Atšķirība starp sodas pelniem un cepamo sodu

Sodas pelni vs cepamā soda
 

Atšķirība starp sodas pelniem un cepamais sodas galvenokārt pastāv to lietojumā. Sodas pelnu (Na₂CO₃) un cepamā soda (NaHCO₃) izklausās līdzīgi. Lielākā daļa to ķīmisko īpašību, ieskaitot ķīmisko struktūru un strukturālos elementus, arī ir līdzīgas, taču to pielietojums ļoti atšķiras viens no otra. Abi šie elementi ir dabiski pieejami, taču tos var ražot arī ar mākslīgām metodēm. “Solvay metode” ir galvenais rūpniecības process, ko izmanto sodas pelnu un cepamās soda iegūšanai. To 80. gados izstrādāja beļģu ķīmiķis Ernests Solvajs.

Kas ir soda pelni?

Nātrija karbonāts (Nē₂CO₃) ir sodas pelnu ķīmiskais nosaukums. Tas ir arī pazīstams kā “mazgāšanas soda" un "sodas kristālss. ” Tas tiek izmantots kopš senām dienām. Piemēram, ēģiptieši 3500. gadā pirms mūsu ēras bija izmantojuši stikla traukus no sodas pelniem. Turklāt romieši bija paplašinājuši tā izmantošanu; viņi to izmantoja kā zāļu sastāvdaļu un maizes pagatavošanai. Tam ir ievērojama ekonomiskā vērtība, jo to izmanto daudzās ražošanas nozarēs, piemēram, stiklā, papīrā, mazgāšanas līdzekļos un ķīmiskās vielās. To dažos gadījumos izmanto arī kā stipru bāzi un pH pielāgošanai.

Tronas rūdas ir lielākais dabīgais sodas pelnu avots. Pēc attīrīšanas procesu sērijas iegūst tīru sodas pelnu. Pirmkārt, tas tiek sasmalcināts un uzsildīts krāsnī, lai atbrīvotos no nevēlamām gāzēm. Tā rezultātā iegūst neapstrādātu nātrija karbonātu. Pievieno ūdeni un pēc tam filtrē, lai noņemtu piemaisījumus. Šķīdumu vāra, veidojot kristālus, un pēc tam centrifugē un žāvē.

Kas ir cepamā soda?

Cepamā soda ir tirdzniecības nosaukums Nātrija bikarbonāts (NaHCO₃). Tā ir balta kristāliska cieta viela bez smaržas, bet komerciāli tā ir pieejama kā smalks pulveris. Tas šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā. Tam ir nedaudz sārmaina garša un tas ir neuzliesmojošs. Tās izmantošana ir izplatījusies plašā diapazonā; piemēram, to izmanto pārtikas rūpniecībā, farmācijā un kosmētikā. Tā nav toksiska ķīmiska viela. Tātad tas nerada kaitējumu videi.

Cepamā soda ir ideāla sastāvdaļa augļu un dārzeņu mazgāšanai, lai atbrīvotos no pesticīdiem un citiem piemaisījumiem. To var izmantot virsmu tīrīšanai, nesaskrāpjot. Tas spēj absorbēt un neitralizēt nepatīkamas smakas. Nātrija bikarbonāts ir pat svarīgs mūsu ķermenim. Nātrija bikarbonāts, kas atrodas cilvēka ķermenī, darbojas kā buferis, regulējot skābumu asinīs. Mūsu šūnās oglekļa dioksīds (CO₂) tiek ražots kā atkritumi; tas apvienojas ar ūdeni asinsritē, lai iegūtu bikarbonātu.

Kāda ir atšķirība starp sodas pelnu un cepamo sodu?

• Ķīmiskais nosaukums un formula:

• sodas pelnu ķīmiskais nosaukums ir nātrija karbonāts; Nē₂CO₃

• Cepamais sodas ķīmiskais nosaukums ir nātrija bikarbonāts; NaHCO₃

• Lietošana:

• Sodas pelnus galvenokārt izmanto mājsaimniecībā un rūpniecībā, bet pārtikas rūpniecībā - ļoti reti.

• Pretēji, cepamā soda daudz tiek izmantota pārtikas rūpniecībā, un tā ir ļoti noderīga virtuvē daudziem mērķiem.

• Svarīgums mūsu ķermenim:

• Cilvēka ķermenis ne patērē, ne ražo sodas pelnus.

• Bet cepamais soda dabiski atrodas asinsritē, un tas ir ļoti svarīgi fizioloģiskajai funkcijai.

• Šķīdība:

• Sodas pelni viegli šķīst ūdenī, bet zemā temperatūrā (35,4 ° C) sasniedz maksimālo šķīdību⁰C). Šķīdība pazeminās virs šīs temperatūras.

• Cepamā soda šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā.

• Daba:

• Sodas pelni ir higroskopisks pulveris.

• Cepamā soda ir nedaudz abrazīva.

• Garša:

• Sodas pelniem ir dzesējoša sārmaina garša.

• Cepamā soda ir nedaudz sārmaina.

• Vārīšanās punkts:

• Sodas pelni - viršanas temperatūra - sadalās.

• Cepamā soda - vārīšanās temperatūra - 851 ° C.

Attēli pieklājīgi: Nātrija karbonāts un nātrija bikarbonāts, izmantojot Wikicommons (Public Domain)