Cis un transtaukskābju atšķirība

galvenā atšķirība starp cis un transtaukskābēm ir tas, ka cis taukskābēm ir divi ūdeņraža atomi, kas piesaistīti divkāršajai saitei tajā pašā oglekļa ķēdes pusē, turpretim transtaukskābēm ir divi ūdeņraža atomi, kas piesaistīti dubultā saitei oglekļa ķēdes pretējās pusēs.

Taukskābes ir karbonskābes, kas satur garas alifātiskās oglekļa virknes, kas ir vai nu piesātinātas, vai nepiesātinātas. Tas nozīmē, ka alifātiskā ķēde var saturēt vai nesatur divkāršās saites starp oglekļa atomiem. Cis un transtaukskābes ir divas nepiesātināto taukskābju formas.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir Cis taukskābes
3. Kas ir transtaukskābes
4. Salīdzinājums blakus - Cis vs Transtaukskābes tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir Cis taukskābes?

Cis taukskābes ir karbonskābes, kas satur garas alifātiskas oglekļa ķēdes ar diviem ūdeņraža atomiem, kas piesaistīti divkāršai saitei tajā pašā oglekļa ķēdes pusē. Mēs to saucam par “nepiesātināto taukskābju cis konfigurāciju”.

Tā kā ūdeņraža atomi atrodas vienā un tajā pašā oglekļa ķēdes pusē, tas izraisa ķēdes saliekšanos. Tas ierobežo taukskābju konformācijas brīvību. Ja ķēdē ir daudz divkāršu saišu, tas samazina ķēdes elastību. Turklāt, ja oglekļa ķēdē ir vairāk cis konfigurāciju, tas padara ķēdi vispieejamākajā konfigurācijā diezgan izliektu. Kā piemērus var minēt cis-oleīnskābi un cis-linolskābi.

Kas ir transtaukskābes?

Transtaukskābes ir karbonskābes, kas satur garas alifātiskas oglekļa ķēdes ar diviem ūdeņraža atomiem, kas piesaistīti divkāršai saitei oglekļa ķēdes pretējās pusēs. Tāpēc tas neizraisa oglekļa ķēdes daudz saliekšanos.

01. attēls. Oleīnskābes Cis un Trans konfigurāciju salīdzinājums

Turklāt to forma ir līdzīga taisnām piesātinātajām taukskābēm. Transtaukskābes dabā nav tik izplatītas kā cis konfigurācija. Tas veidojas galvenokārt rūpnieciskās ražošanas rezultātā. Piemēram, hidrogenēšanas reakcijas var izraisīt transtaukskābju veidošanos.

Kāda ir atšķirība starp cis un transtaukskābēm?

Cis taukskābes ir karbonskābes, kas satur garas alifātiskas oglekļa ķēdes ar diviem ūdeņraža atomiem, kas piesaistīti divkāršai saitei tajā pašā oglekļa ķēdes pusē, turpretī transtaukskābes ir karbonskābes, kas satur garas alifātiskas oglekļa ķēdes ar diviem ūdeņraža atomiem, kas piestiprināti pie divkāršās saites oglekļa ķēdes pretējās pusēs. Šī ir galvenā atšķirība starp cis un transtaukskābēm. Turklāt, apsverot to rašanos, cis konfigurācija ir daudz izplatīta, savukārt trans konfigurācija nav izplatīta. Tā kā transtaukskābes galvenokārt veidojas dažādu rūpniecisku procesu, piemēram, hidrogenēšanas, rezultātā. Vēl viena atšķirība starp cis un transtaukskābēm ir tā, ka cis konfigurācija izraisa taukskābju molekulas saliekšanu, savukārt trans-konfigurācija neizraisa molekulas daudz saliekšanos.

Kopsavilkums - Cis vs Transtaukskābes

Taukskābes galvenokārt ir divu veidu piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes. Nepiesātinātās taukskābes mēs varam sīkāk klasificēt kā cis un transtaukskābes. Atšķirība starp cis un transtaukskābēm ir tāda, ka cis taukskābēs ir divi ūdeņraža atomi, kas piestiprināti pie divkāršās saites tajā pašā oglekļa ķēdes pusē, turpretī transtaukskābēm ir divi ūdeņraža atomi, kas ir saistīti ar dubulto saiti pretējās pusēs. oglekļa ķēdes.

Atsauce:

1. “Taukskābes.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2018. gada 24. augusts. Pieejams šeit
2. “Tauku veidi.” Indiānas universitāte Blūmingtona, Lilijas bibliotēka, Indiānas universitāte. Pieejams šeit 

Attēla pieklājība:

1. “Oleīnskābes izomēri” Autors Edgar181 - Savs darbs, (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia