Atšķirība starp šūnu elpošanu un fermentāciju

Šūnu elpošana vs fermentācija

Elpošana ir būtisks veids, kā augu un dzīvnieku šūnas iegūt un izmantot enerģiju. Bez šīs enerģijas šūnas augu un dzīvnieku ķermeņos nedarbotos un galu galā sadalītos un mirtu. Cukura sadalīšana enerģijā un uzglabāšana ATP ir dzīvu organismu izdzīvošanas atslēga.

ATP veidošanās ietver divus dažādus procesus, šūnu elpināšanu un fermentāciju. Reakcijas uz šiem procesiem kontrolē fermenti, un tajos notiek elektronu zudums un pieaugums.

Šūnu elpošana

Šūnu elpošana notiek organismu šūnās, izmantojot metabolisma reakcijas un procesus, lai bioķīmisko enerģiju no absorbētajām barības vielām pārveidotu ATP vai adenozīna trifosfātā un atbrīvotu atkritumu produktus.

Enerģiju, kas iegūta no barības vielām, piemēram, cukura, aminoskābēm un taukskābēm, elektronu akceptoru, kas var būt skābeklis (izmanto aerobos organismos) vai citus neorganiskos donorus, piemēram, sēru, metāla jonus, metānu vai ūdeņradi (izmanto anaerobie organismi), glabā ATP un izmanto biosintēzei, pārvietošanai un molekulu pārvadāšanai šūnu membrānās.

Šūnu elpošana var būt aeroba vai anaeroba. Aerobā elpošana prasa skābekli, lai radītu ATP, un augi un dzīvnieki to izmanto, izmantojot saņemto enerģiju.

Anaerobā elpošana neprasa skābekli un izmanto glikolīzi, lai pārvērstu glikozes molekulu divās piruvāta molekulās. Tad piruvāts tiek oksidēts, ļaujot tam iekļūt citronskābes ciklā, veidojot divus atkritumu produktus - ūdeni un oglekļa dioksīdu.

Fermentācija

Ja piruvāts nav oksidēts, tas tiek pakļauts fermentācijas procesam. Pēc tam to pārvērš atkritumos, kas ir laktāts vai pienskābe (pienskābes fermentācija) un etanols (etanols vai alkoholiskā fermentācija).

Smagas fiziskās slodzes laikā fermentācija muskuļos notiek ierobežotas skābekļa piegādes dēļ, veidojot pienskābi, kas arī izraisa muskuļu krampjus. Cukurs ir ļoti svarīgs fermentācijā, tāpat kā raugs. Tas palīdz etanola ražošanā alkoholiskos dzērienos un oglekļa dioksīdā.

Fermentāciju pārtikas un degvielas nozarē izmanto daudz. Etanols ir enerģijas avots, ko var izmantot benzīna benzīnam. Marinēti ēdieni ir izgājuši fermentācijas procesu. To izmanto arī sieru, desu, jogurta un etiķa izveidē un saglabāšanā.

Kopsavilkums:

1. Šūnu elpošanā ATP veidošanā skābekli izmanto kā elektronu akceptoru, savukārt fermentācijā ATP veidošanā izmanto neorganiskos donorus, piemēram, sēru un metānu.
2. Gan šūnu elpošana, gan fermentācija pārveido barības vielas no cukura, aminoskābēm un taukskābēm, veidojot ATP, taču tās atšķiras ar to procesiem un izdalītās enerģijas līmeni.
3. Šūnu elpošana rada 38 ATP, savukārt fermentācija rada tikai 2 ATP.
4. ATP veidošanā šūnu elpošana ir efektīvāka nekā fermentācija.
5. ATP veidošanās šūnu elpošanā notiek lēnāk nekā fermentācijas laikā.
6. Fermentācijā iegūto enerģiju var izmantot, ja enerģijas ražošana šūnu elpošanā palēninās nepietiekamas skābekļa piegādes dēļ.
7. Fermentāciju izmanto, lai papildinātu lēnāku ATP veidošanos šūnu elpošanā.