Atšķirība starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos

galvenā atšķirība starp mehānisko sagremošanu un ķīmisko sagremšanu tas ir mehāniskā sagremošana attiecas uz pārtikas produktu fiziskas sadalīšanās procesu mazākās daļiņās, savukārt ķīmiskā sagremošana attiecas uz pārtikas produktu ķīmisko sadalīšanos, īpaši fermentu ietekmē, mazākās vielās, kuras var absorbēt šūnas.

Cilvēki ir heterotrofi; līdz ar to mēs esam atkarīgi no citiem pārtikas organisko materiālu avotiem. Norīšana ir galvenais cilvēku uztura veids. Norīšana ir vienkārši pārtikas košļājamā process mutē. Kad pārtikas produkti tiek uzņemti, tie nonāk mūsu gremošanas sistēmā un tiek pakļauti gremošanai. Gremošana ir sadalīšanas process, kas notiek gremošanas trakta mutē, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Pirmkārt, pārtika jāsagrauj mehāniski un pēc tam ķīmiski. Tā kā ēdiens nonāk mutes dobumā, tas tiek mehāniski sagremots ar zobiem un ķīmiski sagremots ar siekalām. Turklāt galvenā ķīmiskā gremošana notiek ar enzīmu sekrēcijām no dažādiem dziedzeriem, kas saistīti ar gremošanas traktu farā un barības vadā. Pēc tam mūsu asinis absorbē nepieciešamās barības vielas, kad sagremotais ēdiens nonāk zarnās. Visbeidzot, mēs atbrīvojamies no nesagremotiem pārtikas produktiem un atkritumiem, izmantojot defekāciju.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir mehāniskā gremošana
3. Kas ir ķīmiskais gremošana
4. Mehāniskā un ķīmiskā gremošanas līdzības
5. Salīdzinājums blakus - mehāniskā sagremošana un ķīmiskā sagremošana tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir mehāniskā gremošana?

Mehāniskā gremošana ir pārtikas produktu fiziska sadalīšana mazos gabaliņos, neiesaistot nekādas ķīmiskas vielas. Parasti tas sākas ar procesu, ko sauc par mastikāciju, tiklīdz mēs mutē ieņemam pārtikas produktus. Masāža, vienkāršā izteiksmē, ir pārtikas košļāšana, izmantojot mūsu zobus. Zobi ir pārkaļķotas struktūras mutes dobumā, kas īpaši paredzētas pārtikas nomierināšanai.

01. attēls. Mehāniskais un ķīmiskais sadalījums

Gastrolīti veic mehāniskās pārtikas sagremošanas funkciju krokodiliem, skrējējputniem un roņiem. Tās ir akmeņainas struktūras krokodila vēdera iekšpusē. Tomēr peristaltiskās kustības, izņemot zobus un gastrolītus, ir noderīgas arī mehāniskai pārtikas sagremošanai, jo tās iziet caur barības vadu, kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas. Citās gremošanas trakta daļās notiek arī peristaltika, bet ne mehāniskā gremošana. Divpadsmitpirkstu zarnā tiek pabeigta mehāniskā gremošana kā viens no vissvarīgākajiem barošanas aspektiem.

Kas ir ķīmiskais gremošana?

Mehāniski sadalītas pārtikas daļiņas sastāv no smalki samaltiem organiskiem materiāliem, kurus biežāk veido garas un sarežģītas molekulas. Šīs molekulas ir jāvienkāršo, izmantojot ķīmisku gremošanu, lai tās spētu absorbēt ķermeni. Gremošanas fermenti galvenokārt veic pārtikas produktu ķīmisku sadalīšanos. Amilāze, tripsīns, nukleāze, proteāze, lipāze un kolagenaze ir daži no galvenajiem gremošanas fermentiem. Fermentu koncentrācija un klātbūtne nosaka ķīmiskās gremošanas ātrumu. Dažādi fermenti ir atbildīgi par to specifisko molekulu sagremošanu (piemēram, proteāzes proteīniem; amilāze ogļhidrātiem; lipāze lipīdiem utt.).

02 attēls: sagremošana

Gremošanas enzīmu ražošanā vitāli svarīgi ir gremošanas trakta papildu orgāni. Siekalu dziedzeri, žultspūslis, aknas un aizkuņģa dziedzeris ir galvenie palīgdziedzeri, kas ražo gremošanas enzīmus, izņemot kuņģi. Turklāt sālsskābes sekrēcija kuņģī rada ļoti zemu pH skābu vidi, kas ārkārtīgi palīdz fermentatīvajai gremošanai. Pēc tam ķīmiski sagremots ēdiens ir gatavs absorbcijai tievās zarnās.

Kādas ir līdzības starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos?

• Mehāniskā un ķīmiskā gremošana ir divu veidu gremošanas procesi, kas notiek gremošanas sistēmā.
• Abi šie gremošanas procesi sākas mutē.
• Šie procesi sadala pārtikas produktus mazākās vienībās.

Kāda ir atšķirība starp mehānisko un ķīmisko gremošanu?

Mehāniskā gremošana ir process, kurā pārtikas produktus sadala mazos gabaliņos, košļājot, slīpējot, norijot un veicot muskuļus. No otras puses, ķīmiskā gremošana ir pārtikas produktu sadalīšana mutē, kuņģī un zarnās, izmantojot skābes un fermentus. Tādējādi mehāniskā fermentācija ir fizisks process, savukārt ķīmiskā fermentācija ir ķīmisks process. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos.

Mehāniskā gremošana sākas ar košļājamo, kamēr ķīmiskā gremošana sākas, kad ēdiens sajaucas ar siekalām. Tāpēc šī ir vēl viena atšķirība starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos. Tā kā mehāniskā gremošana sadala ēdienu mazākos gabaliņos, tas atvieglo ķīmisko gremošanu. Pretstatā mehāniskajam procesam fermentatīvā šķelšana maina ķīmisko formulu, un biežāk molekulu sarežģītās ķēdes tiek vienkāršotas tādā veidā, ka tās ir gatavas absorbcijai.

Turklāt fermenti ir atbildīgi par īpašu pārtikas molekulu sadalīšanos. Tādējādi dažādās gremošanas trakta vietās izdalās dažādi fermenti, lai sagremotu pārtiku. Turklāt mehāniskā gremošana galvenokārt notiek mutes iekšienē, savukārt ķīmiskā gremošana lielākoties notiek divpadsmitpirkstu zarnā un kuņģī. Šī ir vēl viena atšķirība starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos. Abu šo barošanas aspektu līdzsvars ir nepieciešams efektīvai gremošanai un līdz ar to arī veselīgam dzīvesveidam.

Zemāk esošais infographic sniedz papildu informāciju par atšķirību starp mehānisko un ķīmisko sadalīšanos.

Kopsavilkums - mehāniskā un hidrolīze

Ir divu veidu gremošana, proti, mehāniskā un ķīmiskā hidrolīze. Abi gremošanas procesi sākas mutē. Mehāniskā sagremošana attiecas uz pārtikas sadalīšanu mazākos gabalos ar fiziskiem līdzekļiem, piemēram, košļājot, sasmalcinot, kaltējot utt. No otras puses, ķīmiskā sagremošana attiecas uz pārtikas fermentu ķīmisku sadalīšanos fermentos mazās molekulās, kuras var absorbēt asinis. Tāpēc šī ir galvenā atšķirība starp mehānisko un ķīmisko šķelšanos. Mehāniskā gremošana ir būtiska, lai atvieglotu ķīmisko gremošanu. Kad mehāniskā gremošana sadala ēdienu mazos gabaliņos, fermenti spēj hidrolizēt pārtiku mazās molekulās. Līdz ar to abi gremošanas procesi ir svarīgi, lai organismā pabeigtu nepieciešamo barības vielu sagremošanu un absorbciju.

Atsauce:

1. “Gremošana”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2018. gada 18. decembris. Pieejams šeit  

Attēla pieklājība:

1. “2426 Mechanical and Chemical DigestionN”, Autors OpenStax College - anatomija un fizioloģija, vietne Connexions. 2013. gada 19. jūnijs (CC BY 3.0), izmantojot Commons Wikimedia  
2. ”Attēls 34 03 02” Ar CNX OpenStax (CC BY 4.0), izmantojot Commons Wikimedia