Cellobiose un Celulozes atšķirība

galvenā atšķirība starp cellobiozi un celulozi ir tas cellobiose ir disaharīds, savukārt celuloze ir polisaharīds.

Cellobiose un celuloze ir ogļhidrātu savienojumi. Atkarībā no ogļhidrātu struktūras un sarežģītības pakāpi ogļhidrātus var iedalīt dažādās kategorijās, piemēram, monosaharīdos, disaharīdos un polisaharīdos. Monosaharīds ir vienkāršs cukurs, savukārt disaharīds ir divu monosaharīdu kombinācija, un polisaharīds ir daudzu monosaharīdu vienību apvienojums..

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir cellobiose? 
3. Kas ir celuloze
4. Blakus salīdzinājums - Cellobiose vs Celuloze tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir Cellobiose??

Cellobiose ir ogļhidrāti ar ķīmisko formulu C₁₂H₂₂O₁₁. Mēs to varam klasificēt kā disaharīdu. Tas ir reducējošais cukurs. Tas nozīmē; cellobiose var darboties kā reducējoša viela, jo tās struktūrā ir brīva ketonu grupa. Cellobiozei ir divas beta-glikozes molekulas, kas savienotas, izmantojot beta 1-4 glikozīdu saiti. Tomēr tas atšķiras no maltozes, jo glikozīdiskās saites konfigurācija ir atšķirīga. Mēs varam hidrolizēt šo savienojumu glikozē ar fermentatīviem līdzekļiem vai ķīmiskiem līdzekļiem, izmantojot skābi.

Apsverot cellobiozes struktūru, ir astoņas brīvā spirta grupas, kā arī acetāla grupa un pusacetāla grupa. Šīs grupas nodrošina molekulu spēju veidot spēcīgas starpmolekulāras ūdeņraža saites.

01. attēls. Cellobiozes ķīmiskā struktūra

Cellobiozi mēs varam iegūt no celulozes vai celulozi saturošiem materiāliem, piemēram, papīra, kokvilnas utt. Šeit mums ir nepieciešama šo materiālu fermentatīva vai skāba hidrolīze, lai no šiem materiāliem iegūtu cellobiozi. Šis savienojums ir svarīgs arī Krona slimības noteikšanā kā ogļhidrātu indikators.

Kas ir celuloze?

Celuloze ir ogļhidrāts, kuru mēs varam klasificēt kā polisaharīdu, un tam ir ķīmiskā formula (C₆H₁₀O₅) n. Tas var saturēt simtiem līdz tūkstošiem D-glikozes vienību, kas savstarpēji saistītas, izmantojot beta 1-4 glikozīdiskās saites. Ja mēs to ražojam vai izolējam no avota, tas parādās kā balts pulveris. Celuloze ir svarīga augu sienas un aļģu šūnu sienu strukturāla vienība. Dažreiz dažas baktēriju sugas arī izdala celulozi, veidojot bioplēves. Tāpēc mēs varam teikt, ka celuloze ir visbagātākais polimēru materiāls uz Zemes.

02 attēls: Celulozes ķīmiskā struktūra

Celuloze ir bezkrāsains un bezkrāsains savienojums. Tas nešķīst ūdenī un daudzos organiskos šķīdinātājos. Turklāt tas ir hirāls savienojums, kā arī bioloģiski noārdāms. Celulozi mēs varam sadalīt glikozes vienībās, augstākā temperatūrā pievienojot ļoti koncentrētas minerālskābes. Salīdzinot ar cieti, šis savienojums ir ļoti kristālisks, un karsējot tas var arī pārveidoties no kristāliska uz amorfu struktūru.

Apsverot celulozes pielietojumu, to galvenokārt izmanto papīra un kartona ražošanā. Mēs to varam izmantot arī celofāna un viskozes ražošanai. Papildus tiem ir arī pētījumi, kas pēta celulozes pārvēršanu biodegvielā.

Kāda ir atšķirība starp cellobiose un celulozi?

Apzīmējumi cellobiose un celuloze galvenokārt ietilpst bioķīmijas jomā. Tie ir ogļhidrātu savienojumi. Galvenā atšķirība starp cellobiozi un celulozi ir tāda, ka cellobiose ir disaharīds, savukārt celuloze ir polisaharīds. Turklāt cellobiose ir reducējošais cukurs, savukārt celuloze ir reducējošais cukurs.

Zemāk infografikā parādīta atšķirība starp cellobiose un celulozi.

Kopsavilkums - Cellobiose vs Celuloze

Cellobiose un celuloze ir ogļhidrātu savienojumi. Galvenā atšķirība starp cellobiose un celulozi ir tāda, ka cellobiose ir disaharīds, savukārt celuloze ir polisaharīds. Turklāt cellobiose ir reducējošais cukurs, savukārt celuloze ir reducējošais cukurs.

Atsauce:

1. Džan, Guoqiang un Qinhong Wang. “Funkcionālie ogļhidrāti.” Funkcionālie ogļhidrāti, 2017. gada februāris, 269.-298.lpp., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. “Cellobiose.” Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs. PubChem Compound Database, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, pieejama šeit.
3. “Celuloze.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2019. gada 7. februāris, pieejams šeit.

Attēla pieklājība:

1. “Cellobiose” (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia
2. NEUROtiker “Celulozes sesija” - pašu darbs (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia