Halal pret Kosher

Halal un Košers ir termini, kas bieži dzirdami gaļas un piena produktu jomā, un, lai arī tas ir izplatīts HalalKošersIevads Ḥalal ir jebkas, kas ir pieļaujams saskaņā ar islāma likumiem. Šis termins aptver un apzīmē ne tikai ēdienu un dzērienus, kas ir pieļaujami saskaņā ar islāma likumiem, bet arī visus ikdienas dzīves jautājumus. Košera ēdieni ir tie, kas atbilst ebreju uztura likuma kashrut noteikumiem. Košers arī apraksta jebko, kas ir pieļaujams un piemērots ebrejam. Vadlīnijas Ievēro islāma uztura likumus Ievēro ebreju uztura likumus Etimoloģija “Halal” arābu valodā nozīmē pieļaujamu vai likumīgu. Atvasināts no ebreju valodas vārda “Kashrut”, kas nozīmē pareizs vai piemērots. Saknes Korāns Torā Kā nokaut Ātri un ātri vienā vietā uz rīkles; asinis ir pilnībā jāiztukšo. Ātri un ātri vienā vietā uz rīkles; asinis ir pilnībā jāiztukšo. Slepkava Dzīvnieks jānokauj musulmanim. Dzīvnieks jānokauj ebrejam Lūgšana Pirms katras kaušanas nepieciešama lūgšana Dievam. Svētība tiek teikta pirms un pēc kaušanas. Augļi un dārzeņi Uzskata par Halalu Kosher tiek uzskatīts tikai tad, ja tajos nav kļūdu. Gaļa un piena produkti Var lietot kopā Nevar lietot kopā Alkohols Aizliegts Atļauts. Reliģiskie vadītāji mudina ievērot mērenību. Lai vīnu uzskatītu par košeru, viss vīna darīšanas process ir jāuzrauga vai jāpārrauga sabatu ievērojošajiem ebrejiem. Arī visām sastāvdaļām jābūt košerētām. Izstrādājumi Dzīvnieki, kas audzēti un nokauti humāni, saskaņā ar islāma vadlīnijām. Halal sertifikācija. Ir pieļaujams vairums kosher, veģetāriešu un vegānu izstrādājumu. Dzīvnieki, kas nokauti saskaņā ar ebreju likumiem. Košera sertifikācija gaļai un pārstrādātiem pārtikas produktiem. Visi augļi un dārzeņi, graudi, pākšaugi dabiskā stāvoklī, kuri ir atrasti bez kukaiņu invāzijas. Gaļa Ir atļauti zālēdāji sauszemes dzīvnieki (izņemot mājas ēzeļus), putni (izņemot vārnas un plēsīgos putnus), daži kukaiņi un visa veida jūras veltes. Zīdītāji, kuri ir sadalījuši nagus un sakošļājuši savu muti. Putni, kas nav minēti kā Toras aizliegti un kuriem ir paraža tos ēst sabiedrībā. Zivis, kurām ir spuras un svari. Neviena cita radība, izņemot dažus siseņus. Apstrādāta pārtika Atļauts Košera varas iestādēm jābūt uzraudzībā, lai pārliecinātos, ka tajā nav sastāvdaļu, kas nav košera. Pienotava Atļauts Tikai no košera zīdītājiem. Īpašu pārtikas produktu atļaušanas / aizliegšanas iemesli Reliģiskā Reliģiskā.

Saturs: Halal vs Kosher

• 1 izcelsme
• 2 Gaļas vadlīnijas
  • 2.1. Pieļaujamā gaļa
  • 2.2. Aizliegta gaļa
  • 2.3. Kaušanas vadlīnijas
• 3 Košera un Halala sertifikācija
• 4 Cita pārtika
  • 4.1. Papildu reliģiskās vadlīnijas pārtikas patēriņam
• 5 atsauces

Izcelsme

“Halal” ir arābu vārds, kas nozīmē likumīgu vai pieļaujamu. Halal pārtika ir pārtika, ko atļauts lietot saskaņā ar Islāma uztura likumiem, ko diktē Korāns. Tiek saukti pārtikas produkti, kas nav pieļaujami haram kas nozīmē nelikumīgu vai aizliegtu.

Vārds “kosher”, kas nozīmē pareizs vai piemērots, cēlies no ebreju valodas vārda “Kashrut”. Pārtika, kas atbilst Kašruts, Ebreju diētas likums tiek uzskatīts par košeru un piemērots patēriņam. Košera likumi ir atvasināti no Toras.

Šie uztura likumi ne tikai aprobežojas ar konkrēta pārtikas veida specifiku, bet arī ietver to, kā ēdiens tiek gatavots patēriņam un kādus citus ēdienus var vai nevar ēst kopā ar to.

Gaļas vadlīnijas

Pieļaujamā gaļa

Saskaņā ar islāma likumiem tikai daži gaļas veidi tiek uzskatīti par tīriem patēriņam:

• Visi liellopi
• Aitas
• Kazas
• Kamieļi
• Visu veidu buki
• Truši
• Zivis
• Siseņi

Visi dzīvnieki, izņemot zivis un ceratoniju, tiek uzskatīti par halal tikai tad, ja tie ir nokauti saskaņā ar noteiktām vadlīnijām.

Kādi pārtikas produkti ir košerīgi?

