī čili pastas un sojas mērces. Rīsi ir pamatprodukts Taizemē, un arī nūdeles ir ļoti populāras.

Ķīniešu ēdiens

Ķīniešu ēdiens nav jāievada rietumniekiem ar nūdelēm un čili vistu, kas ir tikpat populāri ķīniešu restorānos, ASV, kā viņi ir Ķīnā. Tomēr ir muļķīgi izturēties pret visu ķīniešu ēdienu kā līdzīgu, jo Ķīna ir ļoti liela valsts un pastāv atšķirības reģionos, kas pārtikas produktus padara atšķirīgus. Ir 8 ķīniešu virtuves vai kulinārijas stili, un Hunana un Ščuana ir ļoti labi zināmas pat visā ASV. Rīsi un nūdeles ir pamata ēdieni ķīniešu virtuvē, taču ķīniešu virtuve ir slavena arī ar pikantu vistu un cūkgaļas ēdieniem. Ķīniešu ēdiens ir pazīstams ar to, ka tiek izmantotas sojas mērces un sojas pasta ar sojas pastu vai mērci, kas tiek dāsni pārkaisīta pa sagatavotajiem ēdieniem.

Kāda ir atšķirība starp taju un ķīniešu ēdienu?

• Taizemes ēdieniem ir reģionālas atšķirības, salīdzinot ar Taizemes ziemeļu reģionu, kurā ir ēdieni, kurus ietekmē ķīniešu virtuves. Tas notiek tāpēc, ka Ķīnas Yunan provinces ziemeļdaļā robežojas ar Taizemi.

• Kopumā Taizemes ēdiens ir karsts un pikants, savukārt ķīniešu ēdiens ir maigāks nekā Taizemes ēdiens.

• Taizemes virtuvē izmanto vairāk garšaugu un garšvielu nekā ķīniešu virtuvē.

• Taizemes ēdieni ir viegli pagatavoti, taču garšaugu lietošanas dēļ tie ir ļoti aromātiski.

• Sojas mērci un sojas pastu parasti izmanto ķīniešu ēdienos, bet zivju mērci - taizemiešu ēdienos.

• Taizemes ēdienos ir daudz kariju, un viņi ēd zupas lielās bļodiņās.

• Ķīniešu ēdiens ir taukaināks nekā taizemiešu ēdiens.