Atšķirība starp pilienu un vārītu kafiju

Pilienu Vs uzkarsēta kafija

Jautāt par atšķirību starp pilienu un pagatavotu kafiju ir tāpat kā jautāt, kā atšķiras automašīna un transporta līdzeklis. Vispārīgākā nozīmē vārīta kafija ir jebkura kafijas pagatavošanas summa, ko var pagatavot caur perkolatoru, franču presi vai pat ar tā saukto “pilienu”. Visus iegūtos kafijas produktus, neatkarīgi no tā, kā tie tika pagatavoti, var klasificēt kā brūvētu kafiju. Plašāk pagatavotai kafijai ir dažādas gaumes, atkarībā no tā, kā tā tiek pagatavota; savukārt pilošā kafija ir viens no preparātiem, kas rada īpašu brūvējuma garšu.

Kafijas pagatavošana, izmantojot pilienu kafijas automātu, nozīmē gandrīz vārīta ūdens pilēšanas manevru, kas caur maltu vai grauzdētu kafiju iziet uz filtra, kā rezultātā veidojas “pilieni”. Tas noved pie otrās galvenās atšķirības, ka pilošajā kafijā tiek izmantoti filtri. Šos filtrus, ko izmanto visā pasaulē, var izgatavot no dažādiem materiāliem, piemēram, papīra, plānām metāla sieta loksnēm un pat no plastmasas. Pēdējais mūsdienās ir vairāk populārs pozitīvās ietekmes uz vidi dēļ. Ja nav pagatavota kafija, izmantojot pilienu, visticamāk, ka tā neizmantoja kafijas filtrēšanas ierīces formu.

Smaguma ietekmē pilieni faktiski sastāv no ūdens un svarīgiem kafijas eļļas ekstraktiem, kas pēc tam tiek uzkrāti kafijas savākšanas traukā (kafijas baseinā) tieši zem tā. Filtrs pilošās kafijas komplektā ir atbildīgs par nebūtisko kafijas eļļas ekstraktu iespiešanu, kurus nevajadzētu sajaukt ar iegūto kafijas maisījumu. Šīs eļļas, ko dēvē par lietotiem kafijas biezumiem, visticamāk, ir smagākās, salīdzinot ar vieglākajām kafijas eļļām, kas iziet caur filtru.

Kopumā tagad var novērot, ka pilošā kafija un brūvētā kafija ir termini, kurus lieto savstarpēji aizstājot, jo tiem ir ļoti tuvas nozīmes attiecībā uz kafijas pagatavošanu, taču jāzina, ka pilošā kafija ir specifiskāka kafijas pagatavošana, kas dod atšķirīgu kafijas veidu salīdzinājumā ar citām kafijas pagatavošanas metodēm.

Kopsavilkums:
1. Pilienamā kafija iegūst noteiktu vai specifisku garšu, turpretī uzlietā kafija atkarībā no tā pagatavošanas var radīt dažādas garšas.
2. Pilienamā kafija izmanto filtru, savukārt pagatavotā kafija netiek izmantota, ja vien tā nav caur pilēšanas mehānismu
3. Pilošā kafija ir īpašs kafijas pagatavošanas veids, savukārt vārīta kafija ir vispārīgāks termins kafijas pagatavošanas līdzekļu grupai.