Košera likumi neļauj ēst dažus dzīvniekus; un tiem, kurus drīkst ēst, ir noteikumi, kā nokaut un kuru dzīvnieka daļu drīkst ēst. Ir atļauts:

• Dzīvnieki, kuriem ir nagi, sadalās divās daļās un košļāt mīklu. piemēram, govis, aitas, kazas un brieži ir košeri. Citi dzīvnieki, piemēram, truši, cūkas, suņi, vāveres, kaķi, lāči, zirgi un kamieļi, nav košers.
• Putni, piemēram, vistas, zoss, pīles, tītara un pat baloži, ir košers. Plēsīgie un savvaļas putni nav košers.
• Zivis, kurām ir spuras un zvīņas, piemēram, tuncis, lasis, karpas, siļķe, plekste un līdaka.

Aizliegta gaļa

Islāma likumi aizliedz noteiktiem dzīvniekiem un gaļas produktiem būt haramiem vai nelikumīgiem:

• Gaļa, kas nav nokauta saskaņā ar islāma likumiem
• Dzīvnieki, kuru asinis nav pilnībā iztukšotas.
• Cūku un citi blakusprodukti.
• Ēzelis un mūlis
• Miruši dzīvnieki
• Plēsēju dzīvnieki
• Plēsīgie putni
• Visi jūras dzīvnieki, izņemot zivis.
• Abinieki
• Visi kukaiņi, izņemot ceratoniju.
• Dzīvnieku asinis un reproduktīvie orgāni
• Aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis

Saskaņā ar ebreju diētas likumu šādus dzīvniekus un gaļas produktus neuzskata par košeriem:

• Dzīvnieki, kas nav nokauti saskaņā ar ebreju likumiem.
• Dzīvnieki, kuru asinis nav pilnībā iztukšotas.
• Kamielis
• Cūka
• Trusis / Zaķis
• Plēsīgi un Scavenger putni
• Gliemenes, sams, stores, zobenzivis, omārs, gliemenes, krabji un visi ūdens zīdītāji
• Grauzēji
• Rāpuļi un abinieki
• Piens, olas, tauki, orgāni, kas iegūti no aizliegtajiem dzīvniekiem.

Kaušanas vadlīnijas

Gaļu uzskata par halal, ja tā ir tīra, likumīga un nokauta, ievērojot noteiktas vadlīnijas:

• Nokaujamajam jābūt musulmanim.
• Pirms kaušanas par dzīvnieku jāprasa.
• Nažam jābūt asam, lai mazinātu sāpes.
• Dzīvnieka kakls ir sagriezts, un nazi nedrīkst pacelt, pirms griezums nav pabeigts.
• Traheja, barības vads un abas jūga vēnas ir jāsadala vai vismaz trīs no četrām artērijām ir jāsadala, lai gaļa būtu Halal.
• Visas dzīvnieka asinis ir jāņem.

Lai gaļa būtu košera, dzīvnieks tiek nokauts, ievērojot noteiktas vadlīnijas:

• “Shochet” jeb kaušanas veicējam vajadzētu būt ebrejam, pārzinot ebreju likumus.
• Kaušanai vajadzētu būt ātram, dziļam insultam, bez nikām.
• Visas dzīvnieka asinis jāņem.
• Dzīvnieka plaušas tiek pārbaudītas, lai pārliecinātos, ka nav defektu, lai gaļu uzskatītu par košeri.

Košera un Halala sertifikācija

Halal sertifikācijas aģentūras, piemēram, Amerikas Islāma pārtikas un uztura padome, nodrošina, ka Amerikas Savienotajās Valstīs ir plaši pieejama halal sertificēta pārtika.

Košera sertificēts ēdiens ir plaši pieejams ar sertifikāciju, ko veic dažādas aģentūras visā ASV.

Halal (pa kreisi) un košera (pa labi) sertifikācijas simbolu kolekcija.

Cita pārtika

Saskaņā ar islāma likumiem, apreibinošie augi, pārtikas piedevas, kas iegūtas no aizliegta ēdiena, alkohols un citas apreibinošas vielas nav halal.

Saskaņā ar ebreju likumiem augļi un dārzeņi ir košeri, ja vien tiem nav kļūdu. Vīnogu izstrādājumi, ko izgatavojuši ebreji, nav košers.

Papildu reliģiskas vadlīnijas par pārtikas patēriņu

Saskaņā ar islāma uztura likumiem piena pārstrādes produkti, jogurts un siers jāražo no sertificētiem dzīvniekiem. Želatīnam jogurtā un sieram ar sieru vajadzētu būt arī halal.

Ebreju uztura likumos noteikts, ka gaļu un piena produktus nevar patērēt tikai kopā, bet arī tie ir jāgatavo atsevišķos traukos. Nevar būt kopīgs piederumu komplekts gaļas un piena gatavošanai.

Šis video iepazīstina ar košera maltītes pagatavošanu:

Atsauces

• Kuri dzīvnieki ir košers?
• Amerikas Islāma pārtikas un uztura padome (IFANCA)
• Kashrut: Ebreju uztura likumi - Jūdaisms 101
• Košera simboli - KosherQuest
• Košers un Halal - Teksasas A&M universitāte
• Kas ir Halal? - IFANCA
• Halal Amerikas advokāti
• Halal pārtikas vadlīnijas - Halal sertifikācijas departaments
• Jahves atjaunošanas ministrija
• Amerikas islāma dienesti
• Halala metode jēra nomierināšanai pirms kaušanas (YouTube video)
• Kā likumīgi veikt kaušanu reliģiozi (AK valdības vadlīnijas)