Atšķirības starp Pak Choi un Bok Choy

Pak Choi vs Bok Choy

Pak choi un bok choy ir viens un tas pats augs. Tie ir lapu zaļie ķīniešu kāposti, kas galvenokārt aug Āzijas reģionos, piemēram, Filipīnās, Ķīnā un Vjetnamā. Pak choi jeb bok choy sauc arī par pe-tsai, petsay, ķīniešu baltajiem kāpostiem un balto seleriju sinepēm. Tā ir populāra kontinentālā kultūra, kas pieder Brassica ģimenei. Lai arī pak choi vai bok choy parasti audzē austrumu pasaulē, tas ir aizraujis arī rietumniekus ar saviem saldajiem un maigajiem kātiņiem. Tas nāk no Brassica campestris L zinātniskā nosaukuma.

Brassica saimi var sīkāk sadalīt dažādās šķirnēs atkarībā no lapu kātiņu krāsas. Balto kātiņu šķirne ietver kantonu pak choi, prēmijas choi, taisai, lei choi, joi choi un pak-choy white. No otras puses, zaļo kātiņu šķirne ietver mei qing choi un ķīniešu pak choi green.

Pak choi vai bok choy ir mazs augs, bet var izaugt līdz 12 vai 18 collas augstumā. Tas aug taisni no zemes. Tam ir gludi un balti kātiņi, kas izskatās pēc selerijas. Katra kātiņa beigās augs izplatīsies uz ovālas formas lapu. Tās lapas ir zaļas, gludas un spīdīgas. Daži cilvēki ir sajaukuši pak choi vai bok choy kā apkakli vai mostazu to līdzīgo struktūru dēļ.
Ēdot pak choi vai bok choy, jūs varat gūt vairākus ieguvumus veselībai. Šis lapu augs faktiski ir ļoti maz kaloriju. Ja jūs ēdat pat 100 gramus pak choi vai bok choy, jums nav jāuztraucas par svara pieaugumu. Tā vietā tas palīdz ķermenim sadedzināt jūsu pašreizējās kalorijas, kas noved pie svara samazināšanas. Tas ir arī bagātīgs barības vielu, vitamīnu un minerālvielu avots.

Pak choi jeb bok choy ir arī antioksidantu īpašības. Tās antioksidantu īpašības, kā arī šķiedru sastāvdaļa palīdz aizsargāt jūsu ķermeni cīņā pret vēzi izraisošiem līdzekļiem. Pak choi jeb bok choy šķiedru komponents darbojas kā jūsu asinsrites slaucītājs, novēršot asinīs sliktā holesterīna līmeni. Ja jūs arī gatavojat un ēdat svaigu pak choi vai bok choy, jūsu ķermenis gūs labumu no tā vitamīna C. Mēs visi zinām, ka C vitamīns ir nepieciešams, lai stiprinātu mūsu imūnsistēmu un cīnītos ar saaukstēšanos un gripu.

Salīdzinājumā ar citām dārzeņu ģimenēm, piemēram, kāpostiem un ziedkāpostiem, pak choi vai bok choy, ir vairāk A vitamīna un karotīna. Lai varētu sasniegt nepieciešamo A vitamīna līmeni, apēdiet 100 gramus pak choi. Papildus A vitamīnam tas ir bagāts arī ar K vitamīnu, B kompleksajiem vitamīniem, kalciju un dzelzi.

Pak choi jeb bok choy var pagatavot un ēst kā piedevu veselīgām sviestmaizēm un salātiem. Šis zaļais, lapu dārzenis palīdz dot kraukšķīgu, saldu garšu. Parastā kāpostu koleslava receptē varat pievienot arī pak choi. Jūsu koleslavs kļūs gardāks, ja pievienosit pak choi. Pak choi lieliski der arī sautējumu receptēs, zupās un maisajos kartupeļos.

Kopsavilkums:

1. Pak choi un bok choy ir viens un tas pats augs. Tas nāk no Brassica campestris L zinātniskā nosaukuma.
2. Pak choi jeb bok choy sauc arī par pe-tsai, petsay, ķīniešu baltajiem kāpostiem un baltajām seleriju sinepēm.
3. Tas ir ķīniešu kāposti ar lapu, zaļām lapām un baltiem kātiem.
4. Pak choi jeb bok choy lielākoties aug Āzijas reģionos, piemēram, Filipīnās, Ķīnā un Vjetnamā.
5. Ēdot pak choi vai bok choy, jūs varat gūt vairākus ieguvumus veselībai, jo ir maz kaloriju, bagāti ar antioksidantiem, C vitamīnu, K vitamīnu, kalciju un dzelzi.