Atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu
Share
galvenā atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu ir tas likopēns ir karotinoīds, kam nav A vitamīna aktivitātes, savukārt beta karotīns ir karotinoīds, kas ir galvenais A vitamīna priekštecis.
Karotinoīdi ir pigmentu grupa, kas piešķir raksturīgas krāsas augļiem un dārzeņiem, tāpēc ir redzami dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā. Tie ir augu pigmenti, kas galvenokārt sastāv no divām klasēm; karotīni un ksantofīli. Strukturāli karotinoīdi ir hidrofobiski ogļūdeņraži. Tādējādi tie nešķīst ūdenī. Bet tie šķīst lipīdos. Turklāt karotinoīdiem piemīt dažādas derīgās īpašības. Viņi arī palīdz augiem fotosintēzes procesā.
Turklāt tām piemīt antioksidanta, pretvēža un pretiekaisuma īpašības. Turklāt karotinoīdi ir populāri arī sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Daudzi augļi un dārzeņi, piemēram, burkāni, jamss, saldie kartupeļi, papaija, arbūzs, kantalupa, mango, spināti, kāposti, tomāti, paprika un apelsīni, ir labi karotinoīdu avoti. Daži no visvairāk pētītajiem karotinoīdiem ir beta-karotīns, likopēns, luteīns un zeaksantīns.
SATURS
1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir likopēns
3. Kas ir beta karotīns
4. Līdzības starp likopēnu un Beta karotīnu
5. Salīdzinājums blakus - likopēns vs Beta karotīns tabulas formā
6. Kopsavilkums
Kas ir likopēns?
Likopēns ir viens no populārajiem karotinoīdiem. Tas ir sarkanās krāsas augu pigments, kas darbojas kā galvenais starpposms daudzu karotinoīdu, ieskaitot beta-karotīnu un ksantofilu, biosintēzē. Bet atšķirībā no beta karotīna likopēnam nav A vitamīna aktivitātes.
Strukturāli likopēns ir gara C ķēde, kas satur 13 dubultās saites. Turklāt tas ir ogļūdeņradis. Bet tas nesatur beta-jononu gredzenu, kas atrodas beta karotīnā. Tomēr likopēnam un beta-karotīnam ir līdzīga molekulārā formula (C40H56) un molekulmasa (536 g / mol).
Aplūkojot likopēna avotus, likopēns ir bagāts ar tomātiem. Izņemot tomātus, likopēna līmenis ir augsts daudzos augļos un dārzeņos, piemēram, rudens olīvēs, Gac, arbūzā, rozā greipfrūtā, rozā gvajavā, papaijā, smiltsērkšķos, vilkābele utt..
01. attēls. Likopēns tomātā
Tā kā likopēns ir galvenais beta-karotīna veidošanās starpprodukts, likopēna līmenis paaugstinās, apstājoties beta karotīna sintēzei. Tomātā tas ir acīmredzams. Kad tomātu augļi nogatavojas, beta karotīna sintēze samazinās un tomāts likopēna uzkrāšanās dēļ kļūst pilnīgi sarkans.
Kas ir beta karotīns?
Beta karotīns ir viens no karotinoīdiem, kam piemīt A vitamīna aktivitāte. Vienkāršiem vārdiem sakot, beta karotīns ir karotinoīds, kuru var viegli pārveidot par A vitamīnu. Līdz ar to; tas ir ļoti svarīgi veselīgām acīm un ādai. Turklāt tas galvenokārt ir oranžas krāsas pigments. Faktiski beta karotīns ir augu pigments, kas piešķir burkānam raksturīgo oranžo krāsu.
Beta karotīns atrodas daudzu veidu augļos un dārzeņos. Ņemot vērā ieguvumus veselībai, beta karotīns ir spēcīgs antioksidants. Tas spēj iznīcināt kaitīgos brīvos radikāļus, kas bojā mūsu šūnas. Turklāt beta karotīns var samazināt koronāro artēriju slimību, insultu, makulas deģenerācijas un citu ar vecumu saistītu slimību risku.
02 attēls: Beta karotīns
Līdzīgi likopēnam, beta karotīna molekulmasa ir 536 g / mol, un molekulārā formula ir C40H56. Tomēr atšķirībā no likopēna, beta karotīna C ķēdē ir tikai 11 divkāršās saites.
Kādas ir likopēna un beta karotīna līdzības??
- Likopēns un beta karotīns ir fitoķīmiskās vielas, kas ir karotinoīdi.
- Tie ir tetraterpēni
- Turklāt tie ir hidrofobiski ogļūdeņraži.
- Līdz ar to abi nešķīst ūdenī, bet šķīst lipīdos.
- Arī to abu krāsu diapazons ir dzeltens, oranžs un sarkans.
- Turklāt tiem ir identiska molekulmasa un molekulārā formula.
- Tajos ir garas, stingras C ķēdes, kas sakārtotas no astoņām izoprēna vienībām ar četrām vienībām viena pret otru.
- Arī abi absorbē gaismu zila viļņa garumā.
- Turklāt abi ir ļoti labi antioksidanti.
- Tādējādi abi var samazināt koronāro artēriju slimības risku.
Kāda ir atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu?
Likopēns un beta karotīns ir divi karotinoīdi. Likopēnam trūkst A vitamīna aktivitātes, tāpēc tas nevar to pārveidot par A vitamīnu. No otras puses, beta karotīnam ir A vitamīna aktivitāte, un tāpēc tas var to pārveidot par A vitamīnu. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp likopēns un beta karotīns.
Turklāt vēl viena atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu ir tā, ka likopēns galvenokārt ir sarkanās krāsas pigments, savukārt beta karotīns galvenokārt ir oranžas krāsas pigments. Turklāt gan likopēns, gan beta karotīns ir ogļūdeņraži, un tiem ir identiska molekulārā formula un molekulmasa. Likopēna oglekļa ķēdē ir 13 divkāršās saites, bet beta karotīna oglekļa ķēdē ir 11 dubultās saites. Tādējādi strukturāli šī ir atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu.
Tālāk sniegtais infografika par atšķirību starp likopēnu un beta karotīnu sniedz sīkāku informāciju par šīm atšķirībām.
Kopsavilkums - likopēns vs Beta karotīns
Likopēns un beta karotīns ir divi karotinoīdi. Abi ir potenciālie dabiskie antioksidanti un pretvēža savienojumi. Tomēr, tā kā trūkst beta gredzena likopēnā, tam trūkst A vitamīna aktivitātes. No otras puses, beta karotīnam ir A vitamīna aktivitāte, un tas ir galvenais A vitamīna prekursors. Tāpēc šī ir galvenā atšķirība starp likopēnu un beta karotīnu.
Turklāt likopēns ir bagātīgs tomātos, bet beta karotīns ir bagātīgs burkānos. Tādējādi tas apkopo atšķirību starp likopēnu un beta karotīnu.
Atsauce:
1. “Likopēns”. NeuroImage, akadēmiskā prese. Pieejams šeit
2. Szalajs, Džesija. “Kas ir karotinoīdi?” LiveScience, Purch, 2015. gada 15. oktobris. Pieejams šeit
Attēla pieklājība:
1. “68133” ar Pixabay (CC0), izmantojot Pexels
2. ”534096” (CC0), izmantojot pxhere
