Atšķirība starp heksozi un pentozi

Heksoze pret pentozi
 

Ogļhidrāti ir savienojumu grupa, kas definēti kā “polihidroksi aldehīdi un ketoni vai vielas, kas hidrolizējas, iegūstot polihidroksi aldehīdus un ketonus.” Ogļhidrāti ir visizplatītākais organisko molekulu veids uz zemes. Tie ir dzīvo organismu ķīmiskās enerģijas avots. Ne tikai tas, bet arī kalpo kā svarīgas audu sastāvdaļas. Ogļhidrātu atkal var iedalīt trīs kategorijās kā monosaharīdi, disaharīdi un polisaharīdi. Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids. Monosaharīdam ir formula C_x(H₂O)_x. Tos nevar hidrolizēt par vienkāršākiem ogļhidrātiem. Pēc garšas tie ir saldi. Visi monosaharīdi ir reducējošie cukuri. Tāpēc tie dod pozitīvus rezultātus, izmantojot benedikātu vai Fehlinga reaģentus. Monosaharīdus klasificē pēc,

• Oglekļa atomu skaits molekulā
• Neatkarīgi no tā, vai tie satur aldehīdu vai keto grupu

Tāpēc, ja monosaharīdam ir aldehīdu grupa, to sauc par aldozi. Monosaharīdu ar keto grupu sauc par ketozi. Starp tiem vienkāršākie monosaharīdi ir glicerraldehīds (aldotrioze) un dihidroksiacetons (ketotrioze). Glikoze ir vēl viens izplatīts monosaharīda piemērs. Monosaharīdiem mēs varam uzzīmēt lineāru vai ciklisku struktūru. Šķīdumā lielākā daļa molekulu ir cikliskā struktūrā. Piemēram, kad glikozē veidojas cikliska struktūra, -OH uz oglekļa 5 tiek pārveidots par ētera saiti, lai aizvērtu gredzenu ar 1. oglekli. Tas veido sešu locekļu gredzena struktūru. Gredzenu sauc par pusacetāla gredzenu oglekļa klātbūtnes dēļ, kurā ir gan ētera skābekļa, gan spirta grupa

Heksoze

Kā aprakstīts iepriekš, viens no monosaharīdu klasifikācijas veidiem ir molekulā esošo oglekļa atomu skaita izmantošana. Tāpēc heksoze ir monosaharīdu grupa ar sešiem oglekļa atomiem. Tam ir C ķīmiskā formula₆H₁₂O₆. Piemēram, glikoze, galaktoze, fruktoze ir dažas no parastajām molekulām ar sešiem oglekļa atomiem. Piemēram, glikozei ir četras hidroksilgrupas, un tai ir šāda struktūra.

Tos tālāk sadala atkarībā no tā, vai tiem ir aldehīdu grupa vai ketonu grupa. Piemēram, glikozei ir aldehīdu grupa; tāpēc tā ir aldoheksoze. Alosa, altroze, glikoze, mannoze, gulose, idose un talose ir citi aldoheksožu veidi. Visiem šiem ir četri hirālie centri, tādējādi ir 16 stereoizomēri. Veidojot cikliskas molekulas, tās veido pusacetālus. Fruktozei ir ketonu grupa, tāpēc tā ir ketoheksoze. Izņemot fruktozi, sorbozi, tagtozi un psikozi, ir arī dažas citas ketoheksozes. Viņiem ir trīs hirālie centri un līdz ar to astoņi stereoizomēri.

Pentose

Pentozes ir monosaharīdu molekulas ar pieciem oglekļa atomiem. Kā heksozes pentozes var arī sīkāk iedalīt divās grupās kā aldopetozes un ketopetozes. Ribose, ksiloze, arabinoze, lyxose ir aldopentosis. Viņiem ir trīs hirālie centri, tātad astoņi stereoizomēri. Ribuloze, ksiluloze ir ketopetozes, un tām ir tikai divi hirālie centri.